四川
马上就要过年了，大部分的北方人从现在开始都已经买红枣了。红枣除了用来泡茶喝之外，还有一个重要的用途就是做年糕吃了。每年的这个时候，我家都会买上大量的红枣做年糕吃。自己在家做的白面年糕，既可以拿来送人。同时也能留着正月十五吃哦。不知道你们那里有没有过年做年糕的习俗呢？欢迎评论区分享给我们哦。
我们都知道红枣里面含有大量的维生素，以及钙质等微量元素。隔三差五吃一次红枣，可以增强我们人体的免疫力哦。但是大家知道吗？现在市面上的红枣的种类实在是太多，稍不留神就容易买到硫磺枣哦！一些劣质的枣被硫磺熏蒸后，就变得特别好看了。如果经常吃这种硫磺枣的话，对我们的身体健康很容易就会产生危害哦！
那么我们应该如何区分这些硫磺枣呢？好了话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。如果你也喜欢吃红枣的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。
第一看外形。
一般被硫磺熏蒸过的红枣，它的表皮是特别的光滑的。就像打了蜡一样。特别的亮，而且富有光泽哦。它的果肉就像被什么东西撑着似的，看起来就比较饱满了。而正常风干的红枣，通常它的表皮都是凹凸不平的了。外皮看起来皱巴巴的，就像老太太的脸一样，看起来特别粗糙哦。
一些正常风干的红枣，它的颜色比较暗淡。而且表面皱巴巴的，这样的红枣我们大家才可以放心购买哦。
第二看枣肉。
我们可以将买回家的红枣掰开看一下，正常的红枣掰开之后，它里面是呈现深黄色的。有些红枣里面的果肉已经开始泛白，或者是里面的颜色不均匀。这样的红枣就有可能是被硫磺熏蒸过的哦。
第三看枣核。
买回来的红枣我们可以将里面的枣核取出来看一下。一般硫磺枣的枣核与枣肉很容易的就能分离，而自然风干的红枣它的枣核会紧紧的，将这个枣肉包裹住。用手很难是剥开的。而且它的枣核是非常的饱满哦。
第四：看红枣水的颜色。
我们可以取两种颜色的红枣分别取它的果肉切下来，将其切成小块儿。直接放在两个不同的杯子中，然后在里面倒入适量的开水。用筷子将其搅拌均匀。静置五分钟之后，就可以观察一下红枣水的颜色啦！
自然风干的红枣，它的颜色通常是比较浅的。是不容易被泡出颜色的。而被硫磺熏蒸过的红枣，它的颜色就会变得很深了。这样的红枣就有可能是被硫磺熏蒸过的。一般自然风干的红枣，被开水泡发后。会散发出一股淡淡的果香味，一般被硫磺熏蒸过的红枣就不会有这种果香味了。
好了，以上就是关于挑选红枣的四种小妙招了。怎么样喜欢吃红枣的你，学会了吗？最后一点要提醒大家的是，我们在市场买回来的红枣。一定不要直接吃哦，我们可以将其放在淀粉中。用手抓洗干净，这样红枣外面的灰尘以及杂质就能很容易的清洗下来了。
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