陕西
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道汤羹的家常菜做法。节气已经进入大暑了，意味着暑季正在进入我们每个人的生活。这几天，在我们家里，除了天天会吃一些瓜果之外，最主要的是一日三餐增加了汤羹。可以说，汤羹已经成为我家每天每餐必不可少的一道美食。所以，今天就给大家分享五道汤羹美食的没做。暑季到了，大家可以每天换着花样吃喝，又有营养又好吃。
老人常说：冬病夏养，夏天是女人养身体的好时机，三伏天又闷又热又潮湿，容易大量出汗，皮肤水分营养流失，平时除了用护肤品改善一下，最好要食疗进行调节，达到养颜滋润的护肤效果，把身体调理好了，整个夏天都精神饱满。三伏天，聪明女人都会喝的5道汤羹，每天一碗，滋润肌肤气色好！有了这五道汤羹的陪伴，相信很多女人会度过一个美味和健康的暑季。接下来，我把这5道汤羹的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道汤羹】
【红豆芋头粥】
食材：芋头2个、红豆半小碗、红糖2块、清水适量。
做法：1、需要的食材准备好，红豆提前浸泡8小时，提前一晚泡上水，外皮软一些，开始起锅煮红豆，锅里加适量的清水，将红豆倒入锅中，用大火煮开，也可以直接放入电饭煲里，设置好时间即可。
2、芋头洗净去皮切成滚刀块装盘待用。
3、开小火煮至红豆稍微有点软烂开裂倒入芋头块和红豆沙一起煮，煮到芋头用筷子能扎透，加入红糖煮至融化，关火盖上盖子焖几分钟出锅，口感糯香粘稠，味道清香，好喝极了。
【醪糟汤圆蛋花羹】
食材：小汤圆1小碗、醪糟1碗、鸡蛋2个、冰糖、枸杞适量、2勺淀粉。
做法：1、食材备好。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，最好打的细腻的些锅中倒3碗水烧开，放进冰糖小汤圆。汤圆浮起，冰糖融化，加入醪糟。
3、煮至米粒浮起，2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开将鸡蛋液慢慢的淋入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开，最后撒上枸杞，略煮一下就可以了。
【香菜豆腐羹】
食材：香菜1把、水豆腐一块、鸡蛋1个、水淀粉半小碗、盐适量、香油少许。
做法：1、需要的食材准备好，香菜根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用。
2、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。
3、豆腐冲洗一下，切成小丁，豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟，淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍粘稠。
4、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。
【红糖酒酿蛋】
食材：醪糟适量、红糖2块、鸡蛋2个。
做法：1、醪糟是自己做的，味甜醇香，美得很，准备2个鸡蛋和2块红糖，用这种老红糖最好。
2、锅里加适量水，水冒小泡时打入2个鸡蛋，这时不要搅动鸡蛋，快冒大泡时关火，盖上锅盖焖几分钟，鸡蛋完全凝固。
3、放入几勺醪糟，开中火煮沸后，再改小火。
4、接着放入准备好的红糖块，红糖不用放太多，醪糟本身就有甜味，煮至红糖完全融化，就可以出锅了。
【木耳鸡蛋羹】
食材：西红柿1个、瘦肉1块、泡发的木耳几朵、鸡蛋2个、香菜，香葱几根、盐、胡椒粉各1勺。
做法：1、食材洗净备好西红柿去皮切小丁，泡发的木耳切丝备用，香菜，香葱切小段，鸡蛋打散，瘦肉切小丁。
2、锅中加水，放入肉丁烧开，撇去浮沫，加入西红柿丁，木耳丝煮2分钟。
3、倒入调好的水淀粉拌匀。淋入搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。
4、加盐胡椒粉调味，撒一点香菜葱花这个汤就可以出锅了，简单快手，营养美味，喝着太过瘾了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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