北京
大众网·海报新闻记者 封富璘 通讯员 朱春燕 东营报道
近日，东营市卫生健康委员会、东营市市场监管局、东营市生态环境局、东营市行政审批局联合制定出台了《东营市餐饮具集中消毒管理办法》（以下简称《办法》），该《办法》将于2023年1月1日正式实施。据悉，这也是山东省地市级多部门联合发文、加强餐饮具集中消毒行业监管方面的首个规范性文件。
《办法》制定的主要目的是为了加强餐饮具集中消毒管理，促进餐饮具集中消毒服务行业健康发展，依据《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规以及餐饮具集中消毒国家标准，参照有关监督规范，在内容上弥补了上位法的不足，对集中消毒餐饮具的生产工艺流程，从选址到清洗、包装、贮存、配送等进行了相对完整、系统的规定。《办法》共24条，包括明确了卫生健康、市场监管、生态环保、行政审批等相关部门工作职责，建立信息通报、协作配合、量化分级等监管机制，餐饮具集中消毒服务单位从事生产经营活动的选址要求、生产过程规范、从业人员、环境评价要求以及餐饮服务提供者使用集中餐饮具的相关要求等方面内容。
为做好《办法》的贯彻实施，东营市卫生健康委员会将联合相关部门广泛开展宣传贯彻工作，采取以案释法、“谁执法谁普法”以及法治宣传进企业等活动，普及餐饮具集中消毒专业知识和监管要求，进一步加强对餐饮具集中消毒服务单位的技术指导和监督管理，加大监督管理力度和执法水平，不断强化和提升餐饮具集中消毒服务单位主体责任意识，保障人民群众“舌尖上的安全”。
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