云南
“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，白菜一般立秋前后即可种植。
白菜是我国种植规模最大的蔬菜，在民间又被称为“百姓之菜”，表示家家都会种，人人都吃得起。白菜喜好冷凉的气候，在高温季节栽培时不仅长势差，而且还容易发生病虫害，因此白菜一般在春秋两季栽培，如今马上要立秋了，那么秋白菜什么时候种植？如何种植白菜包心好、产量高？
今年什么时候种植秋白菜？
白菜不耐热，喜欢冷凉的气候，种子发芽最适宜的温度为22～26℃，生长期最适宜的温度为12～22℃，温度低于5℃或者高于30℃时都会抑制白菜生长。
老话说“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，说的就是头伏适合种植胡萝卜，中伏适合种植芥菜，而到了三伏（末伏）就可以种植白菜了。末伏大多处于立秋至处暑节气之间，立秋后我国大部分地区日平均气温降到25℃以下，非常适合白菜种子出苗以及幼苗的生长。
白菜种植得太早易遭受虫害，种植的过晚白菜不包心、且容易遭受冻害，因此我们可以在立秋前后至9月初之间种植秋白菜。
白菜如何种植产量高、包心好？
一、选地、整地
种植白菜宜选择土层深厚、土壤疏松、有机质含量丰富，排灌方便的土壤，然后结合整地施入腐熟的农家肥（猪粪、羊粪、鸡粪、饼肥等）和三元复合肥做基肥。土壤耙平整细，做成20公分高的畦，以便于后期浇水、施肥。
特别注意：对于地下害虫多的地块（如蛴螬、地老虎、地蛆、金针虫等），我们在整地时可以用辛硫磷乳油拌细土进行撒施，可以有效的杀灭土壤中的地下害虫。
二、直播或者育苗移栽
白菜可以直播也可以育苗移栽，我给大家分别讲解一下：
1、直播
白菜直播比较简单，我们可以在垄上每隔30公分刨一个小穴，每穴播种3～5粒种子，播种后覆1公分厚的薄土，轻轻镇压土壤，然后耙土壤浇透。
当幼苗长出真叶后我们可以进行第一次间苗，每穴保留3株左右，当幼苗长出3～4片真叶时我们可以进行第二次间苗，每穴只保留1株幼苗。最后一次间苗后可以追施少量尿素，以促进幼苗茁壮生长。
2、育苗移栽
育苗时我们先把土壤浇透，然后每平方米播种5克种子，播种后覆薄土。当幼苗出土一周后我们可以间苗，播种25～30天后即可进行移栽，移栽时可以按照行株距30公分的距离进行移栽。
特别注意：育苗移栽有利于茬口的安排，可以提高复种指数和土地利用率，种出来的白菜产量和品质会更加高。我家在云南曲靖，我一般都在8月底用一小片土地开始育苗，然后等到9月底玉米收获后再整地移栽白菜苗。
三、加强水肥管理
当白菜移栽10天后，我们可以追施腐熟的稀粪水，以促进幼苗生长。当白菜进入结球初期，植株对养分的需求量逐渐加大，我们可以每亩追施30公斤复合肥，以促进白菜生长。
在给白菜浇水时应遵循“苗期少浇，后期多浇”的原则，白菜苗期我们应适当控水，可以促进白菜根系的发育；控水蹲苗的时间一般为7天，此后正常浇水，以保持土壤湿润为宜。
特别注意：在白菜莲座期，我们可以用“60克磷酸二氢钾+30克糖醇钙+8%胺鲜酯10克”，兑水20公斤进行叶面喷施，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以让白菜叶片长得更加厚实、更加浓绿，可以让白菜包心更加紧实，可以有效防止白菜烂心，能使白菜的产量和品质显著提升。
温馨提示：白菜在生长期很容易患虫害（如蚜虫、跳甲、菜青虫、蜗牛等），一不留神白菜的叶片就会出现很多虫孔，严重的会把白菜吃得光秃秃的，白菜的产量和品质会严重降低。如果虫害轻，我们可以喷施辣椒和大蒜的混合溶液来灭杀；如果虫害严重，那么我们可以喷吡虫啉、氟氯菊酯、噻虫嗪等化学农药，喷药的10天内禁止采收。
总结，我们可以在立秋前后种植秋白菜，种植白菜时我们只要做好以上3点，就可以轻易地种出高产、高质的白菜。
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