这家乌拉满族火锅不正宗？作为游客，这是吉林旅行最享受的一餐

虽然吉林省省会是长春，但吉林市是个严重被低估城市。在当地人心中，吉林市应该和长春、哈尔滨、沈阳、大连一个档次。

“冬天若有十分美，七分在吉林。”虽说有些夸张，但是吉林的冬天是真的美。

回忆起那次在吉林的旅行，打卡了四大滑雪场：北大湖滑雪场，万科松花湖，鲁能胜地度假区，长白山国际度假区......此刻闭上眼睛，仿佛还能感受下滑雪时的那种畅快感。

“我真的觉得吉林的冬天太好玩了！荷尔蒙过剩或者半死不活没激情的都应该来浪，保证你有一种回炉重造复活重生的感脚！” 一起去的旅伴写道。

那次旅行，我第一次去了吉林省吉林市，很有意思，与省同名的一个城市。

住在吉林世贸万锦大酒店，曾独自站在酒店房间窗口，俯瞰过这座陌生的城市。

去吉林之前，当地的网友都建议我去吉林市滑雪。有二个国际级标准滑雪场：松花湖滑雪场和北大湖滑雪场。其中松花湖滑雪场生活设施比较完善，而且距离吉林市市区特别近，吃住玩都很方便。

后来在我的记忆里，松花湖滑雪场是我见过最美的滑雪场，没有之一。

对了，如果你去吉林省吉林市，一定要吃一顿乌拉满族火锅。冬季来到吉林市，有“一观一品”之说。“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景，“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。

一开始我以为乌拉是一个火锅品牌，谁知道在吉林市区的一条美食街，到处都是“乌拉火锅”。

我们在当地朋友的推荐下，去了千亿来乌拉满族火锅。餐厅很大，一眼就能看到。

等我们吃完第二天发在网上，网友们都评论说：这家乌拉满族火锅不正宗！吃正宗的乌拉满族火锅，要去吉林乌拉城。

一头雾水！乌拉城在哪？

原来有一个地方叫乌拉街满族镇，是满族主要发祥地之一，距吉林市北30公里。研究了才知，“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”，作为乌拉满族火锅的正宗和代表，还评为吉林市非遗。

凤吉园贾家火锅店，始创于清光绪年间，至今已一百四十余年，是乌拉街现存唯一百年历史的老字号饭店。

但是作为一名普通的游客，这真的是我们这次吉林旅行，吃的最享受的一餐。

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食，因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译，据《吉林通志》记载：“吉林谓沿，乌拉谓江。”

有意思的是，这里的服务员，不管是男生女生，全部都穿着满族服装。期间还有免费的歌舞表演，气氛热烈的很。

传统的乌拉满族火锅有“前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花”的说法。不过，我们因为那天滑雪一天，很费体力，到餐厅已经饥肠辘辘，点了一大桌的肉。

这里的锅，是景泰蓝的，煞是好看。

粘豆包、白肉、酸菜、血肠是必点的。在东北旅行，太爱吃白肉酸菜了！

据说，300年前乾隆爷就曾疯狂打call“吉林乌拉满族火锅”了。吃乌拉满族火锅吃火锅之前，一定要先喝汤哦。

那个夜晚，好友＋火锅，笑骂打闹间，便把桌上的食材全部下肚，于是又添了二份肉。

这金黄的小米糕，也非常不错。

吉林市的网友是相当的热情，当地的朋友回复我，写了长长的一段：

“乌拉满族火锅和杀猪菜看着有点像，但实际上差别很大，不是一个类型的东西。

杀猪菜强调长时间炖煮后的香，配上其他的猪肉猪下水配菜形成的一系列菜。而乌拉火锅强调的是现吃现涮的鲜，乌拉火锅可以吃牛羊肉甚至鹿肉等，也可以吃海鲜，但锅底是酸菜汤的基调。”

有机会再去吉林省吉林市，为了那最正宗的乌拉满族火锅，要不，去一次乌拉街满族镇？