45年养虾经验的高手解读：厄瓜多尔养虾行业，取得大突破三大原因

前言

厄瓜多尔相对广泛的养虾技，术确保了他们的虾足够健壮，可以应对亚洲大部分地区的灾难性病原体的存在，使他们能够在几十年内进行可持续地养虾。

Rodrigo Laniado是拉丁美洲最早的Songa养虾公司的首席执行官：在Rodrigo Laniado的领导下，Songa现在在21000公顷的池塘中每年产出8000吨虾。

一、10年来，厄瓜多尔虾产业，经历了什么？

对虾行业的先驱之一罗德里戈·拉尼亚多 (Rodrigo Laniado) ，做了厄瓜多尔养虾理念的中心主题演讲。演讲结束后，荷兰合作银行的Gorjan Nikolik打趣说，该国创造了“虾类的商业帝国”。

Laniado是Songa首席执行官，该公司是他父亲（Laniado Jnr）于1967年创立的拉丁美洲最初的养虾公司。自1984年加入公司以来，Laniado Jnr帮助发展了业务，现在它在21000公顷的土地上每年生产8000吨虾的池塘。

根据Laniado的说法，他父亲（Laniado Jnr）的一贯试图延续哲学的理念：“需要将养虾场变得像海洋一样，因为这正是这些动物所需要的。”

Laniado表示：“这就是厄瓜多尔所做的，但我们花了40多年的时间才吸取到的教训。”

虾苗培育：Songa已投资于遗传学和育种行业，以便在面对疾病挑战时变得更有弹性

厄瓜多尔的虾产业从未像现在这样高产 ，Laniado回忆起2000年的白斑病流行，这导致出现超过三分之二产量的损失。但是经过十年遗传学的改进，让对虾行业再次盈利。

Laniado回忆道：“当白斑病袭击我们时，它把我们虾塘的虾几乎都消灭了，所以我们不得不寻找一个更复杂的系统来为我们提供虾苗。我们有来自美国、欧洲和亚洲的人来帮助我们发展虾苗孵化行业，当然，每个国家都带来了自己的观念和技术。”

同时，根据Laniado的说法，接下来十年对虾发展的关键，是饲料的改进——部分归功于Skretting、BioMar和Cargill饲料公司，它们都在2010年代在厄瓜多尔建立了饲料厂。

“这带来了饲料的改进和效率。在此之前饲料质量很差，竞争非常低。我们知道，从宏观经济学来看，你需要竞争来改善某个行业，而这正是发生的事情。”Laniado解释说。

虾塘的自动喂料器：厄瓜多尔的虾业的巨变，得益于对营养和养殖技术（如：自动喂料器）的投资

Laniado指出：“自动喂料器给水产养殖带来了魔力，并且可能是当今水产养殖中，发明出的最好东西。”

二、对虾产量翻上三倍，依靠了是什么？

遗传改良、健康管理和饲料方面的改进，使Songa池塘的生产力提高了三倍——从1967年每平方米8尾的养殖密度，到今天每平方米25尾的养殖密度，相当于每天每公顷40公斤的收获量。

“在2010年，每天每公顷收获20公斤是一个梦想，就像去迪斯尼乐园一样，但是我们现在可以收获40斤了。”

这会增加多少还有待观察，虽然Laniado怀疑每天每公顷50公斤是可以预料的，但他承认他不能确定目前是否达到这个目标。

“我们行业面临的一个挑战是，我们需要找到厄瓜多尔每单位面积高产量的可持续点。”

Songa每公顷每天可以收获40公斤虾

三、45年的养虾经验

Laniado指出，Songa连续养虾已有45年——这绝非易事——并列出了实现这一目标的一些最重要的发展。

Laniado建议道：“要在健康的环境中以健康的方式养虾，你需要有益生菌，你需要有生物安全，你需要有疾病控制，你需要有卫生设施，你需要不用抗生素。”

虽然Songa确实使用了一段时间的抗生素，但他们发现停止使用抗生素后可以提高虾的性能，并且，他很高兴看到抗生素在厄瓜多尔1990年代后期被禁止使用。

根据Laniado的说法，在过去的10年中，这些因素结合起来将饲料系数从2.5提高到1.6，同时将生产力提高了两倍。他指出，厄瓜多尔自2010年以来就没有发生过虾类流行病，现在的成活率接近75%，虾的平均生长速度接近每周2.5克，未来甚至可能达到每周4克。

同时，在环境方面，Songa一直在管理，而不是破坏红树林和湿地。

“我们需要在池塘中保持和谐，所以需要有一个系统，将土壤、沉积物和水视为一个单元处理，而不是每个单元都是单独的单元。虾在那儿生活，虾在那儿吃东西，如果你想生产出健康的虾，你就必须做到这一点。”Laniado强调说。

四、厄瓜多尔未来的发展

展望未来，Laniado指出，随着该行业变得更加技术化，需要改进培训计划。他还主张确保产品完全可追溯 ，以符合消费者越来越高的期望。

他还提出了使用液体饲料，而不是颗粒饲料来养殖和促进虾苗生长的潜力。他指出，需要更加关注减少碳排放、变得更加循环的可能性，特别是需要保持对病原体的控制。

Laniado在荷兰乌得勒支举行的全球虾论坛上发表演讲

Laniado表示：“在我看来，对行业唯一的风险是新病原体的风险。但自2010年以来开发的新基因，已经大大降低了这种风险。我们过去每5到8年就会发生一次流行病，但自2010年以来就没有发生过一次。”

因此，他对过度增加投苗密度持谨慎态度，尽管他认为这是可能的，但不要超过池塘的承载能力。

“我们需要在厄瓜多尔找到我们的最佳养殖密度。但是今天我不知道，甚至很多养虾场里也不知道。以前，有人认为每公顷收获3吨还是可以，现在我们的产量是6吨，我们仍然可以将所有的环境，可持续参数保持相同。我们在管理上做了一些改变，但基本上保持了平衡和快乐的。”

Songa生产出的对虾

五、厄瓜多尔的投资机会

Laniado最后一点，发表了自己关于对厄瓜多尔虾产业投资的看法。

“厄瓜多尔是一个虾类养殖领域得到充分发展的国家，在这里是一个成熟的行业……，虽然没有地方可以去建造新的养虾场，但还有另一种方法可以对厄瓜多尔虾产业进行的投资。”

“厄瓜多尔超过90%的养虾公司是私有企业，超过50%养虾场都是中小型的。你只需要一点点努力就可以将管理基金或投资基金拿出来尝试利用这一点，并创建一个新的虾加工集群。”

他观察到，由于厄瓜多尔的经济与美元挂钩，风险很小，同时也有新的税收优惠。这种结合可以鼓励获得新的投资，以确保厄瓜多尔的虾业能够继续发挥养活不断增长的全球人口的潜力。

Laniado最后表示：“总而言之，我们需要继续创新，以实现更高标准的可持续养虾，从而能够提供健康，且具有成本效益的蛋白质，成为养活世界的主要蛋白质之一。”