陕西
11月29日，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。来自陕西的国家级非遗项目咸阳茯茶制作技艺，作为联合申报项目之一成功晋升为人类非遗代表作名录。
谈及此次我国传统制茶技艺及其相关习俗的成功申遗，享受国务院特殊津贴专家、陕西省茶业协会、泾渭茯茶创始人会长纪晓明表示，从古至今，中国茶都是中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，而陕西作为最古老的茶产区之一，是我国最重要的茶文化形成地，也曾经是丝绸之路上的茶叶加工、集散地，茶叶历史文化非常厚重。近年来，陕茶产业取得了长足发展，更是恢复了流传下来古老的传统茶产业——咸阳茯茶，将咸阳茯茶打造成为了一张靓丽的名片。
“从省非遗到国家非遗，再到如今的人类非遗，咸阳茯茶制作技艺的非遗道路可以说是一路畅通。”纪晓明说，咸阳茯茶制作技艺的入选，不仅有传统文化精髓为基石，也有科技为翼助力规模化、标准化，可以说是顺理成章。
2006年，泾渭茯茶项目成立，咸阳茯茶制作技艺恢复小组挖掘历史文化、搜集制茶模具、寻找老茶工……用了近三年时间才成功恢复此项传统制茶技艺。
2011年，泾渭茯茶制作技艺成功申请陕西省非遗项目；2021年，咸阳茯茶制作技艺列入第五批国家级非遗项目；本次，咸阳茯茶制作技艺再次进阶跻身人类非遗代表作名录，这对于我省茶产业而言意义非凡，将促进茯茶产业高质量发展。
“匠人精神不息，传统传承不息。”纪晓明说，如今，咸阳茯茶制作技艺的传承与发扬，也已形成了脉络清晰、底蕴深厚的技艺传承历史。
据介绍，目前，咸阳茯茶已形成产业集群，以龙头企业、陕茶链主企业泾渭茯茶为代表的茯茶品牌，引领咸阳茯茶产业守正、创新，通过文化+科技+文旅相结合的方式，让更多海内外消费者聚焦到这一优势传统产业。（通讯员 陈鑫）
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