“能找到这家驻京办，算你有点本事”

兰州

驻京办

#驻京办系列

兰州驻京办

碳水 X 肉类大满足

开在小区里的兰州驻京办

藏在小区里的兰州驻京办，可是让小分队找了好一会！这家驻京办开在兰州宾馆一层，进门就能看到揉面拉面的大师傅忙个不停。它家从开店到现在有将近20年的时间，不少兰州人来京出差都选择吃住在这里。

第一次来吃什么？

-镇店 · 手抓羊肉-

到了兰州不能不尝尝当地的羊肉，没有过多的香料调味更能尝出羊肉的本味。【精品手抓羊肉】上桌时已经去除了大块的骨头，一整块肉排完整的塞进嘴里，被肉食填满的幸福感爆棚！

几乎每块羊肉都是一层肥一层瘦叠加到一起，已经炖到软烂，油润的口感嚼起来毫不费力，偶尔还可以吃到里面的脆骨。

随着羊肉一起端上来的椒盐蘸料是这份手抓肉的点睛之笔，微咸微麻的蘸料刚好解了羊肉的油腻，就着蒜和蘸料又能多吃两块。

-人手一碗 · 兰州拉面-

【兰州拉面】也算是兰州料理中的顶流了，据兰州的朋友说当地都称之为“兰州牛肉面”，只有到了外省才叫做“兰州拉面”。它家的拉面基本上是人手一碗，后厨师傅在明档口忙个不停，咱们还能欣赏下师傅拉面的手艺~

面条的粗细可以根据个人喜好选择，我们这碗是“二细”，较平日的拉面更粗一点，口感也更劲道。面汤调味微微有点重，吃完嘴里麻麻的，有种吃完重庆小面的感觉。

西北的油泼辣子一向是香味比辣味重，这一整罐油泼辣子可以说是全场最佳！开盖便能闻到浓浓的辣椒香，加2勺在面里立马味道上升一个level，甚至想把辣椒打包带走。

-米饭杀手-

【老豆腐烧牛腩】分量蛮足，牛腩和豆腐都裹满了酱汁，色泽诱人。只是味道有点失望，油大却不香，牛肉炖的很烂但是不够软，嚼着有些费劲。

喜欢盖饭的可以把牛腩的汤汁连着老豆腐一起盛到饭里，浓稠的酱汁混着捣碎的老豆腐，黏糊糊很诱人的一碗，倒是有点豆花饭的意思~

-土豆创意料理-

【酸菜土豆盏】也是很有意思的一道菜，名字很东北，做法像西餐。半球形的土豆泥外皮烤的酥脆，内里绵软的冒着热气。配料是提前拌好的韭菜碎和胡萝卜碎，是很新奇的搭配。

把土豆壳破开一个小口，加上配菜，还可以加上一勺油辣子，各种食材的香气混合到一起，口感也是有脆有绵有硬有软，吃上一口就停不下来。

-流汁宽粉-

兰州的【宽粉】和平时涮火锅常吃的宽粉不同，煮熟后是透亮的白色，口感更佳爽滑，没有火锅粉那么大的韧性。咸辣味为主的汤底味道十足，吃上两片就辣的身上冒汗，非常过瘾~

-饭后甜品-

吃完饭再来一碗【灰豆子】，口味类似于平日里吃的红豆沙，但是甜里面带了一点点的咸，软绵绵的一碗，很适合寒冷天气喝。

兰州人认证的家乡味道

这家驻京办饭点时候基本满座，但也没有到需要排大队的程度，想要打卡的早一点去就可以了~店里有很多兰州的老乡，一看就是常客，要上一碗面几个肉串就是一顿饭~

客人多时店里各桌点单不断，服务员有些忙不过来，还是多体谅一些~可以多叫上些朋友，还能体验【面包羊腿】、【烤羊脖】这些硬菜。

戳这看更多驻京办餐厅

作者丨四喜丸子

摄影 | 陈师傅 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

· 饭店位于小区内，停车不是很方便。

■ 店面信息 ■

店名：兰州宾馆餐厅

地址：西直门北大街58号院金晖嘉园小区5号楼

电话：010-82291133

营业时间：7:30-9:00；11:00-14:00；17:00-21:00

预估人均：88元-130元左右

吃货们都在看

“微 胖 是 最 好 的 身 材”

- The End -