“保姆级”荷兰烧烤指南，跟着做准没错！快准备一场秋日BBQ吧！

本文授权转载自Sunway荷兰语（公众号ID: sunwaylanguage）

01 烧烤的炉子们

在荷兰烧烤，那炉子的选择是真的多，想买烤炉呢，要学会最基础的一个单词“Barbecues 烧烤”对就是完了芭比Q了的那个芭比Q

掌握了这个单词呢，咱们上网随便一搜，都能找到卖烤炉的地方。

刚说了荷兰烤炉选择有好多，根据荷兰电器商店coolblue的分类，总体来说有这么六个大类：

烧烤炉类型

Houtskoolbarbecues

炭火烧烤炉

Kamado

陶瓷烧烤炉(卡马多)

Rookovens

烟熏炉

烧烤炉类型

Buitenkeukens

户外厨房

Gasbarbecues

燃气烧烤炉

Elektrische barbecues

电力烧烤炉

每种烧烤炉的价格、使用方式、适用人群都不一样，大家可以根据自身的需求和经济实力（有些烤炉真的好贵）来进行选择~

小明菌给大家一个Coolblue的网址
有比较全面的烤炉类型介绍

全荷兰语的讲解

大家就当做练习一下自己的词汇量

那最“地道”的烧烤方式，肯定当属炭火烧烤，真正的火上烧烤，风味十足！炭火烧烤炉也有分各种场景下的烤炉类型，例如：

Houtskoolbarbecue in de tuin

在花园里炭火烧烤

Gebruik op strand of in het park

在海滩或公园里使用

Gebruik op het balkon of dakterras

在阳台或是露台上使用

Houtskoolbarbecue voor op de eettafel of boot

在餐桌上或是船上进行木炭烧烤

根据不同的场景，也有不同大小的炭火烧烤炉可以选择~ 在选择好想要的炭火烧烤炉之后，该怎么选择炭火？

02 生火的炭火们

炭火烧烤中生火的这类东西，在荷兰的超市或日杂店还算是比较好买的。一般来说需要准备这三样：

生火必备

Houtskool

Briketten

Aanmaakblokjes

Houtskool 木炭

Briketten 煤球

Aanmaakblokjes 引火物

除了这些炭火之外，还有一些可以辅助工具。例如烧烤手套防止我们在烧烤时烫到手；木炭启动器利用“烟囱效应”让木炭或煤炭更快烧热；碳钳（或者其他钳子，荷兰语是tang）可以用来翻一翻烧好的碳。

生火必备

Barbecuehandschoenen

Houtskoolstarter

Kolentang

Barbecuehandschoenen 烧烤手套

‍‍‍‍‍Houtskoolstarter 木炭启动器（煤炭也可用）

Kolentang 碳钳

Aansteker 打火机
Lucifers 火柴

家伙事儿都准备好了，烧烤就该烤起来了！

03 还有哪些要准备

烧烤时使用的小工具，以及朋友聚会方便使用的餐具部分：

• Siliconen borstel 硅胶刷

• Barbecuetang 烧烤钳

• Aluminium grillschaal 铝制烤盘

• Wegwerp servies 一次性餐具

• • Wegwerpbekers 一次性杯子

  • Wegwerpborden 一次性餐盘

串肉用的长竹签，可以尝试搜索这几个关键词：

• Prikkers

• Satéprikkers

• Satéstokjes

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解锁香料名称

烤什么肉、什么菜，小明菌就不和大家赘述啦~ 每个人都有自己的口味和喜欢吃的东西，相信大家对于各类肉类、蔬菜和配菜的荷兰语都很熟悉啦~

04 最后的清洁工作

烧烤完之后，还有一段清洁工程要做，烧烤架的清洁工具也相对简单~

烧烤用的清洁刷Schoonmaakborstels voor barbecues，一般来说都是很硬的钢刷头，找起来都很好找！

烧烤都是油烟重灾区，所以也有专门针对烧烤类的清洁剂（Schoonmaakmiddelen voor barbecues），例如Reiniger voor Roosters，或者是Oven, grill en barbecuereiniger，大家购买的时候按照这些关键词来买就可以啦~

说实话，小明菌写到这儿都累了，更何况真正去烧烤的时候，还要做那么多的工作......不过跟着小明菌的这篇“保姆教学”，相信也帮助大家省了不少事儿~

荷兰难得的好天气，大家的烧烤摊可以准备起来啦~大家有什么烧烤小妙招，也欢迎留言分享哦~

Eet smakelijk~

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