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猪肉冷冻后,如何快速解冻?教你正确方法,解冻时间短关键还新鲜

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

每次去超市的时候,广播都会提醒,天气炎热,买了生鲜肉类的,不要长时间逗留,回家进行保鲜或者是冷冻,以免造成食物变质。夏天,由于温度过高,食物确实很容易变坏,好在现在大家家里都有冰箱,买回来的肉或者是海鲜,直接放入到冰箱冰冻就可以了。

冰箱冰冻确实可以延长食材的保质期,但是也有一个问题,想要吃的时候,冻的很坚硬,这个时候要怎么解冻呢?解冻肉的方法,有人说放盐、有人说焯水、还有人说泡水,这些治标不治本,表面可能解冻好了,事实上肉的里面还是冰冻的。

猪肉冷冻后,如何快速解冻?教你正确方法,解冻时间短关键还新鲜。有些食材是不用解冻的,这个我们要提前知道。

比如说冷冻的薯条、饺子之类,这种炸的东西是不需要解冻的,如果表面已经解冻,很容易粘在一起,而且会造成外面炸熟了,里面还没有熟的情况。冷冻的饺子,也是直接煮或者是煎。

需要解冻烹饪的主要有两种,我们讲的肉类比如猪肉,还有一种就是鱼虾海鲜类。对它们解冻有3种方法。

方法一:自然解冻,把食材从冷冻中取出来,放在保鲜的冰箱上层大概5~8小时,取出来放在室温下的话,在2~3个小时左右,慢慢解冻,这个方法是最好的,但是因为时间比较的慢,很多人都不用这个方法。

方法二:冲水解冻,这个可不是泡,放入到水龙头下冲的时候,需要把它密封好,袋子装好避免出现泡水,然后用水冲,大概20分钟就可以了,这种方法在很多的餐厅中经常用到,用来解冻排骨之类的比较多。

方法三:这个也是今天着重要说到的方法,当我们取出食材的时候,把保鲜膜还有袋子去掉,接着用解冻网,或者是用长筷子,尽可能的减少食材于烤盘的接触面积,这样就可以做到均匀的解冻了。我们从冰箱中取出来以后,要立即放到微波炉中这样会更快。

冷冻肉不要直接放水泡了,教你正确的方法,解冻快,味道和鲜肉一样。我推荐给大家的方法,就是低方法三,利用微波炉来解冻,它的解冻速度是最快的,有时候家里来客人,或者是到了吃饭点,自己忘记把肉拿出来了,就可以利用这种方法,相当的快,而且解冻出来的肉,和新鲜的猪肉一样,相当省事。

大家在冰冻肉类的时候,要注意一个问题,比如说我们一次性买的比较多,有几斤重,可以把它用刀切成段,按照每一顿吃多少切,再找几个保鲜袋,分别把它们装起来,这样的话吃的时候就拿出来一小袋,解冻的速度也会更快。

肉类不适合反复的解冻、冰冻,这样会让它的鲜味流失,所以最好的方法就是分开装,然后按照自己所需食材的时间,采用相应的方法,第一种基本和新鲜肉没什么差别,第二种口感会有细微变化,第三种方法解冻,口味稍差一些。

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