安酒“子弹”继续飞：赤水河谷建设中、下沙4万吨、输出“安文化”

下沙4万吨，安酒打造酱酒“未来之战”动能

文 | 孤鸿子

10月28日，贵州习水土城镇赤水酒谷迎来了一场“祈安大典”，贵州安酒宣布今年下沙达4万吨，企业产能规模再创新高，同时投资百亿的赤水河谷整体建设继续推进。以夯实优质产能和释放持续向前动能，安酒站稳贵州酱酒头部，安定“加速度发展”之心。

面对新时期酱香白酒的发展路径，联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强表示，万般发展路径之中，贵州安酒选择和坚守酱酒优质赛道的决心不改变，将继续坚持既定的战略规划，在保持战略清醒和战略定力中，把握长远发展。

▲联美集团董事长、贵州安酒集团董事长

苏壮强

在这场祈安大典上，安酒官宣持续建设“赤水酒谷”、大规模推进酱酒产能、创新输出“安文化”，凭借坚定的产区、产能、品牌、品质、文化等优势，从高度、速度、深度上为市场跃升赋能。

安酒这颗子弹，在继续飞。

01

赤水河谷初具规模

“双百亿战略”持续推进

酱酒进入下半场，偃旗息鼓、猛踩刹车的企业不在少数。此时行业也会有疑问：安酒去年重磅官宣的投资百亿、占地1500亩赤水酒谷是否还会建下去？

当微酒记者走进举办祈安大典的赤水酒谷时发现，整个建设仍在火热推进中，目前进展顺利，一座融传统与现代工艺于一体、兼具生产、体验、文化特色的酱香文化基地已初具规模。

其中，1号地块大部分厂房和建筑已建成并投入使用。祈安大典举办地所在的2号地块已顺利封园。

进入新世纪，安酒在土城镇持续扩厂、增产、储酒。随着赤水酒谷的开建，这里成为安酒面向产区、面向行业、面向市场的一张新名片。

赤水酒谷建成后，安酒将拥有行业独具特色的酒旅一体酱香文化基地，实现酒旅生态融合发展，会极大提升品质、产能、品牌、服务、文化等体验，也会让习水产区的知名度和美誉度再度提高。

02

下沙4万吨

安酒打造酱酒“未来之战”动能

2020年1.2万吨，2021年2.4万吨，2022年4万吨！

众所周知，安酒的产能扩张，一直处于高速中。尽管如此，今年下沙4万吨的数字，还是比行业预期更大。中国酒类流通协会会长王新国表示，期待安酒在4万吨下沙产能基础上，取得更高质量的发展。

▲中国酒类流通协会会长 王新国

联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才表示，任凭市场风雨变化，贵州安酒扎实做大优质产能的初心不变，端午4万吨制曲，重阳4万吨下沙，目前还拥有4万吨以上老酒储备。

▲联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁 周学才

在酱酒领域，吨位决定地位。产能规模和老酒储备决定了酱酒企业发展高度和厚度，贵州安酒以产能、老酒为基石，也是为在未来的爆发蓄势。

行业大变局加速，新周期已开启。这样的阶段，更加考验企业的真定力、真实力、真耐力，对其资源配置、战略规划以及运营管理要素提出了更高的要求。

产能的巨大跃升，除了印证安酒谋大战略、创大发展的决心，在市场竞争加速向产能集中的新周期，潜心打造超强产能，转化为强大的发展势能，进一步激发和释放在“未来之战”中的竞争动能，安酒已走在前面！

知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。安酒在祈安大典上宣告了始终稳住心神、坚韧从容，自信向前的心态，也将产能雄厚、底蕴深邃、品牌讲究等重大信号昭示明白，这是对新阶段市场的“安心”。

03

品质赋能、文化输出

安酒坚定发展长周期

最近两年，贵州安酒火力全开，动作速率和频率令行业瞩目，月月有大事，事事有回响，从端午听曲盛典再到如今的重阳祈安大典，向市场展现踔绝雄厚的企业实力、坚如磐石的发展决心，以及多彩繁博的“安”文化。

首先，百年安酒静心传承、安心耕耘、匠心酿造，在建中的赤水酒谷拥有酿造酱酒适合的“山、水、林、河、土、微”，是高品质酱酒的生态基础。

本次祈安大典上，贵州安酒副总裁、生产中心总经理黄进带领生产团队还进行了质量宣言，代表了安酒始终坚持以极致匠心酿极品安酒的态度。安酒通过自己对讲究的苛求，塑造的是“品质之安”。

其次是“安文化”的强输出。本次祈安大典分为“入安”“祈·企安”“祈·心安”“见安”和“品安”五个章节，在“祈·企安”环节中，安酒用传统舞蹈剧的形式发布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意坛。之后还举行了赤水酒谷封藏仪式，由001号封藏官姜文邀请领导和嘉宾上台完成封藏。

人世间最深的情，不过一个“安”字。贵州安酒的安文化，是深挖历史沉淀与品牌创新释放的价值，让活态的“安”文化的内涵特质由内而外，向外输出，也促进了安酒的服务和合作加深，使贵州安酒在市场中呈现出良好的“加速度”态势，赢得市场美誉。

周学才认为，未来的博弈，比拼的是产业资本的赋能能力，比拼的是坤沙大曲酱酒的品质，比拼的是对消费者的服务能力，比拼的是顺应行业发展自我创新的能力，具备强大战略定力、品牌张力和产品品质力的企业，必将成为中国酱酒产业发展的排头兵。

酱酒赛道依然天开地阔，致力于长周期发展的企业仍大有可为！资深酱酒专家权图也认为，酱酒目前只是阶段性回落，但核心逻辑和底层逻辑不变，长期不改向上发展节奏。企业竞争比拼的是系统竞争，头部酱酒机会确定性强。

新周期发展中，安酒的市场竞争，不仅转向了品牌制胜，还从品质为先、品牌为强、产能为佑、文化为基、渠道为媒、服务为上等多维度、系统性出发，不断把企业的影响力推进人心，更让企业高质量发展走得稳健。