《洋哥创业笔记》第51期：进军日本IT界，我们开发了次世代的点餐机！

社长刚刚去参加完一个展会，这个展会和社长的主业房地产业务，好像是完全没有关系？

那是一个关于食品周边的大型展会，还有包含酒店check-in系统相关联的一个比较综合性的展会。

涉及到餐饮业的话，包括有排号机、取号机、精算机……各种各样的产品都有。我们是唯一一家点餐机的产品去参加展会的。

所以就是社长开发了一款点餐机？

没错，现在开发了一款自助点餐机，在屏幕上点完餐之后，支付现金或者扫码支付都可以，是这样的一款产品。

日本的点餐机文化其实很早就有了吧？

因为日本的人工比较贵，然后店铺的面积比较小，所以他们很早就发明了自助点餐机。

只是 日本之前的自助点餐机有两个巨大的问题：一个是巨贵无比，另一个就是太不智能、太土。 它们应该是上个世纪的产品了，很大的一个按钮，每次更新菜单也非常麻烦，需要人工去操作，不能进行云端操作。很多的点餐机还只能现金支付。总之存在好多的问题。

所以，我们就带着我们这个比较先进的点餐机去参加了展会，它是一个立式的、带现金机的产品，我认为我们的点餐机是现在全日本最牛逼的点餐机，它在创新层面、自定义层面和自由度层面，都是日本其他同行没有办法比拟的一款产品。

展会现场的人们对它的反应怎么样？

参加了几天展会回来，我问了在现场负责的一个日本人，他给我的回答挺有意思，他说：よかったですね（真不错啊）。据说有很多有很高的意向的客户可以马上推进，还有很多客户提了一些意见，我们也是可以帮他去做柔软的对应。

实际上最初我们开发点餐机还有一个内部的原因，是我们开展了餐饮业，我们现在在日本做甘兰牛肉面。在开展这个甘兰牛肉面的事业时，我们也有同样的需求，我们需要购买一款点餐机匹配我们的甘兰牛肉面，在市面上选了很久很久，将近半年的时间，没有选到一款合适的点餐机，要么就是太贵，一般符合我们要求的都要300多万日元一台；还有一些原因，比如我们需要选面的种类，你是二细、细，还是三角、韭叶……这些开放选项，日本一般的点餐机对应不了，客人点完餐之后，可能还需要再在座位上填一张纸才能完成订单。

因为一直没有购买到合适的，我们就基于自己的需求开发了自己使用的点餐机，没想到开发好了以后，自己使用过程当中也非常顺畅，市场上也来了很多客户问点餐机从哪买的，咨询价格，我才知道原来这是一个非常巨大的市场，而且也是一个需要被革新的市场。日本的这些餐饮店还在继续用上个世纪的产品，既然我们做出来这么好用的点餐机，而且定价可以是同行定价的一半，我们觉得是非常非常有革新的可能性的。

你打出了“点餐机革命”这个口号，你认为日本的点餐机停留在上个世纪，这和他们的IT行业没有在进步有关系吗？

最开始的时候我认为他们是技术落后，后来我发现不是，而是他们一种天然的“技术愚民”心态。 这是什么意思呢？日本人还是比较踏实的，如果你告诉他这个技术现在就是这个样子，他很容易相信，没有太多怀疑，所以这些IT服务业者就有了这种心态：上个世纪的技术，我现在卖还能赚钱，我为什么要更新？之前有一个典型的例子，就是做胶卷的柯达，那家公司后来被数码相机全给颠覆了，它的逻辑其实也是一样的，自己不愿意革命自己，它当年肯定是有数码技术的，但是它就是不做，因为它的胶卷还可以赚钱。现在点餐机这个行业也是一样的，技术肯定都不难，也都是能够去推进的，但是它原有的产品架构已经有了巨大的市场，它不愿意放弃。所以在这个市场里，它们是有先发的劣势的，而我们是有后发的优势的。

我们现在做的产品是券卖机，也就是发券机，这是在点餐机领域里比较适用于快餐店的一个范围，你先交钱买券，吃完直接走人。其实点餐机再往后的拓展性很强，比如说精算机，就是你并不是点完餐、吃完直接走人，而是进了店里以后坐在桌子上拿个iPad，不断点不断吃，吃完了直接拿着这个牌子去精算机上结算，这也是点餐机体系里的一种。这个精算机还有很多辅助的功能，比如说厨房里可以看到订单，然后去制作，这是一个整套的东西。它还可以更宽，比如酒店的check-in机器，其实在硬件上面没有什么大区别，它都需要收款的现金机的部分、都需要屏幕、都需要后台操作系统、都需要摄像头扫码……既然硬件都是一样的，其实里面只需要去更新系统，就可以去共享这个机器。所以当我们把它拓展开了以后，可以做自助的check-in、自助的check-out，还可以去做排号机，实际上都是完全一体的。

