四川
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
一提到核桃，大家不约而同的就会想到“补脑”二字，事实上“补脑”属于一个很宽泛的词汇，到底是提高智商，还是缓解大脑疲劳，提高工作效率呢？
说吃核桃可以提高智商，不用想这一定是骗子，不然的话每个人都是爱因斯坦，至于说吃核桃可以缓解大脑疲劳增强学习的能力，这个倒是可以来了解一下。
吃核桃提高不了智商，因为智商由神经细胞决定，大脑中约有860亿个神经细胞，神经细胞越大，连接越多，信息传递越快，人的智商就越高，反之信息传递越慢，智商就相对比较低。想要提高智商，多读书多去实践，多增加自己的信息量，这个才比较重要。
核桃被人称为“益智果”，经常吃到底好不好？
我们先了解一下，吃核桃补脑这个说法是从哪里来的。相信绝大部分人都听过一句广告语：“经常用脑，多喝六个核桃”，这个广告语多次的洗脑，让人认为吃核桃可以补脑；
其次，受到传统中医的观念影响，中医讲究“以形补形”，认为核桃长得像大脑，可以补脑；
最后，就是在上世纪80年代末科学家发现DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，可能对婴儿智力和视力发育有重要作用，而核桃中有此成分，于是世界卫生组织（WHO）开始推荐，人们就说吃核桃补脑。
追根溯源，这些说法都离不开核桃本身的营养成分。核桃属于一种坚果，含有a-亚麻酸、蛋白质、锌等，其中这个a-亚麻酸，它能够让大脑保持活力，有利于延缓大脑的衰老过程，从一定程度上来讲，确实可以增强你的记忆力，提高你的学习能力。
此外，核桃中含有的微量元素锌，它确实是脑垂体的重要成分，缺锌会影响人的记忆力，但并不是越多越好，过量的话反而会出现中毒的情况，其次就是蛋白质，事实上人脑发育到一定程度之后，脑细胞数量开始呈下降趋势并不可逆转，吃再多蛋白质也于事无补。
核桃可以吃，但尽量少量多次地吃，一天2个就足够了，因为它本身脂肪含量比较高。
核桃中所说的补脑营养成分，它是大多数坚果都有的一个共有特性，所以真正要吃核桃补脑的话，还不如吃点良品铺子的益生菌每日坚果。益生菌每日坚果中，每一小袋，都含有核桃、巴达木、榛子、开心果、腰果以及西梅、蓝莓、蔓越莓、黑加仑葡萄干。它的营养更为的全面，而且核桃中的营养物质它都有。
良品铺子的这款坚果，添加了益生菌，0蔗糖添加，还是相当不错的，在2021年1月，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中，也给出建议，推荐每周食用坚果50g-70g。说适量增加坚果类食物，可改善成年人血脂，降低心血管疾病发病和死亡风险，以及全因死亡风险。
核桃虽说是“益智果”，但是也不能大量地吃，因为它脂肪含量比较高，吃多不仅会造成营养过剩，还会给身体造成负担。
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