为何60%的规模化基地不赚钱？

近几年，随着农村老龄化严重，土地流转的加快，散户果农正逐渐减少，一些大的种植基地逐渐崛起。少则几十亩、上百亩，多则上千亩，不仅让人感慨，时代变迁、沧海桑田。不过，这些看似风光的种植大户，并没有大家想象的那么风轻云淡，他们的经营一样充满着迷茫、纠结和不确定性。更有甚者直接表示：就苹果而言，目前至少有60%以上的种植基地不赚钱，甚至赔钱。其实这种说法并不是危言耸听，经过小马哥大半年的调查，不挣钱的规模化基地确实大有人在。仔细分析在这些人身上，有共同的规律。

一、不懂管理技术，盲目种植。在我遇到的大户当中有一部分是完全不懂管理技术的，他们有搞房地产的、有搞实体的、有退休无事的，也有单纯想通过规模种植拿补贴的，反正过去从事的行业与农业不沾边，也压根就不懂。只是听说发展苹果有前景，于是把资金投向了果业。租地、整地、买苗、种树、忙得不亦说乎，可是五六年过去了，就是干赔不赚。由于不懂技术、不懂行业，一切都是盲目的。缺技术，就聘请技术老师，缺人手，就雇工人帮忙。结果发现规模园需要避免的坑太多，多施一遍肥、一遍药就是一个巨大的投入，更不用说整体的规划和雇工了。得到的补助款有可能只占整个投入的三分之一甚至更少，再加上管理不上心，果品质量差，怎么可能经营得好呢？

二、选择富士品种的，多数亏损。如果大家细心，可以统计一下，目前走入困境的，多数属于富士品种种植者。为啥？因为富士的投入产出比太低。一名种植大户跟我说，他的富士苹果品质还不错，每年基本能保证卖到3块多钱。但除去租地、雇工、农资、套袋摘袋摘果等用工成本，能拉个平就不错了，有时还会略有亏损，很令人头痛。其实，现在像这样的情况有很多，大家都很纠结，继续种则可能赔得更多，不种就意味着破产，想改变轨道，但资金用完了，焦虑。这其间就有一部分大户，实在熬不住了，将自己的基地分隔再进行转包的，也有变卖的。

三、以质论价，大户玩不过散户。一直以来，大家理想中的种植基地，是标准化、规模化、品牌化的代表，品质统一，果商喜欢。但事实却是啪啪打脸。最近，我们《绿色田园》记者走访了温州、金华和嘉兴等全国几个较大的水果批发市场，结果却发现很多果商明确表示，不会收基地果，因为质量不过关。事实上道理也很简单，规模化种植再精细也精细不过散户。散户不计用工成本，日出而作，日落而息，起早贪黑，一心用在了自己的一亩三分地。而规模种植，由工人作业完成，相对粗放，且工人一般是打工心态，无论用工时间还是细心的程度自然比不过散户。所以论品质，大户干不过散户，如果非要说大户的优势，那就是量大而已。看到这儿，可能大伙会问了，既然这那么多大户不挣钱，那真正赚钱的是啥操作呢？

四、真正赚钱的大户，与你想的不一样。如果说这几年，哪些大户赚了钱？我感觉以威海翠虹果品岳建东以及茂迎农场的宋文铎等为代表的一批威海的维纳斯黄金种植基地值得一提。他们发展的维纳斯黄金苹果一斤可以卖到10-16元，而且供不应求，确实超出了大家的想象。目前岳建东的基地种植规模已达到5000亩，宋文铎的则达到2000亩，都说大户不赚钱，那他们为何就赚了钱呢？

【威海翠虹果品 负责人 岳建东】

首先，品种——一个选择比管理更重要的因素。上面说过大户想赚钱，质拼不过散户，那就只能拼另一方面——品种。大户不同于散户，要求容错率低，品种选错了，想回头可不是三瓜俩枣几两银子的事儿了。所以对于大户来讲，选择一个好品种至关重要。那么市面上的新品种这么多，应该如何选择呢？从岳建东的身上，大家或许能得到启发。岳建东本身是个冷库老板，他是从果品销售当中，看到王林的销售前景不错，于是大胆地租地种起了王林，后期看到维纳斯黄金的市场价格也不错，于是又发展了一批维纳斯黄金。就这样大大地赚了一笔，不得不说，这样大规模发展新品种多少带有赌的成份，但是基于市场调研作出大胆的判断，也并不盲目。

【乳山茂迎农场 负责人 宋文铎】

而宋文铎的路子与岳建东略有不同，他也是一名冷库老板，因为当地苹果的收购量逐渐减少，满足不了贸易需求，于是萌生了种植苹果的想法。起先他种了500亩富士，结果发现三四元的价格，根本应付不了投入成本，于是迅速转型，发现王林苹果售价可以达到7元以上，维纳斯黄金也能达到10元左右。他立马又重新租地种起了王林、维纳斯。目前，他利用王林、维那斯黄金苹果的收益，已成功摆脱了富士苹果带来的困扰。下一步他打算，进一步减少富士品种的种植面积，发展维纳斯、爱妃等品种。他认为，规模化种植必须靠新品种赚钱，而且因为每一个新品种都是有一定的红利期，还要根据红利期的变化不断地发掘一批有潜力的新品种，进行储备，随时更换，这才是王道。

其次，赚钱的农场主，个个懂果业。在对众多基地种植户进行采访时，我们发现，这些老板基本都懂农业，要么懂肥，要么懂药，要么懂销售和管理。而他们也一致认为，老板必须懂果业，否则想赚钱很难。像岳建东的果园施肥、打药方案都是自己在春节期间就定好的，所有负责园子的工人必须严格按照他的方案来，不该施的肥绝对不施，不该打的药绝对不打，无形当中节省了很多成本，而自己每天在园子里的观察作出的方案，则可以灵活地对既定方案作为补充，这样就能保证自己的果品质量。另外，他还有一个习惯，每天都下地检查、监督工人的工作，不断发现果园出现的新问题，如此用心，怎么能不见效益？

第三、种植模式必须打破传统。对于投入周期一直是大家关注的痛点，对此很多大户都深有感触。一棵矮化树苗从栽植到结果，至少需要3年时间，第四年第五年才能达到丰产期。这无形当中增加了大家的投入周期，那么如何才能减少投入成本呢？岳建东等一批人的做法让人叫绝。他们的新建园，一律不采用小苗，而是采用了分枝大苗。这些分枝大苗一栽上就有花，当年就能结果，当年就见效益，你说爽不爽？这不仅让我想到，烟台大为农业一直倡导的乔化幼树三年结果、四年丰产的集成技术，打破了原有五六年才结果的魔咒，大大缩减了投入周期。反观岳建东的做法，相当高明，干脆一步到位，第一年结果，第二年有量，第三年丰产，没有投入周期，直接创造效益。时间就是金钱，他把这句话已能做到了极致。

当然，对于新基地、新模式还有很多可以借鉴探讨的地方，例如山东奥孚果业在广饶的千亩鲁丽园，采用欧洲管理模式，2个工人就可以管理100亩，一色的设施化、机械化管理，确实厉害！这个运作模式后面我会单独写文章探讨。

好的，今天就写这么多，希望能给大家以参考。

文/马文光

个人观点，仅供参考

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