山东
减脂还吃水煮鸡胸肉？教你做鸡胸肉虾仁丸子，营养高，味道还好
随着天气的回暖，大家都脱去了厚重的衣服，换成了轻薄修身的衣服，那这时候就涌现出了一批减肥减脂人群，他们每到这个时候都会固定的开始减肥，不是吃水煮青菜， 就是吃水煮鸡胸肉，再不济就节食减肥，不仅没有味道，更有甚至会伤害身体， 其实在小编看来，减肥能吃的东西也有挺多，那今天小编教大家一道减脂菜——鸡胸肉虾仁丸子，营养高，味道好，多吃还不胖。
【菜品名称】：鸡胸肉虾仁丸子
【所需食材】：鸡胸肉300克、虾7只、姜、胡萝卜、料酒、盐、鸡精、花生米、香菜、大蒜、蚝油、酱油、香醋、白芝麻、辣椒油、白糖、食用油适量
【烹饪步骤】
1.买回来的鸡胸肉清洗干净后，去筋膜剁成馅，之后再放入姜给剁碎，大家再剁的时候，可以剁的细腻点，因为要给做成丸子的。
2.鲜虾买回来后，去头剥壳，之后再把虾线挑出去，放到鸡胸肉中剁成泥，在鸡肉馅中放上虾仁，这样能让你的丸子口感更Q弹。
3.虾仁都已经剁均匀后，再往里面放上胡萝卜碎，再剁均匀，让胡萝卜和肉馅充分融合在一起。
4.将剁好的肉馅放在碗中，之后加入适量的盐和鸡精给搅拌均匀，然后手中沾一下水，取适量的肉馅搓成丸子。
5.将搓好的丸子放到盘子中，起锅放水，之后将盘子放进锅中隔水蒸，等开火后再蒸10分钟就可以了。
6.冷锅放少量的冷油，之后将花生米放进锅中，用小火慢慢地将花生米炒熟，外皮稍微发焦就算好。之后盛到盘中备用。
7.等花生晾凉后，将炒好的花生放到保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用，之后在把大蒜去蒂切成蒜末，香菜洗干净，将根和也区分开，根切成末，香菜叶保留
8.所有的配菜都准备完了，接下来咱们来调一个灵魂酱料，碗中放上适量的蚝油、酱油、香醋、鸡精、白糖、辣椒油和蒜末给搅拌均匀。
9.前期都做完后，咱们的鸡肉丸子也都蒸好了，将搅拌的料汁均匀地浇在蒸好的丸子上面，然后再撒上花生碎、香菜末和白芝麻，一份好吃还减脂的鸡肉虾仁丸子就做好了，谁说减脂只能吃水煮菜，这样的鸡肉丸子也是非常好的，不管从营养还是从味道，都是一流的。
【烹饪总结】
在剁馅的时候，大家一定要剁得碎一点，这样等你在搓丸子的时候，口感也会比较好。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
