福建
眼看一年一度的中秋节即将到来，在厦门又被称为“博饼节”，整个农历八月份到处都能听到骰子“叮叮当当”的声音，甚至比春节都要热闹得多。那么找一家环境合适、菜品好吃的餐厅，就显得很重要了。
厦门和平码头有一家“羊瑞堂”，招牌上写着“在厦门要吃羊，吃羊就吃羊瑞堂”，自从今年年初吃过一次后，便深以为然。50天左右的正宗宁夏盐池滩羊，肉质嫩滑，被烤得金黄油亮，真是太诱人了！
羊瑞堂位于鹭江道和平码头一二层，一层主要是西安夜市小吃，二层有烤全羊、羊汤火锅等，而且二层的用餐面积很大，约有一千多平方米，大大小小十几个包厢，可容纳4~60人，人多人少都能接待。中秋佳节之际，吃个烤全羊，烫个羊汤火锅，然后博个饼，真是不要太惬意了！
烤全羊套餐，有大羊、小羊之分，大羊18斤烤熟9斤，小羊14斤烤熟7斤。这只是烤大羊，价格为2180元。
羊脖子的肉细腻鲜嫩口感弹牙，羊里脊肉软滑最适合老人小孩，羊排、羊腿适宜大口吃最解馋，最肥美的羊尾巴，则用西北锅盔夹着吃，又香又解腻。
羊杂，即羊下水，羊肺、羊肝等伴着洋葱、辣椒与酱汁，酸辣爽口，别有风味。
然后是羊脑滋补汤锅，点些涮料，比如文蛤、鱼丸、白萝卜、蔬菜拼盘等，把烤全羊的羊脊骨也通通加入锅中煮，不一会儿一锅营养丰富的鲜汤即成。
手扯面，端上桌时是一块块长方形的面片，现场用手扯成长条，放入滚汤里煮一煮，劲道爽滑，是我喜欢的口感。
三炮台，来自西北的养生茶，茶饮里加红枣、桂圆、枸杞、菊花、冰糖等，喝一半留一半，续水接着泡，去腻生津，滋补强身。
厦门中秋博饼好地方，烤全羊、羊汤火锅，肉嫩汤鲜有助好运！
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