农业+人工智能=？广东这家企业用三年时间给出答案

中国经济是一片大海，它潜力足、回旋余地广；它也如广袤的土地，孕育无限生机，生长于此，总能找到抵御风雨的强韧力量。

在困境中如何奋起，在逆境中如何超越？

今天，我们推出“‘韧生长’--广东‘高韧性企业’突围之路专题系列报道第二篇，透过粤旺农业集团，寻找传统农业企业逆势增长的破局之路。

除了种菜卖菜，农业企业还能做什么？

这三年，面对不确定因素的增加，粤旺农业集团却一直在尝试开辟新的市场和赛道：开发了无接触智能售货柜，获2021年总第99场广州市疫情防控新闻发布会点名表扬；布局预制菜产业新赛道，待全国范围内建设的预制菜产业园全部投产后将新增50亿产值；投身现代农业，牵头打造的广东省丝苗米跨县集群产业园列入2022年广东省级现代农业产业园推荐名单，100架无人机代替年轻劳力在这里播种撒药施肥。

“无论身处什么环境，发展都是企业永恒的主题，维持现状就是在倒退！”当困难迎面袭来，有人退缩，有人躲闪，有人破局。粤旺董事长万俊华无疑是后者：“经济下行时，投资成本低，我们可以用更少的成本去完成想做的事。”

粤旺农业集团董事长万俊华。

从种养到销售，农业全产业链迎来新挑战

东西部协作和定点帮扶政策的号召下，粤旺在云桂黔建立多个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，公司旗下作为优质蔬菜标准化种植示范基地的贵州金龙旺农业科技有限公司，也是供港蔬菜种植基地。

“这个基地的产能非常大，但曾受疫情突发影响，持续4个月交通不畅，近1000吨菜无法正常运出。”据万俊华回忆，当时在贵州省政府的帮助下，有一批蔬菜驰援武汉，但仍有大部分滞留。吃不完，运不出，最后只能就地销毁。

“在不断完善的疫情防控措施下，类似的事情没有再发生。但是，由于农业产业是关系民生的基础性产业，覆盖的产业人员较多。近几年，整个产业确实出现了非常明显的变化。”

在养植的生产端，劳动力不均衡的情况开始加剧。“我们很多生产基地，包括食品加工厂在用工方面都受到了影响。”疫情防控之下，物流运输成本在增加。而在销售终端上，由于不确定因素的增加，传统的销售模式受到了较大的冲击。

“特别是一些不可抗因素，提升了企业的经营成本。比如我们接到的生产订单，因为不可抗的突发事件被取消或对方无法履行合同，我们也只能接受无法追偿。”

从种养到销售，农业全产业链迎来新挑战。

困境之下迎挑战，危机之中现生机

粤旺26年的发展过程中，也遇到过更大波折，那是企业从传统农业向现代化农业转型之初，遇到发展资金不足，大批员工对转型感到迷茫，最艰难的时候集团仅剩数十人并肩作战。

“现在，疫情确实让企业的日子过得很苦。但所谓‘危机’，就是危中有机，比起谈困难，我更想说的是机遇。”

经济下行时，很多人呈现悲观情绪。万俊华却认为，这是企业逆势扩张的好时机，“投资成本低，我们可以用更少的成本去完成想做的事。”

这三年，粤旺不停加大科技投入，为农业这个传统产业赋能，从而也提升了企业自身的核心竞争力。

企业在创新的同时不忘突出主营业务，做好农产品供应链。“怎样才能把产品的价值锻造出来？那就是要从源头开始，从种子到筷子，从田园到餐桌，全程为客户提供最优质最安全的产品。”目前，粤旺不仅是农业产业化国家级重点龙头企业，也是国家高新技术企业及政府采购5A 级企业。

粤旺不仅是农业产业化国家级重点龙头企业，也是国家高新技术企业及政府采购5A 级企业。

粤旺还在近年加速了数字化的建设，“可以说，是疫情推动我们整个数字化的升级和转型，而数字化为我们也带来了非常大的收益。”

