四川
对于从小出生在农村地区的孩子来说，他们的童年生活是充满野趣的，那个时候，大家生活清贫，但品尝的原汁原味的美食却不在少数。今天，我们就来为大家盘点一下农村河里总长不大的鱼。这些鱼如今已经很少见，即便有钱也很难吃到，它们也早已成为了农村人的乡愁。5种吃起来最棒的鱼，小时候河里抓，现在想吃只能吞口水买不起。
第1种就是生活在南方水田的野生鱼禾花鱼。想必大部分生活在城市的孩子都没有听过禾花鱼的名字，禾花鱼团鲤鱼的变种鱼，其外型和迷你鲤鱼非常相似。禾花鱼常出没于南方稻田，喜食小虫子，稻花以及浮游生物。其背部呈青绿色，鱼鳍颜色金黄，鱼皮半透明，禾花鱼的肉质非常肥嫩，而且刺很少，也没有任何土腥味，口感极佳。
第2种则是黄黝鱼。黄黝鱼是一种外形非常出色的野生鱼，这是因为它的外观很漂亮，所以经常有人饲养黄黝鱼用以观赏，在山东济宁，当地人称黄黝鱼为黄鱼子。它的鱼体上有黄绿色的斑纹，看起来非常特别，黄黝鱼鱼的内脏非常少，而且肉质非常细嫩，也没有细刺儿。山东济宁人非常喜欢将黄黝鱼油炸烧成鱼汤，然后调上陈醋，一同食用，其味道非常鲜美。
第3种是时鳞鱼。时鳞鱼是一种生长在山区溪流里的野生鱼，其生长速度缓慢，成年的时鳞鱼也只有5厘米大小。而且这种野生鱼对生存环境的要求非常苛刻，它们只生活在海拔1000米以上，且没有受到过污染的溪流中。这种鱼喜静，稍有动静就会逃窜的无影无踪，时鳞鱼肉质非常的鲜嫩，如果将其放在太阳下暴晒，不出5分钟就会化成一滩油。如今，野生的时鳞鱼已经很少见，其价格也非常昂贵，高达上千元一斤。
第4种则是生长于东北农村地区的冷水鱼，它还有一个俗称叫做柳根子鱼。柳根子鱼的鱼肉也非常细腻，如果要捕捉这种柳根子鱼的话，一定要记得不要用渔网，而是用竹篓，要不然根本抓不住。
第5种就是中国斗鱼。中国斗鱼是叉尾斗鱼中非常常见的一种鱼，在不同的地方它也有不同的俗名，比如说天堂鱼，菩萨鱼，土菩萨，花手巾等等。这种普通的叉尾斗鱼多出没于南方的水沟，而且也一直长不大，其肉质也相当细嫩。你吃过这些特别的鱼类吗？
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