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六名男子自带螃蟹和黄鳝,要求店主加工,店主的做法让人意外!

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上海青浦,晚饭时候一家小饭店来了6个客人,要了一个大包间,老板娘本以为来了一趟大生意,不料客人自带四个河鲜,分别是白水鱼、桂鱼、黄鳝和螃蟹,要老板娘加工。


这四个河鲜占去了菜的一大半,差不多够6个人吃了,老板娘说还要点啥菜?于是6人另外再点了四个菜,6个人喝酒吃菜差不多闹到晚间8点,总共消费300元都不足。


这不足300元的餐费还要加上最后老板娘收的100元的加工费,也就是说6人在这家小饭店的消费其实就200元,还占去了饭店唯一的一个大包房。老板娘实在郁闷,于是发个视频含蓄地表示今后客人不要再这样做。


这是当地的一家小型的私房菜饭店,平时客人就那么几桌,也都是老客户。老客户平时带一个两个菜来要求老板娘加工,比如几个螃蟹,一条野生鱼,这也很正常。


但是这次的6个客人带来了四个菜要加工,老板娘嘴上不说,心里已经在纠结:这算啥回事啊?我饭店也是要经营的啊,不是专门做加工的啊!


一般的饭店,如果客人自带一个菜要求加工,饭店还是很乐意接受的,收不收加工费也无所谓。尤其是一些小饭店,都是些互相熟悉的老客户,带个菜加工也是可以理解。而且老客户也熟知饭店是做生意的很拎得清,不会多带菜加工,而且一般吃饭点的菜也不会少,会体谅开饭店的不容易。


但是这6个客人,就明显有点过分。四个大菜自带不说,还占去一个大包间,老板娘为此还可能毁掉了其他客人。这6个人自带四个大菜,就算再费劲点也点不了多少菜了,这让本来就生意一般的饭店赚啥呢?


开饭店的不就指望着每天有几单生意,不图个发财也要维持正常的生活吧。现在做餐饮也是挺难的,一不小心遇上疫情了还得关门封闭。老板娘此时发个视频吐个槽也可理解。


有网友说收加工费啊,这四个菜么300加工费要收的,螃蟹还要看几只按每只20元收费不算贵啊。但老板娘说那敢收啊,都是老客户了不好意思也不敢收,意思意思收个100元就行了。


遇上这种事作为老板还真的比较为难,本身是私人小饭店,收多了怕得罪客人,本来就这么几个熟客得罪了的话今后生意更少,不收吧自己饭店要经营也不能做这种没利润的生意。


中国人特别讲究人情世故,有些事该公事公办的会因为约定俗成的人情而变得理所当然。作为那6位客人,如果难得一次带了菜品来加工也可以理解,多次的话就令人生厌了。而作为店家,其实该收费就收费,只要合理正当,顾客还是能够理解的。
大家对这种带菜要求饭店加工的行为怎么看?

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