用美食开启集训 | 甘心做美食的俘虏，也拼了命抢艺考的鳌头

如果明天是世界末日，今天一定要好好吃饭。这句话放到当下，多半会被笑为“吃货一枚”，而好好吃饭的真正意义就被藏到戏谑的背后。在之江食堂这样一个全程陪伴集训时光的地方，其意义除了饱腹，更近乎于“回血圣地”。焦虑时干饭，干饭中治愈。每一次干饭，都是我们努力前行的缩影。也正是这一次次的干饭“续命”，让我们有足够的能量一直笃定内心：梦想总会给我们答案，不是在此刻，也许就在下一刻。

一日之计在于晨。三餐都讲究的之江人，对早餐是尤其不能含糊的。松软的奶香紫薯包，色泽诱人，香味扑鼻。煎饺则是外皮焦黄口感脆香，满满的馅料肉嫩爆汁，余香满口回味无穷。如果点上一碗炒粉，浇上辣酱拌一拌，独特的香味渗透进粉里，可不就能胃口大开？如果哪天起得早，有幸看食堂阿姨起盖出锅，那饱满的馒头在水汽中微微颤动的那一刻，更是一种元气满满的享受呢。

厨师叔叔说：对于早餐，我们是致力于让学生吃的饱、吃的好、吃的营养又健康，奋斗的一天更不能从饿着肚子开始，要补充好能量才能好好学习。所以，他们总在费劲心思让你吃到外面所有吃过的早餐：花卷馒头葱花饼，包子蒸饺小白粥，鸡蛋油条豆浆…

我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是由满足感带来的能量。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。尤其是对每日紧张急促的学习节奏牵引着的我们来说。

当我们在教室里挥洒着色彩颜料，食堂里也忙得不可开交。一个个戴着厨师帽的身影正各司其职，井然有序地忙碌。阿姨们也穿着白色整齐的工装，那张被口罩遮住的脸依然在忙碌中露出慈祥。涮洗、切菜、烧饭、炒制、烹饪、煲汤……每天一丝不苟地为我们准备。

辅导员老师一声：美院部可以吃饭啦！哪怕已经饥肠辘辘，也总能拿出最快的速度，冲向食堂。

“该选哪个菜好呢”这边刚入学的萌新还沉浸在众多美食的味道中，喃喃自语，打菜阿姨也不催促，眉眼弯弯，放佛是在看着自家的小孙女。而此刻，隔壁队伍的眼镜小帅哥早已打好了三菜一汤，白花花的米饭，诱人的蒜香排骨，配上两个小菜，一碗简单却不寡味的汤，真是绝妙呀！

端着盘子和几个同学一起落座，聊聊今天的画面。窗外蝉儿鸣，鸟人叫，而我们边吃边笑。每个人都是最鲜活的的模样，每个人都有属于自己的故事。

“请我喝杯奶茶吧”

“走，喝完打球去……”

走出食堂，我们的身影又如奔赴战场的勇士，眼里带着坚毅，步伐带着自信，充满了对未来的希冀。

不管努力的过程有多难，世界上都会有人与你感同身受。就比如，安排一顿让你意想不到的龙虾宴，奖赏你近来每天努力度过的一次次不容易。

那色泽通红的龙虾配上美味的调料，可不令人垂涎三尺？吸一口汤汁，啊！真是让人欲罢不能啊！剥开虾壳，抽出又大又嫩的虾肉塞进嘴里。满满的幸福的味道。不一会儿，同学们桌前的一盒盒龙虾就被消灭完了。

▲时令加餐-龙虾宴

▲加餐-炸全翅

▲加餐-夏日的西瓜

学生餐，必须是为了增强学生的体质而制定的科学、卫生的营养套餐。食品安全更是关乎每一个孩子的身体健康和生命安全。孩子们在学校吃什么？吃得怎么样？牵动着每一位家长的心。之江画室的厨房有专业的营养搭配方案，秉持着高度服务意识，严格把控制作每一道菜品的制作过程，提高并保持菜品的质量，留存每日菜品样品。

☑️食材严格把控，保证菜品的新鲜

采买的食材运输到食堂后，食堂质检员会对采买回来的菜品进行的一系列抽检，抽检的食材会作为样品留存并记录，最后再统一将菜品分类存放，以备一天之需。

☑️高质量高标准饭菜，保证学生的健康

虽说“最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，但是之江画室做饭的师傅们并不会马虎饭菜，对于饭菜的每一道工序都会严格把控，食堂对于每个过程都会根据食品局相关规定做到高的标准产出高质量饭菜。

☑️满足不同区域学生口味，保证父母的安心

由于画室的特殊性，画室的学生都是来自全国各地的，能满足多个地区孩子的口味是不容易的，但是食堂的师傅们却在这件事情上下足了功夫，“只有孩子们吃的好，他们的父母才能安心把他们交给我们”师傅们说到这里笑的皱纹爬上了眼角。

☑️干净整洁的环境，保证就餐人的舒心

画室每天都会对厨房及就餐区域进行消杀，保证食堂的洁净。干净整洁的就餐环境会让孩子们在学习后心情放松下来，能够舒心的吃饭。之江食堂的阿姨在每位学生用餐过后都会重新整理餐桌，保证下一位用餐学生坐到的是干净的位置。

☑️严查清洗消毒，保证卫生安全

食堂的清洗消毒工作尤为重要：厨房每一个场所都有专门分区域并且分配了相关人员负责卫生管理，还配备了管理卡，整理到位，责任到位，执行到位。高度重视画室、后厨重地人员及餐具、厨具等消杀工作；学生用餐结束，食堂工作人员会对已用餐盘进行专门的清洗和消毒。

我们常说“唯有美食与爱不可辜负”，关于之江厨房的故事，在清晨、在日暮，在之江的餐桌上时时上演着，我们做不到取代“家的味道”，但是希望我们的味道无限接近于“家”，希望在学生们追求梦想无所畏惧的时光中，力所能及的让孩子们无后顾之忧。

不说了，开饭，赶紧去干饭了。

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