湖北
新昌县，位于浙江省东部，是绍兴市辖县。这里不仅是武侠梦的开始，也是美食爱好者的圣地。
咸菜豆腐年糕
新昌的炒年糕要先用猪油炒软，然后再加开水煮!因为我们的年糕是粳米制成的，比较筋道，这样的烹饪方法才能入味，并且达到嚼而不烂的口感。宁波和其它地方很多年糕都是糯米做的，所以又炒又煮之后可能会软趴政的了。
新昌春饼
何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽”。生动地描绘了新昌春饼形如圆月，薄如蝉翼的特点。春饼有点咸，香脆吸油，可以根据个人喜好搭配有很多吃法，很有风味。春饼以白面为皮，圆薄平匀，内包菜丝，卷成圆筒形，油炸成黄脆，俗称“春卷”，有甜、咸等不同馅心。新昌春饼形如圆月，薄如纸，象征团圆。新昌旧俗外出工作的人，一收到故乡的春饼，就知道妻子和孩子在思念自己，春饼似乎起着“鸽子”的作用。
油饺
一般都出没于春饼摊，与春饼搭配美味无比，油而不腻，香脆可口。在特制的勺子里浇一勺面糊，然后放上萝卜丝，也有放南瓜丝的，然后再浇一勺面糊。之后把整个勺子放入油锅里炸，炸至金黄色，油饺便可出锅。
新昌炒年糕
质地细密，韧性足，汤汁鲜美。新昌年糕由于多用晚米做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味。而其中炒年糕最为常见，它最大的特色在于“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香又独具特色。
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