乳业由大到强营养健康中国人
我国奶类生产持续增加,2021年奶类产量达3780万吨,比2012年增加473万吨,年均增长1.5%。
2012年,我国共有规模以上乳制品企业649家,乳制品产量2545.19万吨,销售收入2465亿元,利润总额160亿元。
2021年,全国规模以上乳制品企业589家,乳制品产量3031.66万吨,销售收入4687.38亿元,利润总额375.77亿元。
酒业酿出新时代美好生活
2012年,全国酿酒产业规模以上企业累计完成销售收入7547.2亿元,累计实现利润总额1054.9亿元。2021年,全国酿酒产业规模以上企业累计完成销售收入8686.7亿元,实现利润总额1949.3亿元,较2012年分别增加了1139.5亿元、894.4亿元。
2021年,全国规模以上白酒企业累计完成销售收入6033.5亿元,累计实现利润总额1701.9亿元,在全国饮料酒中,以16.62%的产量,实现了74.66%的营收和87.31%的利润。
科技创新成为发展硬核
近年来,我国食品科技研发投入力度加大。2015—2019年,国家自然科学基金面上项目批准资助食品科学、农学基础与作物学类项目数增加17.8%,资助金额增加8.8%。
科技创新成为越来越多食品企业发展的战略选择。2014—2020年,食品规模以上工业研发经费内部支出由407.4亿元上升至523.5亿元。
农产品生产消费立起绿色风向标
2012年,全国有效使用绿色食品标志企业总数为6862家,产品总数17125个。
2021年底,绿色食品企业总数达23493家,产品总数51071个。
绿色食品产品质量监测合格率连续多年保持在98.5%以上。
绿色食品比普通农产品价格平均高出10%—30%,有效带动了农民增收。
肉类生产消费跃居世界第一
10年来,肉类产业规模持续扩大。2021年,全国肉类总产量8990.0万吨,比2012年增加519万吨,增长6.1%,为10年来最高值;肉类人均占有量也呈上升趋势,达到63.6千克,从根本上解决了老百姓“吃肉难”的问题。
一片叶子富裕一方百姓
近10年,我国茶叶的出口额、出口量、出口单价稳步增长。2012年,我国茶叶出口量31.3万吨,出口额72.55亿元。2021年,我国茶叶已经出口到129个国家和地区,出口量36.94万吨,出口额160.10亿元,出口均价43.31元/公斤。
全过程监管保舌尖上的安全
食品抽检作为食品安全法确定的一项基本制度,是发现食品安全风险、排查食品安全隐患、强化食品安全预警的重要措施,党的十八大以来,除2014年全国食品安全监督抽检合格率为94.7%外,其余年份一直稳定保持在95.0%以上。尤其自2017年以来,全国食品安全监督抽检总体合格率均保持在97%以上的高位水平。
数据来源:本报综合
责编:彭宗璐
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审核:蒋梅
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