湖北
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一、元宝肉
原料：带皮猪五花肉500克，冬菇100克，鸡蛋150克，葱、姜各适量。
调味料：花生油、酱油、料酒各适量。
做法：1.肉刮洗干净，切成5厘米长、1.5厘米厚的片，下油锅稍炒一下。
2.鸡蛋放入开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下取出，切片。
3.按一片肉、一片鸡蛋排放碗内，上锅蒸烂，做成元宝肉。
4.冬菇洗净去蒂，炒熟，垫在盘底。将蒸好的元宝肉扣在上面即可。
二、黑木耳红枣瘦肉汤
原料：猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20枚（去核）。
调味料：盐、味精、料酒各适量。
做法：1.黑木耳用清水浸开，洗净；红枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净、切片，用盐、料酒腌10分钟。
2.把黑木耳、红枣放入锅内，加清水适量，文火煲沸20分钟后，放入猪肉片煲至熟，加盐调料即成。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
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