【乡村振兴】斗志昂“羊”，惠来青年詹旭升回乡创业当羊倌

每天下午2时打开羊舍，顿时，一群浑身黢黑油亮的黑山羊兴奋地朝着熟悉的山路狂奔，沿路留下“咩咩咩”的回声……由几只羊到一群羊，由一群羊到揭阳市级现代农业产业园、广东省现代化美丽牧场，故事的主人公就是来自惠来县前詹镇前詹村的詹旭升。

这群黑山羊，白天漫步山野、吃饱喝足，傍晚主动归圈、休养生息，只只体格健壮、毛色发亮。詹旭升笑着调侃，黑山羊长得好，是因为他这些年来对羊的悉心照料。

缘起乡土情

“母亲始终牵挂着家乡的那几只黑山羊”

80后青年詹旭升，10多年前大学毕业后在大城市工作、定居。和大多潮汕人一样，詹旭升希望母亲迁居城市一起生活。“但母亲始终牵挂着家乡的那几只黑山羊。”詹旭升谈起养黑山羊的缘由，“在我们读书时候，母亲为了给家里多点收入便自己养起了黑山羊。”“漠漠野田草，草中牛羊道”正是詹旭升母亲漫长一生中的一个缩影，与其说是詹旭升母亲离不开黑山羊，倒不如说是大多数中国人骨子里对乡土的一份执念。

在城市的那些年，詹旭升经常组织身边的朋友一起享用母亲寄上来的美味羊肉，大家都说寄来的羊肉和外面的羊肉太不一样了，除了没有膻味，还有一股奶香味，詹旭升也发现，家乡枕山面海，在南亚热带季风气候的影响下，这里独特的野草，给黑山羊的肉质增加一股奶香味。因为生长在盐碱地，羊肉也没有膻味。放养于山间的黑山羊，攀爬于岩石、玩乐于山间、休憩于山洞，因运动量大，肌肉发达，造就鲜嫩弹牙的口感，“相比于圈养的羊，其鲜嫩弹牙、浓香清甜、汁水丰盈，吃完余香满口，吃出原生态、健康味道。不妨让母亲多养一些黑山羊，我来负责销售。”詹旭升萌生了打开黑山羊销路的念头。

2014年，詹旭升开启了回家乡创业之路，从此，他便与黑山羊结下了不解之缘，正式开始了自己的“羊倌”生涯，成立惠来县源态种养专业合作社、注册石头羊商标品牌，并通过在广州、深圳等地开设体验店，与珠三角城市餐饮企业合作，把极具惠来沿海特色——生长在石头上“跳舞”的石头羊带入城市，有效解决产品销售问题。同时，创新网络营销模式，通过在淘宝、抖音等平台开展线上网络营销；酷爱音乐的詹旭升还将自己的爱好融入其中，给石头羊作了一首主题歌在网络上发布，让石头羊在歌声中成长，持续扩大石头羊产品知名度和影响力。

坎坷中前进

“土办法养殖已经不适用，必须采用现代化农业技术”

过去，由于养殖规模小，养殖主要依赖前人留下的经验并自己摸索。随着养殖数量增加，原有羊舍设施饲养养殖技术已经无法满足需求，黑山羊疫病发生概率也随之提升，伴随而来的是黑山羊繁殖率低、生长发育慢、供不应求等问题。一系列的难题使得詹旭升焦头烂额，但他并没有被困难打垮，反而更加坚定了信心和决心，冷静分析了之后，跑到各个黑山羊养殖基地，考察学习先进养殖经验和管理技术。他迅速调整养羊思路，在华南农业大学教授指导下，邀请技术员提供养殖技术帮助，助力合作社建立标准化养殖基地，将养殖基地扩大至溪西、东港、惠城、前詹等镇，同时，为了保障黑山羊的“粮袋子”，还在溪西镇、东港镇种植优质高产牧草，实现机械化收割，打造绿色生态循环农业典范。

“土办法养殖已经不适用，必须采用现代化农业技术。现在，我们石头羊从平地搬进‘楼房’，既通风又透光，羊粪能直接掉到楼下，收集后作为有机肥种植牧草。羊圈没有氨气、地板干净，羊住得舒服，感染生病的概率也低多了。”找对路子，詹旭升的干劲就更大了。为扩大养殖规模，合作社还鼓励农户加入养殖之路，通过“公司+合作社+农户”的模式，与村民签订养羊协议和收购合同，由公司统一供种、收购和培训，为养殖户提供选种、育肥、生育等方面技术支持，形成由农户散养、企业管理、集中出售的集约养殖模式，从根本上解决养殖技术跟不上、销售门路不通畅等问题。

