江西
导读：
七月廿六处暑，这个节气光听名字，我们就能大概猜测出是啥意思，处暑，指的就是“出暑”，也就是炎热离开的意思。不过，这个节气也是最为忙碌的节气之一，民谚就有：“处暑满田黄，家家修廪仓”，处暑后早晚温差大，农作物也会生长得特别的快，此时就要把农作物赶紧收割起来。
处暑将至，天气凉快了，我们的饮食该如何调整呢？建议：少吃西瓜和生姜，多吃4黄，清淡营养去秋燥。秋天是收获的季节，它也是“尝秋鲜”的季节，西瓜要少吃，是因为老话说“秋瓜坏肚”，吃完如果引起肠胃不适，生姜的话，容易上火，本身秋天就燥热，所以这两种要少吃，反观“4黄”，营养价值高，而且还有去秋燥的效果，最为关键的是正当时令。
1、南瓜
黄色的代表食材之一，俗语说“秋天到，南瓜俏”，地里的南瓜摘一个回来，不管是直接蒸着吃，还是把它熬粥，或者是烹饪成菜肴，甜糯的口感，让人吃完还想来一口。
推荐菜谱【蒸南瓜】
1、新鲜的南瓜把它冲洗干净，去掉里面的籽，接着切成大块，这里一定要注意一下，不要选择鲜嫩的，要选择老一点的，你可以把新鲜的南瓜稍微放几天，它会更甜。
2、取出家里的一个盘子，最好是那种导热性比较好的，把切成块的南瓜直接放在上面，然后隔水开始蒸，把它蒸熟透。
3、我们在蒸的时候，可以来点枸杞或者是红枣都可以，蒸熟透以后，来点蜂蜜浇淋在上面，这样吃起来鲜甜可口，不仅可以当主食，也可以当作菜来吃。
2、红薯
红薯虽然带着红字，但是果肉却并不一定是红色的，像我们家里种的就是这种情况，皮是黄的，肉是红的，皮是红的红薯肉却是黄的，不过我倒是更喜欢吃这种红皮黄肉的，它的纤维相对比较少，甜度也更大。
推荐菜谱：烤红薯
1、从地里挖来的红薯，一般甜度还不够，需要放在阴凉的地方，把它稍微的晾一下，这样可以去掉它表面的水汽，红薯吃起来也会更甜一些。
2、家里如果是柴火灶的话，比较的简单，等到有足够多的炭火的时候，把红薯放进去，然后用灰给它盖上，然后只要等个1小时左右，基本上就烤熟透了，虽然外皮是烤的黑焦，里面却特别的甜。
3、当然现在很多都是在城里，那么直接用烤箱烤就可以，记得烤红薯的时候，选择那种修长一点的，更容易熟透。
3、玉米
秋天燥热，要吃一点粗粮，而玉米就是非常不错的选择，每年家里的玉米都是吃不完的，在处暑前后，玉米会迎来大量上市的季节，这个时候需要把它全部摘回家，利用太阳光把它晒好，然后留下玉米粒。
推荐菜谱【水煮玉米】
1、玉米采摘回来以后，我们在去掉它皮的时候，里面的可以稍微地保留一点，薄薄的一层就足够了，其次就是玉米须可以留一点，它照样可以煮着吃。
2、清理好玉米以后，把它放入到一个锅中，里面注入适量的清水，然后稍微的来点盐，这个可以增加它的甜度，吃起来会更加的过瘾。
3、煮熟以后，不要急着就把它打开，我们可以把它盖上盖子，静置一会，让香味都在玉米当中，吃起来胃口更好。
4、花生
处暑前后，人需要大量的蛋白质，这个时候各种坚果就是不错的选择，而花生作为一种廉价的坚果，一直以来还有“长寿果”的美誉，那么秋天到了，用它来补充营养，也恰到好处。花生也是典型的黄色美食。
推荐菜谱【水煮花生】
1、花生采摘回来以后，需要把它清洗干净，一般新鲜的花生不太好洗，所以在洗的时候，要反复多洗几次，效果可能会好一些。洗好以后，还要掐一下，让它出现一个缝，方便入味和受热。
2、锅里放入清水，把我们洗干净的花生全部放进去，里面来点八角然后来点香叶和桂皮，再来适量的盐，不要放得太多，大火开始煮，熟透以后，放凉就可以吃了。
【食刻说】
无论是南瓜、红薯还是玉米、花生，都非常的具有代表性，这4种基本上我家里每年都会种，而且它们的主色调都是黄色，这也在告诉我们，秋天最适合吃的其实是它们，金黄灿烂，让人的食欲大开，而且这些食材还有去秋燥的是食疗效果。
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