四川
盛夏喝酒是人生一大乐事！
傍晚六七点，天气微凉，约上三两好友吃个烧烤，喝个小酒，唠唠小嗑，最是快意，什么烦心事彷佛都能抛之脑后！
而喝酒最不能少的就是下酒菜，下酒菜配得好，喝酒聊天才够劲儿！
下面这3种酒友公认的下酒菜，2分钟就能上桌，看看你吃过几个？
第一种：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是生活中最简易的下酒菜 ，洗一洗，拿刀拍上一拍，倒上料汁就能吃。
它不仅口感清脆，而且水分充足，含有非常多的维生素。
黄瓜不仅是一种蔬菜，也被人们称作水果，清脆爽口，一口下去嘎嘣脆。
这菜搭配哪种酒最好喝？清香型白酒！
清香型白酒，讲究一个清，而凉拌黄瓜一般都是比较咸的，带有一点辣辣的感觉，这跟清香型白酒很配，市场上清香型白酒不少，汾酒、宝丰酒都是清香型白酒的典型代表。
第二种：凉拌猪耳朵
夏日喝酒得搞点凉拌的，而且喝酒绝对不能少得了荤菜，有钱没钱猪耳朵，吃着又脆又香，打开味蕾，下酒是一绝。
做法相当简单，适量蒜苔切断，胡萝卜切丝，木耳撕成小块，然后把提前煮好的猪耳朵切条，起锅烧水蔬菜断生后捞出控凉，然后跟猪耳朵条放在一起，开始调料汁。
这一步不说了，根据自己的口味来，喜欢吃酸，多放醋，喜欢吃蒜多放些蒜，无伤大雅，随您心意。
话说您知道这道菜，搭配哪种香型的白酒最好喝吗？
懂酒的人，肯定会异口同声说“酱香酒”，酱香酒口感醇厚细腻，喝起来要细细品味其中的奥秘，而猪耳朵有嚼劲，跟它可谓是相得益彰，绝配。
不过，也需要提醒下各位，在挑选酱香酒时，别买到串沙酒，串沙酒是酱酒工艺中最差的那一种。
其原料里面含有食用酒精、食用香料，说白了，就是香精勾兑酒。
用这种酒配黄瓜，都是侮辱了黄瓜，喝酒咱得喝点好的，最好是坤沙酒，坤沙是酱酒最高工艺，飞天酒是用的这种工艺，很多人称茅台喝不起啊，事实上，市面上高性价比坤沙酒不少。
君中元私藏酒
这个酒由“酱酒之父”李兴发弟子“曾传政”酿造，产自贵州茅台镇，酒厂就坐落于茅台酒厂300多米处，占据天然优势，又经过传统坤沙工艺165道工序、9蒸8煮7取酒的繁杂过程，1年时间才制成。
后又在特有窖罐陈放6年，7年一酒，开瓶爆香！
时间馈赠的酒水，不会差，抿一口，唇齿留香，浓郁纯正的酱香味充斥着味蕾，让人欲罢不能，喝一杯就想再来好几杯，杯酒入肚，没有一丝杂味，即使不小心喝多了，第二天也不耽误上班。
第三种：花生米
这个下酒菜当真是完美，不管是啤酒，还是白酒，都是绝配，简简单单把花生洗干净，晾干，下锅一煮、下锅一炸都是不错的选择。
平时我父亲，最喜欢的就是醋溜花生，酸能解腻，喝酒如同吃肉，喝多了也会觉得腻，但是配上这东西就好多了，能让你多喝二两。
当然，酒太伤身，适量为宜，建议每日都要喝点的人，一天最好不要超过2两，过多对身体的负荷大，不太好。
好了，文章写到这里就结束了，不知道这3种下酒菜您爱吃吗？如果不爱吃的话，你平时又喜欢喝酒配哪些菜呢？不妨评论下方，大家可以互相探讨一下~
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