2021年中国芝麻市场供需现状及进出口贸易分析[图]

一、概述

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，按照种质色泽的差异，可以将其分为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻等，其中黑芝麻与白芝麻比较常见，也是广泛种植的优势品种。黑芝麻品种生长力旺盛，具有较强的抗倒伏、耐旱特点；白芝麻含油率高、品质较好，因此，其种植面积最大、分布最广泛；对于黄芝麻等其它杂色品种，其植株多为分枝型，含油率会随着种质色泽的加深而逐渐降低。

芝麻分类

资料来源：智研咨询整理

分季节品种来看，春芝麻主要分布在华南地区（广东省海南岛和雷州半岛）、东北、西北地区和华北地区（长城以南、黄河以北）；夏芝麻主要分布在黄淮平原、长江中游江汉平原及河南南阳盆地；秋芝麻主要分布在华中南地区（江西及鄂南）。

中国各地区芝麻品种特点

资料来源：智研咨询整理

二、市场供需

芝麻是亚热带地区短日性作物，多产于亚洲中部及北非地区，我国芝麻品种分布广泛，芝麻作为我国四大油料作物之一，近年来中国芝麻产量快速增长，2019年中国芝麻产量达46.7万吨，较2018年增加了3.55万吨，同比增长8.23%，但自2020年起中国芝麻产量逐年缓慢下滑，2021年中国芝麻产量为45.54万吨，较2020年减少了0.15万吨，同比减少0.33%。

2014-2021年中国芝麻产量统计

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国芝麻行业市场深度评估及投资机会预测报告》

分省市来看，2020年河南芝麻产量完成18.4万吨，占全国芝麻总产量的40.3%，全国排名第一；湖北芝麻产量完成13.1万吨，占全国芝麻总产量的28.7%，全国排名第二；江西芝麻产量完成3.9万吨，占全国芝麻总产量的8.5%，全国排名第三；安徽芝麻产量完成2万吨，占全国芝麻总产量的4.4%，全国排名第四；湖南芝麻产量完成1.6万吨，占全国芝麻总产量的3.5%，全国排名第五。

2020年中国各省市芝麻产量统计（万吨）

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

随着经济发展和生活水平提高，人们对生活质量，尤其是健康质量愈加关注，进而促使功能性食品行业蓬勃发展，芝麻作为一种重要的药食同源食品，含有丰富的营养价值及功能组分，拥有很强的营养、保健功能，日益被广大消费者所关注，近年来中国芝麻需求量快速增长，2021年中国芝麻需求量达158.28万吨，较2020年增加了15.40万吨，同比增长10.78%。

2014-2021年中国芝麻需求量统计

资料来源：智研咨询整理

芝麻既是营养丰富的滋补品，也是风味别致的调味品，曾被日本一些专家学者誉为“健康食品之王”，其制品芝麻油素有“油中之王”的美誉，同时因其蕴含丰富的Fe、Ca等矿物质，故而有“全能营养库”、“八谷之冠”之美誉，近年来中国芝麻人均需求量逐年攀升，2021年中国芝麻人均需求量达1.12千克/人，较2020年增加了0.11千克/人，同比增长10.74%。

2014-2021年中国芝麻人均需求量统计

资料来源：智研咨询整理

三、进出口贸易

随着市场求的不断增长，近年来我国芝麻进口量逐年增加，2021年中国芝麻进口数量达117.43万吨，进口金额达308384.10万美元；出口数量为4.69万吨，出口金额18824.63万美元。

2014-2021年中国芝麻进出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进出口均价来看，2021年中国芝麻进出口均价均保持增长趋势，2021年中国芝麻进口均价达2.63美元/千克，较2020年增加了0.12美元/千克；出口均价达4.01美元/千克，较2020年增加了0.22美元/千克。

2014-2021年中国芝麻进出口均价走势图

资料来源：中国海关、智研咨询整理

分省市来看，2021年安徽芝麻进口额为51523.6万美元，占全国芝麻进口总额的33.4%，全国排名第一；山东芝麻进口额为27716.5万美元，占全国芝麻进口总额的18.0%，全国排名第二；北京芝麻进口额为15566.7万美元，占全国芝麻进口总额的10.1%，全国排名第三。2021年安徽芝麻出口额完成4669.9万美元，占全国芝麻出口总额的49.6%，全国排名第一；天津芝麻出口额完成2145.9万美元，占全国芝麻出口总额的22.8%，全国排名第二；河南芝麻出口额完成1223.2万美元，占全国芝麻出口总额的13.0%，全国排名第三。

2021年中国芝麻进出口金额排名前十的省市统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进口来源国家/地区来看，2021年中国主要从尼日尔、多哥、苏丹、埃塞俄比亚等地进口芝麻，进口额分别为36524.6万美元、21817.3万美元、19041.0万美元、18131.6万美元。从出口目的地来看，2021年中国芝麻主要出口至韩国、日本、德国等地，出口额分别完成7663.8万美元、734.9万美元、348.7万美元。

2021年中国芝麻主要进口来源国家/地区及出口目的地统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国芝麻行业市场供需规模及投资战略咨询报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。