一水多用 一田多收 稻田种养 玩出“新花样”

□文/摄 本报记者 李天池

如今的稻田里可不止种水稻，还有“虾兵蟹将”、肥鸭鲜鱼，咱龙江农民在种养结合上下功夫，这样的尝试不仅是为了双倍收益，更是为了践行大食物观，全方位、多途径挖掘食物资源潜力，用实际行动诠释“四个农业”。

用“活”一块地

1日，记者来到哈尔滨市道外区民主乡国家现代农业科技示范园区，水稻已进入齐穗期。站在田埂上观望，稻田里静悄悄。“别急。”工作人员拿起鱼食向稻田里抛撒，一会儿就听见“咕叽咕叽”的声响。低头看，好多泥鳅正探出头吃食。

省农业科学院耕作栽培研究所副所长王麒告诉记者，今年春天水稻田插完秧，5月25日前后，秧苗返青，他们将小泥鳅放入稻田。一般泥鳅的生长期为3个月，8月20日左右就可以收获了，“我们之前已在佳木斯市桦南县大八浪乡和五常市小山子镇进行了示范，面积在100亩左右。”

王麒说，这项技术操作起来很简单。泥鳅本地市场就能买到，放之前要消毒。稻田里水层需要10厘米，养起来非常方便。

这边的泥鳅正在生长，那边的小龙虾已经上市。

2日，以“打造虾稻共作田园 铸就稻米优质品牌”为主题的通河县龙虾产业现场会在田间地头召开。这些小龙虾都是产自当地稻田的“寒地小龙虾”。

哈尔滨市农业科学院水产分院院长董宏伟告诉记者，“寒地小龙虾”养殖是黑龙江省水产养殖主推项目。该项目解决了小龙虾在高寒地区引种、下塘养殖成活率低的问题。创建了寒地小龙虾池塘精养、虾稻共作两种模式，池塘精养小龙虾亩产200斤，虾稻共作小龙虾亩产100斤，平均规格达49.6克/只，最大规格达69.4克/只，养殖期2到3个月。

今年，该院寒地小龙虾全省养殖预订量已达80万尾，并已经在佳木斯、双鸭山、肇东、勃利、巴彦、通河和延寿等地建立了规模化养殖基地。

稻田种养结合可不止于此。采访中记者了解到，近年来，龙江农民对稻田养殖做了不少尝试，如鸭、蟹、鱼、蛙等，并探索出了绿色生态立体农业新路子。

省农科院农业现代示范园区内，工作人员在向稻田里扬撒鱼食。

算出两笔账

稻田种养，既要算眼前经济账，更要算长远生态账。

王麒很“保守”地算了笔账：稻鳅生态养殖，每亩稻田里约投放50公斤鱼苗，鱼苗价格约0.1元/尾，每亩需要鱼苗成本约500元，饲养成本约2000元，田间管理等成本约500元，泥鳅生产总成本约3000元。泥鳅亩产约250公斤，按市场上平均价格约16元/公斤计算，一亩地泥鳅总收入约4000元，除去生产成本约3000元，亩收益约1000元；水稻生产成本每亩约1100元，水稻产量约550公斤/亩，水稻价格按最低算2.6元/公斤，水稻总收入约1430元，除去生产成本约1100元，水稻亩收益约330元。“算下来，每亩总收益为1330元，农民稳赚不赔。”

该技术推广过程中，因为效益高得到农民的高度认可。桦南县大八浪乡种植户孙景林连续多年进行稻鳅生态养殖，应用面积累计90亩，收入累计10.17万元。

黑龙江孙斌鸿源农业开发集团有限责任公司有280亩生态鸭稻田，可别小瞧这200多亩鸭稻，全国种粮大户、全国人大代表、公司总经理孙斌说，这块地的大米“走”的是高端定制路线，客户群体主要集中在一些发达省市。

密山市荣腾水稻专业合作社理事长张德龙说，他们合作社是稻蟹养殖，蟹子和稻田米都能卖到好价，每亩能增收4000元。

董宏伟告诉记者，稻田种养结合在保证稳产情况下，其产出的生态有机大米售价会远远高于普通大米售价，农民一定可以有账算。

再来算算生态账。稻田里的鸭、蟹、鱼、蛙的排泄物就是天然有机肥，能够提升土壤肥力，减少农业面源污染，培肥地力，让黑土地得到修复，提升稻米品质。

其次，它们的主食主要是田间杂草和虫子。泥鳅吃杂草，并通过游动将水搅浑，让需要阳光滋养的杂草很难生长；小龙虾、鸭子等既吃虫又吃草。正因如此，大大降低了田间有机肥的使用。

省农业科学院副院长来永才表示，稻养结合从单位面积上算产出是划算的，农民亩收益是增高的，这种增高并没有对自然资源进行掠夺，恰恰是对自然环境良好的补给，稻子和养殖的动物是绿色的，而产生的粪便又培肥了地力，形成良性循环。

他说，农民在单位面积有高产出的同时，又不至于使环境承载压力过大，这是推进农业高质量发展的一条路径。

稻田养鸭。

先有规模才能有订单

来永才告诉记者：“我们现在最需要做的就是扩大规模。”

他进一步解释，虽然稻田种养有着非常广阔的发展空间，从技术层面并不存在地域性养殖壁垒，完全可以根据市场周边需求进行养殖。但我省并没有形成区域产业规模，因此很难集中走向市场，让更多农民尝到利润的甜头。“这种方式应主要由大型合作社来进行，不适合效益不明显的农民单打独斗，有规模才能有订单。”

他建议，在乡村振兴过程中，各级农业部门应对农业区域进行规划，结合本村实际，从乡村产业振兴出发，发展一村一品，一村一业，职能部门、科研院所等应当引导农民，做示范让农民看到产出效益。“不应局限栽培技术和养殖技术的推广，应发展全产业链，政府搭平台，企业运作，组织多种生产形式，去运营产业链模式，形成区域规模经济。只有形成规模，才能开始考虑品牌建设，在打造优质稻米的同时，还可以打出优质伴生养殖水产品品牌。”

董宏伟则表示，虽然我省地处高寒地区，积温和温度上优势不明显，但我们可以探讨稻田冷水养殖，如泥鳅、小龙虾等立体农业，稻田种养模式非常适合在城市周边乡村、郊区等地开展，因运输半径小，产出的鲜活水产品可以第一时间运往市场。

王麒则有更独特的想法，“下一步我们将在盐碱地进行稻田养殖泥鳅试验，泥鳅粪便还田是有机肥还田，对盐碱地进行改良，让盐碱地上也呈现出泥鳅肥稻花香的美好景象。”