北京
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合理使用运动营养补充剂，缓解疲劳，增强运动能力，日益受到关注。
充足营养是保证良好健康状态和运动能力的基础。任何营养素的缺乏或过量都会影响健康、生理和竞技状态。运动训练对体能和生理要求极高，日常营养，除了必须满足糖类、脂肪、蛋白质等营养素的需求外，还需要根据项目需求，补充特殊营养素或膳食成分，促进健康，提高运动能力。
蛋白质氨基酸
1乳清蛋白是牛奶乳清中的一类可溶性蛋白的总称。
较易吸收，有利于氨基酸快速输送到组织，促进肌纤维的合成，加快肌肉损伤的恢复速度，有助于延缓运动疲劳的发生。
高温时，可降低热应激，改善因运动导致肠通透性增加的现象，保证机体内环境的平衡。还可以提高机体免疫功能。
此外，乳钙是最佳的生物可利用钙来源，有利于骨质疾病的康复。
2支链氨基酸能刺激肌肉蛋白质合成，备受重视。
对延缓中枢疲劳的发生有一定的积极作用。
可以有效促进运动时机体的免疫应答，有减轻肌肉组织损伤的作用。
3谷氨酰胺保护骨骼肌、维持免疫系统功能，还可生成葡萄糖，提供能量。
能增加脂肪消耗，在转变为糖原过程中不会使血胰岛素和血糖升高，有利于运动时糖原代谢。
补充可以减少蛋白质、氨基酸分解，缓解耐力运动的肌肉损伤与免疫下降。
谷氨酰胺和碳水化合物的混合物可以降低利用肌糖原的速度，要比单补充碳水化合物更能有效增加耐力，延缓疲劳，提高耐力运动能力。
肌 酸
肌酸可以加速氨基酸吸收，促进蛋白质合成。
刺激肌蛋白的合成，增加瘦体质量和肌肉力量。
提高肌肉的能量供应，缩短肌肉力量的恢复时间，减少乳酸的产生，提高无氧耐力，更好地维持训练水平，延缓疲劳，提高短时间高强度运动能力。
副作用：对于控制体重的运动员不利，加重肠胃负担，引起肌肉损伤等。长期补充安全性还有待研究。
肉 碱
肉碱是一种类维生素物质，是蛋氨酸和赖氨酸的代谢产物。补充常用左旋肉碱。
适量补充可抑制葡萄糖分解，节约肌糖原消耗，防止血液乳酸堆积。
肉碱有助于长时间运动时氧化脂肪，延缓运动疲劳的发生。
维 生 素
维生素是维持正常功能和健康所必需的一类有机化合物，是服用最多的补充剂。
钙和维生素D 可降低超负荷体育训练的应力性骨折的风险。维生素D影响钙的代谢与骨骼形成有作用，对其他组织也有的影响。
高原缺氧，细胞的自我修复能力和能量的产生受阻，维生素E 可以预防高原训练对机体的损害。
维生素C调节氧化应激反应，对灵敏技巧性运动项目运动员的运动能力提高更为有效。
在高强度训练前，增加叶酸的补充，降低心血管疾病的危险。
矿 物 质
铁为血红蛋白的重要成分，参与氧运送。血红蛋白浓度下降，更容易疲劳。
缺锌，氧利用和二氧化碳排出受阻，运动能力降低。
缺镁，会影响正常免疫功能。
综 上所 述
想在竞赛中最大发挥个人潜能，除了科学训练外，还必须有合理的营养支持。日常普通膳食的营养物质也许不够，此时需要补充一些特殊营养物质，缓解疲劳，提高运动能力。
注 意事 项
进补这件事，要想有效，首先必须弄明白“缺什么”，然后才轮得到“到底应该补什么”。要解决“缺什么”，那就少不得去见专门的营养科医生。
没有针对性，乱补一气，无一例外就是花了不少钱吃了一堆药。要么不管用，要么健康状况与运动能力反而更坏了。
原标题：
《运动营养补充剂对运动能力影响的研究进展》
原载《环境与职业医学》 2013年10月第30卷第10期
图/UTAbyUTMB IRunFar MyBestRuns
TahoeMountainSports
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