所以我们的想法是：要把这些东西整合起来，让客户可以用最低的成本去解决他很多的需求。我们会把过去那些造成了很大的资源浪费的做法全部给革新掉。

这个还只是在机器本身功能上的一个革新，其次我们还给它加入了很多周边的技能整合，比如说上下班打卡、计算工资等等。 从来大家的做法就是买专门的打卡机，导致工作复杂度非常高，特别是连锁酒店，浪费了很多的人力物力，而我们会去做这背后的数据整合，打完卡之后，数据直接在系统里进行分析和统计，人事只需要执行就可以了。

第三个革新之处， 过去的点餐机只具备简单的点餐功能，它是没有市场营销功能的，而 我们完全可以把市场营销这个功能提供给我们的客户 ，比如说，他可以精准地知道每一个时段来多少客人，那他就可以基于每一个时段去分配员工、分配食材；又比如说，他可以知道周几客户是多的、周几客户是少的，那他就可以针对客户少的这一天去搞一些活动。再进一步来说，他还可以通过打印出来的一张小票上的二维码，让客户直接扫描成为会员，可以积分，反复地成为回头客。甚至点餐机的积分、整个系统的积分，都可以在所有使用我们点餐机的商家去互换，这就像是乐天购物的平台，在任何一家店铺里买东西都可以有积分，而这个积分可以在任何一家店铺里使用。这样一来，我们就可以把整个市场营销盘活，很多新开业的小店、过去没有市场营销经验的这些店，它们的成活率可能会变高，我们的点餐机不仅可以给它们省钱，还能帮它们集客，我相信它们使用起来体验感会更好，这些都是我所讲的革新和革命的地方。

现在有很多店开始使用iPad点菜，为什么在这样的现状下，还需要开发传统的点餐机呢？

这个是日本社会的需求所造就的，以我们现在实际的经验来看， 现金支付的比例仍然超过50%，就这是日本。 所以你只给他一个iPad，让他扫码支付，有一半以上的用户完成不了这个流程。你必须要给他们一个现金支付的配套机器。这可能是日本独有的、未来10年也很难改变的东西，应该也和它的老龄化关系非常大。另外就是，很多店铺开了几十年，如果突然革新了，无法使用现金，导致很多客户没办法再来就餐，他会觉得这是一种人情味的缺失，我们要为他们做的，是既保留原来的客户，还可以很顺畅地使用。

在社长的心里，一个符合时代的优秀的点餐机，它应该具备哪些功能？

多语言的对应、多种支付方式的对应，这些是比较基础的功能。还有就是，很多交通系的支付方式、信用卡的支付方式、PAYPAY的支付方式，我们都得开发出来，而客户可以按照他的成本，灵活去选择他需要的。如果需要客单价比较高，他就加一个信用卡，如果是在车站里开了一家店，那就把交通卡的支付接口给他接上，这些都是非常非常基础的功能。

除了这个基础功能以外，像我刚才说的考勤打卡的功能、市场营销的功能，这些可能是非常革新的地方。

有什么渠道可以了解这些点餐机更详细的信息呢？

我们的SmartWe是有官方网站的（ https://smartwe.co.jp/ ），上面会有我们点餐机的详细的介绍。如果想购买我们的产品，可以直接从官网上联系我们的工作人员，如果想做代理，也可以来我们公司进一步地进行洽谈。

既然社长已经开发出了一个日本市面上目前没有的新型的点餐机，我很好奇它背后的技术开发是一个什么样的团队？

其实我们本身就是一个互联网出身的团队，我们公司的基因里面本身就有互联网开发的基因，所以开发对我们来说并不难，我们肯定是有自己的研发团队的，并不是像一些厂家那样找的外包团队。我们的研发团队是自己的，我们每时每刻都在开发和更新它的新版本，这个频率很高，现在几乎现在每周都在更新它的版本，不断的优化它的功能，基于客户的需求去不断地去改进它。

设想一下，将来在日本的大街小巷的店铺里都能看到我们的点餐机和精算机，你来日本旅游的时候，在各个酒店里都可以看到我们的check-in、check-out机，这也是一件非常美好的事情。