山东
又快到一年一度的五月端午节了。端午节是我国的传统节日，至今已经有两千多年的历史了，端午节人们会吃粽子，门上挂艾叶菖蒲，身上佩香囊，防疫避邪，还会举办龙舟赛等节庆活动，希望今年风调雨顺，祈求福佑。
端午节的美食可不只棕子，还有这几种传统美食，都为节日添加不少节日气氛，吃这些美食，顺应时令，好吃还有营养。
端午节顺应时令的传统美食
1、棕子
端午节第一美食当属粽子了。粽子是由棕叶包裹上糯米蒸煮做成的。由于我国南北方饮食的差异，在棕叶和粽子食材的选择上也有些不同。
南方人习惯用竹叶，有些地方还会用荷叶来作为棕叶，棕子口味比较多，以咸棕为主，内里包裹火腿，鲜肉，蛋黄，冬菇等馅料。
而北方人习惯用苇叶来包，以甜棕为主，内里包裹红枣，豆沙等馅料。除此之外还有咸辣口的小川棕。
粽子虽然好吃有着清热解暑的功效，但是毕竟是用糯米制作，黏性强，吃多了不容易消化，所以小孩子要少吃。
2、咸鸭蛋
老一辈人讲究端午节吃咸鸭蛋可以避邪祛暑。这话有一定道理，端午前后，天气炎热，温度较高，此时人们往往食欲下降，此时来上一个咸鸭蛋可以增进食欲。加上清明螺，肥如鹅，此时的鸭子吃着大量的营养丰富的肥螺，产出的蛋营养价值更高，味道也更香，所以才有端午咸鸭蛋赛螃蟹之说。
端午节吃咸鸭蛋可以清肺火，而且因为咸味入肾，还具有滋阴养肾的功效。
3、五毒饼
五毒饼也是端午节一种特色食品。因为一入夏，各种毒物就开始滋生活跃，人们将祈求健康，驱除五毒，强身健体的美好意愿寄托在五毒饼上。五毒饼听起来可怕，饼皮刻有蛤蟆、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣这五种毒物，看起来吓人，其实就是玫瑰饼，里面是用豆沙，枣泥，玫瑰做馅，皮酥馅软，吃起来甜蜜绵软，是种典型的“铁面柔肠”馅饼。
在端午吃五毒饼能够解毒清心，软化血管，营养又有特色。
4、糖蒜
大家都知道大蒜可以消炎杀菌，但是生吃辛辣烧心，没几人能受得了。不过将大蒜用糖腌制后，就会起奇妙的化学反应，蒜的辛辣味减轻很多，吃起来清脆爽口。
端午过后，天气越来越炎热，人容易上火，家里备些糖蒜，吃上些有着清火之效，在端午节，给家中的小孩吃上一个糖蒜，还有着给孩子“败毒”的美好寓意。
5、绿豆糕
在南京，西安，武汉等地区人们还有在端午节这天吃绿豆糕的习惯。端午过后暑气日重，人们容易感到疲惫，而绿豆可是清热解暑的天然食材，用绿豆做成的糕点细腻香甜，大人小孩子都可以吃。
而且“糕”和“高”同音，有着飞黄腾达的美好寓意，绿豆糕和棕子同食，又可以取其“高中”的美好意愿，正好可以给此时备考的学子送上一份祝福。
马上就到端午节了，大家不妨多吃这五种端午美食，即顺应时令，又美味有营养，还可以寓意顺利安康，增添节日气氛。
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