上海
还有二十多天，就是中秋节了。古往今来，人们把月饼当作团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团圆，品饼赏月，其乐融融。
今年，你会选择哪款月饼和家人分享呢？在黄浦，有不少知名的月饼老字号品牌，都是上海人从小吃到大的味道。即日起，上海黄浦推出“月圆黄浦”特别策划，和你分享今年的中秋好味道。
首期，我们来到老字号杏花楼，这是上海人选月饼时，无论如何都绕不开的牌子。
以前在许多上海人的家里，都会有一个画着嫦娥的铁盒，这是杏花楼最经典的嫦娥奔月图。吃完月饼后，因为盒子好看，就留下来用于存放小物件。在他们心里，吃杏花楼除了是一种情怀，更是一种信任。
吃过的人总说，这就是记忆里的中秋味道。但很多人不知道的是，这些产品的配方，其实一直都在微调。据杏花楼股份有限公司副总经理智静介绍，“每个人的口味都不同，且随着生活水平的提高，曾经爱油、爱糖的市民，如今喜欢更加清淡的口味。但我们的玫瑰豆沙、奶油椰蓉、莲蓉、五仁等杏花楼经典月饼品种，一直深受大众的喜爱，这是因为我们每年都通过前一年顾客的口味反馈、销量情况、市场动向等进行分析调研，再对产品进行调整，始终坚持做出一枚精益求精的月饼。”
今年，经典的嫦娥铁盒依旧是主打产品，普通款里有8枚月饼。此外，此次杏花楼还创新推出了mini版的铁盒，以及plus版的嫦娥珍月铁盒。三个盒子摆放在一起，非常有趣。
mini版上市后，受到许多年轻人的喜爱，精致有趣的包装，经典特色的品种，使之成为年轻人尝鲜老字号的首选；plus版沿用了传统的铁盒包装以及彩边元素，主图上的嫦娥不见了，换成了掩映在山水和繁花里的杏花楼古典建筑，以及远处嬉闹的孩童、身着民国服装的男女，内里的产品不仅精选特色口味，更全部升级叠加蛋黄馅料。
为进一步拓展年轻市场，杏花楼今年还开发了生椰拿铁、牛油果核桃仁、帕尔玛火腿、白桃乌龙等多款更具时尚口味的品种。智静表示，“去年我们推出了奶茶口味月饼，销量超出预料，今年在此基础上再度升级，希望籍此提升消费者的复购率。”
目前，正值五五购物节，杏花楼还推出了各种优惠促销活动，实在让利消费者。
这个创始于清朝咸丰元年（1851年），至今已有170多年的老字号，始终传承匠心品质，凭借一枚小小的月饼，从坚守传统到开拓创新，成为上海滩百余年不倒的经典美味。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
图片 / 张旭
视频 / 王登轩
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