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坚果水分检测仪、坚果水分测试仪、坚果水分测定仪、坚果水分含量测定仪的测试原理为烘箱干燥减重法，能够快速准确测量样品的含水率，且测试操作简单，无需人工计算。坚果水分测定仪采用450W环状卤素灯作为加热源，加热过程中升温速度快且热辐射量均匀，不易造成样品表面损伤。坚果水分测试仪的称重部分是采用德国的HBM称重传感器，能够快速准确称量样品重量，且能够对样品重量的变化迅速做出反应，反馈给数据处理器后，快速计算出样品的含水率并实时显示在电子屏幕上。水分测试软件经过多年的数次迭代更新，已经具备了样品初始重量、终点重量、加热温度、测量时间的记录及含水率、固含量等参数的计算测量。
坚果与籽类食品分类
坚果与籽类食品一般是指以坚果、籽类或其果仁等为主要原料，经过加工制作而成的食品。坚果类食品常规是指具有坚硬外壳的木本类植物种子的可食用部分。坚果类食品一般包括核桃、板栗、杏核、巴旦木、碧根果、香榧、夏威夷果、松籽、榛子、椰子干等。籽类食品是指瓜、果、蔬菜、油料等植物种子的可食用部分。籽类食物涵盖葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆、玉米、芝麻、奇亚籽、亚麻籽等。
坚果与籽类食品的质量指标
坚果与籽类食品的质量指标一般包括感官要求及理化指标。在GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》中明确指出坚果与籽类食品的感官要求包括：色泽、颗粒形态、滋味与气味、杂质、坏仁粒、虫蚀粒、空瘪粒等。而坚果与籽类食品的理化指标则包括水分及坚果与籽类果仁含量。其中水分含量作为主要的质量指标，不同种类的产品，有着明确的水分含量范围要求。
坚果水分含量标准
坚果水分要求是根据产品原料种类及制作工艺进行划分的。在GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》中指出，烘炒类西瓜籽水分要控制在13.5%以内，烘炒类其他坚果籽类食品及油榨类的坚果籽类食品的水分则被要求控制在5%以内；而其他类型的混合坚果则要把水分控制在15%以内，即食生干类松籽的水分要求不超过16%，即食生干类其他坚果的水分要控制在6%以内，即食生干豆类制品的水分不能超过14%，而即食生干类的其他籽类水分则要求不能超出12%的范围。
坚果水分测定仪技术参数
仪器型号：JFSFY-50A JFSFY-120B JFSFY-120A
称重精度： 0.005g 0.002g 0.001g
称重阀值：120g
含水率可读性：0.01%
加热源：450W环状卤素灯
温度设置：40～180℃增温1℃
称重传感器：德国的HBM
数据处理器：英国的ARM
校正方式：单点校正
样品盘直径：110mm
数据接口：RS232
测量模式：自动、手动、定时
加热模式：温和、标准、快速
坚果水分检测仪的使用方法
在仪器0.000g状态下，取3g左右的坚果样品置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，选择启动后开始加热测试，测试结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率。
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