湖北
昨儿有个朋友给我说，他国庆期间去他们那边的公园里玩，在公园的一处草坪上，看到好多长得像个大圆球的植物，很多人在那里打卡拍照，完了就走，对于这种植物叫什么丝毫不过问，觉得很可惜。
笔者看了朋友拍的这种植物的照片之后，觉得确实可惜，因为好多人都不知它的价值。这种植物的植株看着不仅好看，其本身的价值也很高，本期笔者就给大家分享下这种植物，它就是“地肤”。
（城市公园里的网红植物“地肤”）
地肤是什么？
地肤是黎科地肤属一年生草本植物，植株直立生长，一般可以长到1米左右高。整棵植株株丛紧密，让其株形呈卵圆至圆球形、倒卵形或椭圆形，而且它的叶子呈线状披针形，单叶互生，颜色翠绿，等到秋季之后，则会变红。
这样的特点也让它的整体株形十分的好看，无论是种植在园林里，还是种植于花坛里，都能形成独特的园林景观，因此现如今在很多地方都有种植，特别在一些城市的公园里，更是成了网红植物。
（地肤的幼苗，我家菜园里种植的）
不过，好多人却不知道，就是这么一种看起来很普通的观赏植物，实际上有着很多的用途，也有着很高的价值。
其实地肤在我国农村地区是一种非常常见的野草，像笔者老家这边的田边、路边或者荒地，经常就能看见成片生长的地肤，不过村里的人们一般都不会把它当成杂草除掉，原因就在于它的用途。
目前就笔者个人所了解的，地肤的用途主要有3点，分别是吃、药、用。
（地肤幼苗的嫩茎叶，也就是扫帚苗或扫帚菜）
地肤的价值
“民以食为天”，就先来说吃。地肤是一种可以食用的野菜，它可食用的部位是它的嫩茎叶，也就是春季刚长出来不久的嫩茎叶。在民间一般也把它叫做“扫帚苗”或者“扫帚菜”，味道是相当的鲜美，特别是焯水之后用来做馅儿包饺子。
笔者在每年的春季，都会去采摘一些扫帚苗来吃，用村里老人的说法“常吃扫帚苗可以让身体更健康”，实际上这种说法也不是没有科学依据。在现代研究发现，扫帚苗是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，食用它可以起到一定的养生作用。
（采摘的扫帚苗）
再来说“药”，地肤是我国的传统中药材，早在汉代的《神农本草经》中就有记载，其主要的药用部位是它的种子，一般也叫做“地肤子”，有着利小便、清湿热、止痒的作用。在目前，地肤也是我国中成药中重要的原材料之一。
最后就是“用”，这里的用主要是指地肤制作成的用具，很多朋友可能好奇，地肤还能制作成什么用具呢？其实它制作的用具在日常生活中十分常见，也常用，那便是“扫帚”。
地肤在民间就有扫帚草的叫法，其原因就在于它可以制作扫帚。
（用地肤的老株制成的扫帚）
用地肤来制作扫帚，一般要等地肤老了之后才行，它植株老了之后，茎秆会木质化，让其变得比较结实，而它本身的株丛就很紧密，简单点来说，就是分枝很多，所以不需要做过多的处理，只需简单的把几株地肤的老株捆扎在一起就行了。
很多老一辈的农民朋友就特别喜欢用地肤做扫帚，不仅取材容易，扫地还特别干净。所以在每年的深秋初冬那会，农村里就有很多老人家去野外挖地肤，为的就是用它来做扫帚。
看到这里，你是不是对于地肤这种常见的观赏植物又有了新的认识呢？那么各位朋友，你们是否吃过扫帚苗呢？是否用地肤来做过扫帚呢？欢迎留言交流哦！
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