明日末伏，有钱没钱，多吃“2肉3饼忌2样”，滋阴敛阳，安稳过秋

　　时间过得真快，马上就要进入末伏了。末伏的到来即将意味着由夏进入秋，温度由酷热慢慢转为凉爽。早晚的温差大，但是中午的太阳还是很大，温度很高，末伏俗称为“秋老虎”，凶猛而肆意。伏天的天气热，身体中的阳气旺盛，阴气弱，温度高，身体内的能量消耗大。

　　夏季入秋，如果不注意就容易生病，饮食上要注意多吃点滋阴润燥，清补营养的食材。将体内的暑湿等毒素排除，再补充身体内需要的阳气，以达到阴阳平衡。建议末伏，有钱没钱，多吃“2肉3饼忌2样”，滋阴敛阳，安稳过秋冬！

　　<多吃2肉>

　　鸭肉--滋阴清补，恢复体力

　　推荐食谱：鸭肉莲藕玉米汤

　　具体做法：

　　1.鸭肉处理干净后，里面的肚子的血水也要弄干净。随后将鸭肉放在盆中，里面加入适量的水，多次清洗。洗净的鸭肉再次放入盆中，加入水浸泡会儿。

　　.泡鸭肉的同时，我们来处理其他辅料。玉米和莲藕洗净，将玉米切成细段，莲藕的表面去皮，切成小块放在一旁备用；

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　　3.浸泡好的鸭肉捞出，再次洗净，洗净盛出沥干水分。放入锅中；鸭肉和玉米。莲藕放入锅中；

　　4.锅中加入适量的水。这里面有一个块鸭血，处理鸭血：往碗中加入适量的食盐，面线，然后将鸭肉倒入，待凝结成块，一同放入锅中炖煮。所有的食材放入锅中后，盖上盖子炖煮1.5小时；

　　5.鸭肉莲藕玉米汤就这样煮好了，有鸭肉的鲜美，玉米以及莲藕的清甜，使得这款汤汁，鲜甜无比，味道很赞。

　　猪蹄--蛋白质高，营养丰富

　　推荐食谱：焖猪蹄

　　具体做法：

　　1.首先猪蹄要将其表面的毛处理干净，我选用的是用火烤，这样不仅可以去除表面的毛，猪皮更加紧实，口感好。处理好的猪蹄用刷子洗净表面，锅中放入适量水，葱，生姜片，锅中焯水。焯水后的猪蹄放水中洗净表面的浮物，用剁肉刀剁成细块。

　　2.生姜洗净，切成细沫。香菇泡开洗净切成细块，

　　3.热锅中下入适量的油，热锅润一下锅，将切好的姜沫，香菇倒入锅中，煸炒出香味来。

　　4.倒入切好的猪蹄，铲子翻炒，猪蹄在锅中炒3分钟左右，经过炒的猪蹄煮出来味道更香浓。

　　5.焖猪蹄不要加水，只需加入瓶酒，淡淡的酒香味渗入猪蹄中，味道好极了，而且加入啤酒做出来的猪蹄软嫩Q弹有嚼劲，啤酒还有去腥增香的作用。倒入准备好的啤酒，我煮了一个猪蹄，8斤左右，加了3瓶250ML的啤酒，没有加一滴水。桂皮，八角放水中洗净，放入锅内

　　6.加入甜面酱，老抽上色，少量的食盐，酱油。因为已经添加了甜面酱，所以炒之前不要炒糖哦。将所有食材在锅中翻炒，炒至这样均匀状态，锅中煮5分钟。

　　7.将煮好的猪蹄连同汤汁一起放入高压锅中，高压锅焖猪蹄速度很快，而且做出来的口感软嫩，很容易骨头很容易就掉了，猪蹄中满满都是胶质。猪蹄在高压锅中煮30分钟。焖好后的猪蹄不要立马开锅，再焖5分钟，锁住猪蹄的香味。

　　<多吃3饼>

　　胡萝卜饼

　　具体做法：

　　1.拿几个自家种的胡萝卜，将它们放入水中清洗干净。这样小胡萝卜口感香脆多汁，不用去皮，表面洗净就可以。洗净胡萝卜放入案板上，将其头尾切掉。搅拌成泥；

　　2.红薯也洗净放案板切成块，随后倒入搅肉机中。

　　3.鸡蛋的表面洗净，鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，鸡精，胡椒粉。如果喜欢吃甜的，可以往里面改换加入白糖。加入适量面粉搅拌均匀；

　　4.为了增香，我还在里面加入了葱花。小葱洗净，放案板上切细段，不要切得过长了。

　　5.煎饼时要选用煎饼锅，实在是太方便了。热锅中加入适量的油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，铲子轻轻将食材压平，随后放着煎煮。

　　6.锅中的饼煎至成两面焦黄状就可以了。煎的时候一定不要太大火了，火候大火，很容易就会把饼煎焦了。

　　海蛎饼

　　具体做法：

　　1.准备好的地瓜叶放在盆中，里面加入适量的水，食盐，放着浸泡会儿。浸泡好后捞出放在清水中冲洗干净，洗净捞出沥干水分；

　　2.腊肠清洗干净，放在案板上，用刀切成细丁状，切好的腊肠放在盆中备用。因为这道美食是要做成一道饼，所以腊肠一定要切细；

　　3.虾米含有丰富的钙元素，放入清水中洗净，洗净后切细放碗中备用；

　　4.洗净后的地瓜叶放在案板上切成细段。稀饭的量就根据食材量安排，准备好的稀饭放在大盆子，加入腊肠，虾米，食盐，鸡精，蚝油，地瓜粉还有切好的地瓜叶；

　　5.用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，搅拌成这种糊状即可。地瓜粉一开始不能加多，慢慢添加；

　　6.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中油温热后，将调好的面糊倒入，用铲子将它们摊开，变成饼状态；

　　7.摊开后不要再翻动，放着小火煎煮，底下煎煮焦香后，用铲子将它们翻个面，然后再放着煎煮。直到锅中的饼煎至两面焦黄状态后即可出锅。

　　菠菜饼

　　具体做法：

　　1.菠菜将它折成一叶一叶的，放入清水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟。随后再用清水洗净。

　　2.锅中准备适量的水，锅中的水烧开，将洗净的菠菜放入锅中，加入适量的食盐，焯水1分钟左右，菠菜变色后即可。焯水后捞出放冰水中过凉；

　　3.随后将菠菜捞出，用手攥干其水分。菠菜中的水分沥干后放入案板切细。

　　4.将鸡蛋表面洗净，打破放入盆中，加入适量的食盐，面粉及适量水，水一点点就好。用筷子将它们搅拌均匀；

　　5.准备一个电饼锅，电饼锅预热，刷上一层油。锅中刷适量的油，煎煮的时候更方便，而且不会太干。

　　6.面糊下锅后不要翻动，等待它成型后，用勺子给它翻面。等待菠菜饼煎至两面煎黄，变色后就可以出锅了。

　　<忌2样>

　　忌贪凉

　　末伏天气热，温度高，由热风转为冷风。身体中的毛孔都是处于张开的状态，吃冰凉容易造成身体中的湿气重，会伤害脾胃。脾胃不好，吃饭也不好，身体状态也会随之影响。晚上睡觉时，切记将窗户全部打开，开一半即可，全开夜晚的凉风吹进了，容易生病。

　　忌吃辣

　　辣的口感很好，会有开胃健食的好处。但是吃太辣会刺激肠胃，引起上火，燥热。对身体不利，建议吃清淡食物。

　　以上是今天分享的几款很适合末伏饮食，小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得关注我，谢谢您的阅读！

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