辣椒在种植前有很多的准备工作，包括选种、浸种、消毒、催芽到播种。不过播种可不是辣椒种植的结束，而是开始。等辣椒苗长出来后，还需要进行间苗和分苗。
间苗
在幼苗的种子叶片平整后，要及时进行间苗，把过于密集、病态、畸形、生长不良的幼苗全部铲除，然后在间苗后进行覆盖。
分苗
当幼苗生长到4-5片真叶时，应选择在阳光充足的天气进行分苗。分苗的方式有苗床分苗和营养钵分苗，在播种的前一天，要用“起苗水”来促进秧苗的生长，同时要多带些土壤，以免伤根。
分苗期幼苗间距8~10 cm，播种时要注意幼苗的深度，最好是从床上伸出，每穴或每盆按品种及定植要求栽种一株或两株，然后及时浇水。
分苗后的管理
1、温度管理
在分苗后1个星期，要保证苗床的温度稳定在18~20℃之间，白天温度28~30℃，晚上20℃。放牧后温度逐渐下降，白天温度20~25℃，晚上15~17℃。
2、水肥管理
分苗后至新根发芽之前，通常不需浇水，在新叶开始发育后，可在晴天早上视床土情况而定，在播种前15~20天，再配合喷施一次速效肥料。
3、光照管理
在分株2~3日，在正午阳光强烈的情况下，要用“回头苫”作短暂的遮光，以避免因水分流失而引起的滞苗。幼苗过长，要有充足的光照。
完成了间苗和分苗的管理后，辣椒种植的早期管理才算是做完了，后期主要就是注意浇水、施肥以及病虫害的防治等工作。从一颗小小的辣椒种子发育成一棵硕果累累的辣椒苗，不仅需要时间，还需要掌握一些技巧才能确保结出的辣椒符合预期。
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