贵州
推荐语:吃芹菜时，芹菜叶要不要丢掉？老菜农告诉我答案，别再弄错了
立冬以后，本地芹菜大量上市，这时候的芹菜细嫩化渣，很好吃。可是以前每次吃芹菜时，都会把摘下来的芹菜叶丢掉，后来我再一次买芹菜时，和一位老菜农闲聊了几句，说起了芹菜叶，说芹菜叶子我一般都会都丢掉不要了，可老菜农告诉我，芹菜叶其实比芹菜茎干更有营养，冬天可以多吃一些。
很多朋友都不喜欢吃芹菜叶子，那是因为嫌它有股苦味，但殊不知，也真是这股味道，才是营养所在。芹菜叶为旱芹全草的叶子，具有增加食欲、利尿消肿等功效。含铁较高，女性食用可以补血益气。所含有的钾元素也可以让尿液更快的排出，可以达到利尿消肿作用。
这么好的“宝贝”，下次我们在吃芹菜的时候，可别把叶子扔掉了。今天分享一道芹菜叶简单吃法，超级简单省事儿！
【食材】：面粉大概50克、蒜2瓣、辣椒油2勺、鸡精1小勺、盐自己调节、耗油1小勺、熟芝麻适量、生抽适量、花椒油根据自己喜好来、香油根据自己喜好来、葱花或者香菜碎适量。
【做法】：
1、芹菜洗净（菜杆可以留着炒肉丝和豆干），把叶子收在碗里，大概沥干水分，把干面粉慢慢洒在叶子上，一边拌一边撒，直到每一个叶子上都均匀的粘上面粉（面粉也不一定全用完，自己可以估摸着来）。
2、均匀粘上面粉，差不多这个样子，在电饭锅的笼屉上铺上屉布，把拌好的芹菜叶，均匀的放在上面，水开蒸10分钟。
3、利用这个空档，拿个小碗，把一丢丟蒜末、葱花碎、芝麻、花生碎、辣椒油、耗油、生抽、醋、花椒油、香油啥的全放进去调个料汁儿。
4、蒸好后，粘上料汁就可以吃了，非常简单易做！
【小贴士】：芹菜叶水分不用沥太干，因为有水分才能粘住面粉。这道菜的做法，除了芹菜叶，还可以换成豇豆、茼蒿、茄子、槐花。有机会你也可以在家试试看吧。
下次吃芹菜的时候，不要把叶子扔掉了，用面粉上锅蒸一下，满满天然“胰岛素”！今天分享就到这里了，这里是每日一更的《俩人伙食》，我们明天不见不散！
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