据万俊华介绍，2020年，集团实现了80多亿销售总额，去年则增长到110多亿元。

这三年，粤旺抓住的农业新机遇到底是什么？

A生产端：用科技助力现代农业

“最近几年，广东省大力发展省级现代农业产业，我觉得这是应对疫情和农业产业发展的重大举措。”作为农业龙头企业，粤旺积极参与广东省级现代农业产业园区建设，牵头打造清远丝苗米跨县集群产业园。据悉，整个丝苗米植面积为137万亩，产值47个亿，产能接近50万吨。

现代农业产业园与传统丝苗米种植园相比，区别在哪？“园区建设方面，加大了科技投入和数字化建设及品牌营销和品牌推广。” 万俊华举例说，考虑到农村年轻劳动力的缺乏，园区投放了100台无人机担任植保工作，播种，施肥，喷洒农药都可以由它们完成。

无人机植保已应用于现代农业产业园。

另外，考虑到目前人员外出没有以往那么便利，粤旺通过物联网平台“粤腾云”，加速打造溯源体系加强了对生产基地的远程管控。“疫情前我们只有10多个基地做了溯源体系建设，现在全国40多个基地全部上线这一体系，减少人员出差，就算遇到交通不便也没问题。”

B销售终端：推出多个人工智能产品

在去年上半年的抗疫保供行动，粤旺农业集团在广州市荔湾区多个社区投放45台无接触智能售货柜--“柜鲜生”。这些智能售货柜采用冷柜设计，用户直接扫码即可开柜，关门即自动扣款结算，免去了收银的步骤。整个过程十秒搞定，大大减少了群众与外界接触的机会，保障了民生物资的供应，被街坊们称为 “买菜神器”。目前全广州市投放量已达500多台。

被街坊们称为 “买菜神器”的“柜鲜生”。

粤旺还推出了智能炒菜机，作为预制菜终端设备推向市场，让更多消费者接触、了解、尝试预制菜。其中的煲仔饭机，12分钟可以做8份煲仔饭，现蒸现煮新鲜健康。

卖菜的有了，炒菜的有了，又怎么能少了种菜的？！粤旺推出的家庭智能种菜机，设备自动对蔬菜的温度、湿度、营养等生长要素全自动化控制，只要放上一粒种子，半个月后就能采摘，操作简单。据万俊华介绍，目前产品在C端已销售了1000多台，且销量呈上升状态。

C开辟新赛道：预制菜将带来新增长点

预制菜是在2021年由广东省农业农村厅发力推广的、可能改变整个农业市场格局的一个新兴产业，现已发展成为全国各地都高度重视的一个火热赛道，预计将形成几千亿元的超级市场。在省农业农村厅带领下，粤旺成为了全省生产预制菜的首批企业。

预制菜中央厨房是粤旺集团要大力发展的主导产业，目前计划在广州白云区、梅州广梅园投资建设两个大型的预制菜研发、生产中心；在河北博野县打造了以预制菜产业园为主的粤旺北方总部。

今年的7月15日，广西首个预制菜产业基地启动活动在钦州举行。这一次，万俊华奔赴钦州，拿下了一项战略合作：在这里投资5个亿，未来5年时间争取达到产值30亿。预制菜加工基地建成投产以后，产品将出口到RCEP国家。

危机面前，有人追求是的“破茧成蝶”。

“经济状况好的时候，很多企业都能够生存。一旦要面临寒冬，企业要想的就是如何破冰，如何突围！这就是企业的韧性，是企业应对各种变化和不确定因素的能力。”

万俊华认为，打造企业的高韧性，一方面要保持核心主营业务的增长。另外就是要打造良好的团队和企业文化。尤其是高层和中层核心管理人才，不仅要能力，而且有与企业共成长的愿景。“从事农业的人，都不能太急功近利。”就像种下一颗种子，总要给它时间去生长才能结出果实。有愿景，有耐心，共成长，才能无惧风雨，向上而生。

策划:戎明昌 刘江涛

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采写:南都记者 伊晓霞 莫郅骅 张德威 郑雨楠

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