农场在发展的同时也给周边村民提供了就业的机会，不少村民有了稳定的收入，越来越多的人不再背井离乡外出打工，而是留下来建设家乡。目前，已带动20多家农户养羊致富。詹旭升说：“能够带动村民发展黑山羊养殖，为乡村振兴出一份力，我真的很开心。”

发展不忘本

“为社会做点有意义的事”

凭着对质量的执着，石头羊销往全国各地，生意兴旺起来。2016年，惠来县源态种养专业合作社被评为揭阳市合作社示范社；2018年，被评为省级合作社示范社；2019年，被评为揭阳市养殖示范基地、国家一村一品承建单位；2020年，成为揭阳市现代化农业产业园，评为广东省“菜篮子”工程、“粤字号”农业品牌；2021年4月，詹旭升受邀参加央视农业农村频道黄金档《三农群英汇》的个人专题报道，将石头羊品牌带上了荧幕，随之央视多个栏目《谁知盘中餐》《乡村大舞台》，广东卫视《从农场到餐桌》也对惠来石头羊做了报道。

2020年2月新冠肺炎疫情暴发期间，詹旭升向湖北省黄冈市捐赠10万元石头羊预制菜，用情怀和行动援助疫区。詹旭升说：“这几年的发展离不开党和国家的政策关怀，也加深我们企业的社会责任感，疫情牵动着每个人的心，我只是为社会做点有意义的事。”

2022年8月，惠来县源态种养专业合作社入选2022年广东省现代化美丽牧场名单，是全省唯一以养殖肉羊创建的现代化美丽牧场。目前，詹旭升的牧场养殖黑山羊高峰期达3000只。通过几年来的滚动发展，基地已建设为“生产+加工+科技+营销（品牌）”全产业链发展的市级现代农业产业园，重点建成“一心一区多基地”的功能布局，包括现代化预制菜加工区、石头羊标准化养殖示范区、联农带农立体循环种养基地等功能区，通过建设标准化石头羊高床养殖示范区，带动周边畜牧业转型升级。

“我是在农村长大的，养羊事业发展到一定程度，总想着带动更多的农户，把家乡的特色产业传播出去。”詹旭升说，石头羊产业链每增加一环，就要配备相应的专业人才。因此，詹旭升希望有更多年轻人和他一样，回到家乡，为产业的发展、家乡的建设添砖加瓦。

虔心向未来

“我很有信心把石头羊事业发展得越来越好”

“养羊是一门技术活，一开始什么都不懂，”詹旭升回忆，“通过一点一滴的摸索，一步一个脚印，近几年终于熬过来了，只要付出就有回报，幸福生活必须靠努力奋斗！”詹旭升微笑着说。

詹旭升介绍，今年，合作社与华南农业大学合作，共同成立研究院，将在石头羊产业发展战略咨询、筛选培育适应本地的最佳多元杂交组合方案、优化牧草种植与饲料配方、构建惠来石头羊高效养殖体系和种养结合生态循环模式、提质增效石头羊养殖和加工技术等方面开展合作，同时与佛山科技学院签订产学研基地，科技实践基地，助力产业发展，为园区发展石头羊产业提供强大的科技力量支撑。

夕阳西下，羊群归舍，追逐嬉戏。看着羊场内一只只肥硕健壮的黑山羊，詹旭升表示，将立足石头羊产业，坚持源头保障，在做优第一产业的同时，继续做大第二产业、做强第三产业，通过大力发展预制菜、冷链仓储、品牌销售等产业链，实现传统产业和现代产业的有机融合，促进一、二、三产有效衔接、全面发展。

詹旭升创业后一直想回馈这片哺育他的土地，希望通过产业带动更多村民一起发展黑山羊养殖，走上增收道路已经成为他事业发展的一部分，“想带动周边的经济，大家一起致富，我很有信心把石头羊事业发展得越来越好。”对于未来，詹旭升信心满满，将通过第三产业带动更多人对产业品牌认知，把黑山羊品牌和产品与休闲旅游结合起来，瞄准农旅融合新模式，打造新型体验和观光，建立一个以石头羊为主题，集产研、文化旅游、餐饮、民宿为一体的多功能农业特色品牌文化美丽牧场。

青春喂羊，羊不负人。詹旭升这位惠来羊倌一路摸索，一路总结经验，不忘初心，斗志昂“羊”，正以石头羊品牌为核心一步一步扩大产业链，助力乡村振兴。

来源：南方+（ 记者：刘晓维 通讯员：蔡永刚 张舒婷）

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