40人食物中毒！意南部一华人寿司餐厅被关

2022/11/23

意大利《华人街》消息

顾客在寿司餐厅吃了生鱼片后上吐下泻，至少有四十人有食物中毒迹象，查明是诺瓦克病毒惹的祸，这家中国餐馆被关闭。病毒在人与人之间直接传播，并通过接触被污染的表面传播。

是一种病毒污染了意大利南部福贾省Manduria一家中餐馆提供的食物，导致至少四十名顾客食物中毒，他们几乎都来自Manduria本地，出现了或多或少的严重肠胃症状。出于这个原因，卫生当局下令关闭该餐厅一段时间，以确保通过对场所内所有空间进行彻底消毒和丢弃仓库中储存的食品来消除该生物体。

福贾的动物预防实验室分离出的感染病原体是'诺瓦克病毒'，这是一种高度传染性的物种，其在环境中的持久性使其能够在初次感染后复制和传播长达2周。病毒的传播直接发生在人与人之间，通过粪便或气溶胶途径传播，但也通过接触被污染的表面传播。11月20日晚上，在收到福贾方面的回复后，Asl预防部在Michele Conversano的指导下，派出Manduria Asl卫生办公室的技术人员前往现场，他们下令暂停餐饮活动，并指出对所有环境进行彻底消毒的正确程序。

然而，11月21日这天上午，轮到同一ASL的食品卫生和营养服务部门Sian的卫生官员向许可证持有人传达关门停业通知，并有义务对餐厅所有工作人员（8名员工和2名业主）进行血液化学检查，以查明他们中谁以及有多少人通过处理或加工食品传播病毒。

因此，Sian部门的卫生工作人员，即负责人乔瓦尼-多里亚和乔瓦尼-阿尔塔维拉医生在奥兰多-杜兰特医生的指导下，认为应该怀疑厨房工作人员是传染源，而不是最初认为的寿司。11月11日和12日，有许多人到玛丽安娜-贾努齐（Marianna Giannuzzi）医院投诉食物中毒，所有这些人都在那家餐厅里食用了寿司，在这之后，生鱼被列为怀疑对象。

在接下来的星期一，Sian部门的卫生工作人员曾到该中国餐馆对食物和环境进行了仔细检查。在那个场合，没有发现卫生方面的缺陷，甚至所有原产于意大利的储存的产品都符合可追溯性规定。这就是为什么专家们立即将他们的怀疑指向厨房里的处理加工食物过程。

与此同时，中毒病例已上升到34例，这个数字在接下来的日子里注定会增加，因为玛丽安娜-贾努齐（Marianna Giannuzzi）医院急诊室和某些情况下家庭医生记录了该场所其他顾客身上出现的症状。诺瓦克病毒难以控制，因此有必要采取严格的卫生措施来预防和遏制它。根据Istituto Superiore di Sanità（意大利国家卫生院）认为不存在有针对诺瓦克病毒的具体治疗方法，也没有预防性疫苗，该疾病通常不会产生严重后果，大多数人在一两天内恢复，没有并发症。

(Norovirus)诺如病毒，港称诺克病毒, 又称为诺罗病毒、诺瓦克病毒或脓融病毒，是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒。诺如病毒的特征是感染人口密度较高和卫生环境差的地方，如邮轮。诺如病毒主要由粪口途径传染，即食物被充满病毒的粪便污染所致，在人口密度高的地方也可能透过飞沫传染。

——华人街网站 alexzou编译 消息参考：quotidianodipuglia.it/网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。