广东
雪糕是我们夏天必不可少的一种食物，它清凉解暑，味道香甜，口味多，选择也多。前一段时间非常火的那个雪糕刺客大家还记得吗？我没有吃过，但是大部分人都说奶味比较足，或许材料跟品牌效益比较大吧，所以它价格这么高。，小时候吃的都是一毛钱一根的冰棍，那种味道到现在还记得，但是已经吃不到了，真正的原汁原味。现在的雪糕到嘴里香甜可口，吃完之后嘴里总有一种说不清道不明的感觉，一点也不干爽。现在互联网这么发达，各种菜谱漫天飞，有时间的朋友完全可以自己做。
自制雪糕虽然麻烦了一点，但是它的好处非常多，卫生条件不用说了，全程自己掌控，心理上完全接受，还有就是不添加任何添加剂，吃着健康。这次分享 的美食就是家庭自制雪糕。我喜欢用水果来制作雪糕，味道香甜，不用加太多白糖调味，味道非常好。一种必须的工具就是做 雪糕的模具，网上10块钱不到就能买到最简单的模具加几根木根，豪华一点 的还可以买个 包装纸。
做法很 简单，这次制作的是红豆沙跟芒果雪糕，其他水果口味都可以做，学会了就不用出去买了，家里有孩子喜欢吃得更好自己试一试。在家自制的这不比外面买的卫生？喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一小碗红豆，25克糯米粉，250毫升纯牛奶，30克白糖，230克芒果，20克炼奶，150毫升淡奶油。
【制作步骤】
1.准备一小碗的红豆约100克，提前加水浸泡。最好就是泡一个晚上 。泡到个头变大就可以了。
2.淘洗干净放入锅中，加入多一点的清水，盖上盖子，开大火把水煮开，水开转小火焖煮到红豆熟透。有高压锅的朋友可以直接用高压锅，快一点。煮到用手一碾就软的程度就好了。
3.25克糯米粉放入锅中，往里面倒入250毫升纯牛奶，把它们搅拌均匀，搅拌到看不见干面粉为止。
4.然后加入30克白糖，开小火熬煮，用锅铲不停地搅拌。
5.慢慢它变得浓稠，表面鼓起了泡泡就可以了。
6.把它刀肉前面的红豆中，翻拌均匀就可以了。红豆提前倒出来沥一下水。
7.模具消毒好，放入食材，晃动平整，然后插上竹片。
8.在表面也盖上透明盖。送入冷冻室四个小时以上。
9.还可以做芒果味的。准备230克左右的芒果，加入20克左右的炼奶，用工具把它们捣成泥，有料理机的可以打细腻一点。
10.没有的就用筛网过滤一边，吃着口感更细腻，实在没有也没关系，吃着有点颗粒口感丰富。
11.杯中加入1500毫升淡奶油，把它打发到硬性发泡，像图片这样，奶油很坚挺的状态就可以了。
12.奶油跟芒果混合，翻拌均匀。
13.再放入模具中，插上竹片。盖上硅胶盖，送入冰箱冷藏4个小时以上。
14.时间到直接脱模就可以了。
15.有袋子的朋友还可以密封起来放冰箱冷藏。
小贴士：
1.这些工具 都可以在网上买到。
2.水果可以换成其他，西瓜等等都可以。
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