超市里的“冰冻鸡翅根”能放心吃吗？离职员工透露：牢记3不买

最近，老于的孩子一直嚷嚷着中午要在学校吃饭，说是学校中午的午饭都有“鸡腿”，而且做得可香了。看孩子说的有鼻子有眼的，我就纳闷了，一条鸡腿那得多少钱啊，而孩子的午餐费总共才10块钱，食堂怎么可能做赔本的买卖？

仔细一问才知道，原来不是真鸡腿，而是鸡翅根。就说嘛，鸡翅根的价格便宜，一斤大约在六七元左右，由于特别像缩小版的鸡腿，再加上孩子们吃，大小恰好适中，所以，老于观察，很多幼儿园、小学的食堂，经常会给孩子们做鸡翅根吃。

但是，孩子小学同桌的妈妈就是以前超市的理货员，她告诉我，超市的这种冰冻的鸡翅根，虽然可以吃，但在挑选的时候要注意。因为，有些鸡翅根属于“僵尸鸡翅根”，已经冷冻好久了，还有些则是被人挑来挑去剩下后，第二天继续混在新的鸡翅根中一起售卖的！

所以，我们去买鸡翅根的时候，看似一大堆，只有懂得人才能从里面挑选出新鲜的鸡翅根。说实话，鸡翅根含有丰富的维生素、蛋白质以及多种矿物质，本身是很有营养的食物，但如果有问题的鸡翅根吃起来不仅营养大打折扣，关键也不香了啊！

所以，孩子同桌的妈妈，告诉我挑选鸡翅根时，要牢记3不买，她说：按照这个方法保准能挑选到新鲜的鸡翅根，下面就一起看看吧！

挑选鸡翅根：3不买

1、冰衣太厚的不要买

冰衣，顾名思义就是食材外面包裹的那层冰，它是为了保持食物中的水分，延长食物的保存时间。众所周知，不管什么食材，只要冷冻的时间久了，它所含有的水分就会流失蒸发，食材就会变得干巴巴的，而有了冰衣的存在，就可以最大程度的防止食材的水分流失。

但是，如果是冰衣太厚的一是重量会无形中增加很多。想想看，我们花钱买了一斤鸡翅根回家，结果化冻之后，却发现冰衣就有四两重，你愿意吗？二是冰衣太厚的，除了商家为了增重，其次就是所谓的“僵尸鸡翅根”。所以，挑选鸡翅根的时候，看到冰衣太厚的不要买。

2、颜色煞白或太深的不要买

新鲜的鸡翅根，其颜色一般是呈米色的，或者看起来比较亮白。但如果是颜色煞白，或者是颜色很深，看起来感觉没有一丝血色，那么这样的鸡翅根多半就是不新鲜的，或者是存放很久的。

老于有一次就买到这样的鸡翅根，焯水之后，发现气味都是臭的，而且哪怕是红烧之后，做的口味重点，依然还有一股臭味，最后只能扔掉了。所以，颜色不对的鸡翅根切记不要买。

3、外皮黏糊的不要买

一般来说，每天一大早，超市的理货员就会把超市货架上的各种物料补齐，同样，对于售卖的鸡翅根也同样如此。但是，很多朋友往往都是晚上下班后才去超市进行购买，所以，有些鸡翅根被堆在最外层，这样表面的冰衣就会慢慢解冻，而超市由于空气流动很慢，且温度较高，所以，时间久了这些鸡翅根就会外皮变得黏糊，开始慢慢变质。

所以，在挑选鸡翅根的时候，如果是遇到冰衣已经融化的，要么不要挑，要么就试试它的外皮是不是带有些许的黏液，如果是外皮比较清爽，则证明是刚解冻，这样的鸡翅根可以买，反之，就不建议买了~！

——老于说——

其实，如果是经常自己买菜的朋友，而且也是经常去超市的朋友，你会发现，很多时候，理货员在补货的时候，往往会把新旧食材混在一起，这样才能把品质不好的食材卖出去。所以说，今后再去买鸡翅根的时候，切记不要拿起袋子就往里装，牢记3不买，这样才能买到新鲜的鸡翅根。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！