第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛7月11-12日在成都举行

2022年7月11日，中国第一个果酒行业大奖赛——第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛在成都举行，正式结束了中国果酒行业没有专业赛事的历史。

2018年以来，随着果酒生产工艺技术的提升、Z世代年轻消费者多元化的需求、女性消费意识的觉醒、销售渠道和平台的多元化、消费者健康意识的增强，果酒产品以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者，尤其是年轻消费者所认同。同时，吸引了众多知名白酒、饮料等企业跨界入局。

为了对果酒生产厂商勤恳劳作进行表彰加冕，树立行业标杆，为优质果酒进行专家背书，全力帮助在中国市场销售的国内外果酒生产企业和销售企业建立起自己的品牌知名度和美誉度，搭建酿酒者和消费者之间互联互通的桥梁，解决产品同质化问题，推动国际和国内果酒行业向前发展，2022年4月，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会决定联合主办CFWA中国果酒挑战大奖赛，以“加强交流与合作，举荐名优果酒产品，净化市场竞争环境，促进果酒产业健康发展”为宗旨，期望可以对提高不同类别、不同原产地优质果酒产品的知名度和市场占有率，增强国际竞争力，对中国乃至世界果酒行业的健康、可持续性发展，起到至关重要的作用和影响。

第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛自4月启动以来，报名参赛的全国各地果酒品牌多达近300个，其中，包括梅见、冰青、贝瑞甜心、狮子歌歌、兰舟、茅台悠蜜、五粮液仙林、泸州老窖、通化万通、辽宁华原、青岛紫斐、陕西百贤、陕西千裕、彼乐Belong、嘉桐、九点整、初格、寻感、广东顺昌源、广东桑醇、山西彤康、雾苏、峨眉仙、果小酒、果路里、帕巴拉、正大月谷、梅乚、宁夏西夏王、甘肃祁连等全国知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

为了确保CFWA中国果酒挑战大奖赛的权威、专业、公正、公平的办赛精神，组委会组建了一个由国内果酒行业专家学者、酿酒师、品酒师等专业人士组成的评审委员会，聘任林红女士（中国酒业协会果露酒技术委员会果酒执行主任、酿酒高级工程师、国家一级品酒师、从事果露酒研究和酿造近30年）为大赛评审委员会主席；聘任他们为评审委员会评委：

张文学（四川大学轻工科学与工程学院教授、博士生导师，四川省食品与微生物国际联合研究中心主任，四川大学锦江学院白酒学院院长） 边名鸿（四川轻化工大学生物工程学院副教授，硕士生导师，国家一级品酒师，长期从事发酵工程相关的教学与科研工作） 郭南宾（中国酒业协会果酒发展委员会副理事长，四川省葡萄酒与果酒行业协会常务副会长，泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长） 郭宾（国家级果露酒评酒委员，国家一级品酒师，中国酒行业国家职业标准修订委员会专家委员，四川省葡萄酒与果酒行业协会常务副会长，宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司总工程师） 葛洪洸（正高级工程师，高级酿酒师，一级品酒师，享受国务院特殊津贴专家，国家级葡萄酒果酒评委，吉林省酿酒行业大工匠，吉林通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理、总工程师） 黄锐（国家级白酒评委，国家级果露酒评委，泸州老窖新酒业有限公司副总经理） 刘中利（正高级工程师，高级酿酒师、一级品酒师，中国酒业协会国家级白酒评委、国家级果露酒评委，中国食品工业协会白酒国家评委，中国酒业协会露酒分会技术委员会委员，重庆江小白酒业有限公司质量管理部部部长） 陈云海（法国国立酿酒师（D.N.O.），中国国家级葡萄酒评酒委员，中国酒业协会葡萄酒一级品酒师，法国拉氟德集团（LAFFORT）亚洲区技术总监） 蔡洁玲（国家一级酿酒师，国家一级品酒师，广东省技术能手，广东省酒业新锐领军人物，高级工程师，广东桑醇酒业有限公司技术总监） 孙中理（高级酿酒师，高级品酒师，四川省葡萄酒与果酒行业协会副秘书长，泸州老窖果酒酒业有限公司技术总监）

评委里面，既有在科研院校从事果酒研究和教学多年的专家教授，也有在大型国有企业从事果酒研发和生产技术数十年的总工程师、酿酒师，还有留学海外归来的8090后年轻的酿酒师、品酒师。

2022年7月11日，来自四川、重庆、吉林、广东、浙江等全国各地的11位评委齐聚成都，参加第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛评选工作。

大赛开始之前，CFWA中国果酒挑战大奖赛组织委员会主席周劲松先生，向大赛承办地——成都靓久橡木桶酒窖董事长陈瑞东先生颁发了“成都永久举办地·靓久橡木桶酒窖”荣誉牌匾；随后，周劲松先生代表大赛组织委员会向林红女士颁发了大赛评审委员会主席证书。

在前期征求评审委员会评委们意见的基础上，周劲松先生就本次大赛评审办法、参赛产品分类等情况现场做了宣布，林红女士进行了说明解释。

10位评委分成水果发酵酒、水果配制酒、水果蒸馏酒三个评审组，采用国际通用的盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，用了近一天的时间，分别对参赛的近300款不同品类的果酒，根据外观、香气、口感等众多指标，对每一款参赛产品的品质、风格典型性等进行评选和打分，并写出具体点评意见。

这次参赛产品涵盖了青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、石榴、樱桃、杨梅、榴莲、苹果、水蜜桃、蔓越莓、菠萝、树莓等近30种不同类别水果原料发酵或配制、蒸馏的果酒，品种丰富，各具特色。

正是由于这次参赛果酒的水果原料和酿造工艺五花八门、风格各异，远比烈酒和葡萄酒评选复杂，为了对大赛负责和对参赛企业及品牌负责，7月12日上午，林红女士带领部分评委又对获得金奖的所有参赛产品进行了第二次复评。

这次大赛设置了金奖、银奖、铜奖，大赛评选结果将于7月19日正式公布，并将于秋季举行颁奖典礼，为获奖产品品牌颁发第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛获奖证书。同时，所有获奖产品及所属企业将入选《中国果酒产业年度发展报告（2022-2023》一书。

第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛由四川同合文化传播有限公司承办、成都葡萄藤文化传播有限公司协办、成都逸香文化传播有限公司支持，合作媒体包括果酒消费、果酒生态联盟、微酒、蓝小喝、低度酒之家、葡萄酒生活等。

加小助手、进读者群

带你了解一手低度酒消息

（加好友请备注姓名-公司-职务）