当人死后很快就会发臭，但是市场上的猪羊肉却不会，这是为什么？

在殡仪馆工作20年的朋友告诉我:人死后之所以很快发臭，而猪羊肉却不会，主要还是因为他们的处理方式不同，如果人的尸体和猪羊肉一样处理，那同样也不会很快发臭。

生老病死是自然规律，无论贫穷还是富有，每个人终究会面临那一天。

但是在生活中很多人却发现一个奇怪的现象，那就是人死后很快就会发臭，而市场上卖的猪羊肉却不会，而且卖了很多天，也闻不到任何的臭味。

因此很多人就感到非常好奇，是不是因为人的身体结构和肉质跟动物不同导致的呢？

其实这个问题很简单，这并不是因为人跟动物不同导致的，而是因为他们死后的处理方式不同导致的。

接下来我将从死亡是如何被定义的？人死后，身体会发生哪些变化？为什么猪羊肉不会很快发臭？这三个方面来给大家解决疑惑。

1、死亡是如何被定义的？

一般人们定义死亡都是以心跳停止和呼吸停止以及脑死亡来定义人是否已经死亡。

如果是心跳停止和呼吸停止的话，那人还有被抢救过来的机会，因为当心跳和呼吸停止以后，人的大脑还是清醒的，不过清醒的时间很短，只有5~6分钟左右。

在这段时间里，人能感知到周围的一切事物，包括亲人的说话声，不过他们的意识被困在了身体里，不能通过言语来表达，这也是为什么医院抢救患者的黄金时间是6分钟左右的原因。

但如果是脑死亡的话，那就很难被抢救过来了，即使被抢救过来了，那也很有可能成为植物人，基本上就会被判定为已经死亡。

2、人死后，身体会发生哪些变化？

当人死后，身体发生的第一个变化就是体温会逐渐下降。

因为当人去世之后，体内的新陈代谢功能也会停止，就不会再往身体里提供热量。

这时候人的体温就会跟着周围环境的温度发生变化。

如果周围环境的温度是15度，那一个小时以后，人的温度也会下降到和周围环境温度一致。

不过这个也要因人而异，如果是肥胖的人，那他降温的速度就会慢一些，因为体内的脂肪具有一定的保温作用。

随后，尸体就会出现“尸僵”的现象，然后人的四肢就会像钢板一样硬，一两个人根本无法让死者的身体弯曲。

这种现象主要是因为，人去世之后，肌肉里面的三磷酸腺苷就会减少或消失，这时候的肌肉组织就会收缩，变得非常僵硬。

两个小时以后，体内的血液就会受引力的影响，全部流到人的后背，这时候人后背的血管就会被撑的暴起，只要稍微挤压，血液就会流到皮肤里。

随着时间的推移，这些皮肤里面的血液会从鲜红色慢慢变成暗紫色，从而形成“尸斑”，不过尸斑的颜色也有可能是其他颜色，因为死亡的方式不同，尸斑的颜色也不同。

3~6小时后尸体就会开始腐烂发臭。

可以说，这个发臭的时间还是非常快的，因为大部分在市场上卖的猪羊肉，即使卖了几天，也闻不到任何的臭味，那么人为什么会这么快发臭呢？

其实最主要的原因还是因为人死后体内的器官和血液还在，这时候因为人死后体内的免疫系统暂停，所以就导致了体内的微生物和细菌利用氧气在人的体内大量的繁殖，然后分解人的器官。

在分解的这个过程中，就会在人的体内产生大量的有毒气体，也就是我们所说的“尸臭”。

然后这些有毒气体就会通过人的口鼻排出，至于尸臭到底有多臭？可以这么说，一旦你闻到过，就会令你终身难忘，比1000个死老鼠加上1000个榴莲发酵而成的味道还要臭。

随着时间的延长，尸体就会从原来的僵硬变得十分的柔软，同时肌肉也会失去原来的张力。

这时候尸体体内残留的粪便就会因为肛门的括约肌失去张力，而自动流了出来，古时候这种现象被称为“屙金、屙银”。

所以当人死后，人们为了保留逝者最后的体面，通常就会用东西堵住逝者的肛门，防止粪便流了出来，这种方法从古至今一直都在使用。

48小时以后，尸体就开始高度腐烂，这时候的尸体就会因为微生物和细菌在体内产生大量的气体而变得非常肿胀，就像一个被充了气的气球一样，这种现象也被称为“巨人观”。

巨人观的现象可以说就连法医看到都会产生阴影，因为体内的这些气体导致逝者的眼球凸起，舌头伸出，腹部也会膨胀的和气球一样，同时四肢也会变粗，皮肤也会变成污绿色，这些还仅仅是巨人观的一部分现象，可以说是非常可怕的，这时候的尸臭味道也是最重的时候。

以上就是人死之后，身体发生的变化，也愿生者安宁，愿逝者重获解脱。

3、为什么猪羊肉不会很快发臭，而人却能很快发臭呢？

其实主要的原因还是因为处理的方式不同。

大家都知道，猪羊一般宰杀完之后，都会进行放血，然后再掏空内脏，因为很多内脏也是人们餐桌上的美食。

掏空完内脏之后，就会分成两半，甚至会剁成肉块，这样的话就会降低微生物和细菌对肉的影响。

虽然这种处理方式能降低肉的发臭时间，但也会因为苍蝇的影响导致肉很快发臭，所以人们通常将猪羊剁成肉块之后，还会放进冰箱里进行冷藏，防止肉变质发臭。

而人去世之后，却没有以上的处理方式，人的内脏和血液都在体内，从而就导致体内的细菌和微生物大量的繁殖，然后分解人的内脏，产生大量的臭气就会从人的口鼻排出。

所以人之所以很快发臭，主要原因还是因为人跟猪羊肉的处理方式不同，如果人和猪羊肉一样处理的话，那同样也不会很快发臭。

写到最后:

人死亡后，发臭的时间还是非常快的，主要原因就是因为体内的内脏和血液都在，所以就导致细菌和微生物大量的繁殖，然后分解人的内脏，产生大量的臭气。

而猪羊宰杀之后，体内的内脏和血液都已经被人类分离，加上冷藏，所以就降低了细菌和微生物对肉的影响，自然而然发臭的时间就会很慢。

不过当你从市场上买回猪羊肉后，如果你不冷冻起来，那也很快会发臭。

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