茶叶的保质期与种类有关？不管是什么茶，牢记“4点”，存得更久

一般说来，市面上的绿茶，如碧螺春，老树龙井等标注日期为18个月；正山小种，英红九号之类红茶以18个月起步，有些可以达到3年；黑茶如普洱茶，六堡茶等表示可长期保存，10-15年为最佳饮用期。

由此我们可以知道，保质期和茶叶的种类有关。

茶叶的种类会影响保存的时间，这意味着对于不同种类的茶我们在某些方面要区别对待，不过，也有适用于所有茶叶的保存方法。只要牢记下面4点，就可以使茶叶存得更久。

1.隔绝氧气

茶叶是茶树上采摘下来的叶子，在空气中氧气的影响下会像食品一样发生腐烂变质。因此对茶叶的保存需要隔绝氧气。

生活中有很多隔绝氧气的方法。比如，我们买茶叶时有些茶叶外包装是锡罐，紫砂壶等等，内包装还有抽去气体的铝箔袋，这是比较常见的物理隔绝氧气的方法。

充入氮气和抽气形成真空因为对设备要求比较高，在家庭中则不那么常见。

2.温度适宜

保持合适的温度，对茶叶的保存大有益处。因为茶叶种类的不同，对温度的需求也不一样。在购买茶叶后，如果不清楚是否可以进行低温保存，可以询问店铺内的专业茶艺师；也可以询问周边相关从业人员或专业人士。

像太平猴魁这款茶就属于需要低温保存的绿茶类尖茶。它产自安徽黄山猴坑，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的说法，非常形象具体地向我们展示了其外形特征。

第一次看到这款茶叶时，老爸表现得非常惊奇，不同以往看到的茶叶，是细长的。抱着试一试的心态，发现这款茶叶不仅易冲泡耐泡，而且茶汤淡绿透亮，气味清香醇厚，口感非常好，好喝不上火。

从此便一发不可收拾，每天都会喝一些，有时还拿来招待客人。

这款茶叶使用传统的加工工艺，采摘后拣尖，再杀青烘干。从老茶树上采摘，挑选出嫩芽，杀青后多次烘干这些细节中无一不体现出用心。

除了绿茶，黄茶以及清香型乌龙茶可以在冰箱低温保存一段时间以外，其他茶类几乎都不需要低温保存，甚至如果进行低温保存还会破坏原有的风味。

3.降低水分

我们都知道，采摘后的茶叶需要进行烘干，烘干的目的就是减少茶叶中的水分。降低茶叶中的水分能使茶叶保存得更久，避免受潮引起的变质。常见的盛装茶叶的容器其实也是保持干燥的方法，有的还会利用木炭和生石灰之类的物质作干燥剂。

像硒将军皇菊这款茶就属于需要干燥密封保存的花草茶，是一种再加工茶类。它产自江西宜春温汤，菊花的花型完整，色泽艳丽，冲泡后就是一朵朵的，非常漂亮。

除此之外，它最大的特点是富硒。得益于当地的土壤条件，无农药种植养护造就其天然的独特口感，入口甘甜，浓郁香鼻。

生产技术不断发展，这款茶叶的生产仍然采用古朴的柴火烘干法，而且将烘干温度分为低，中，高三种，能更好地降低茶叶中的水分。这款茶的保质期在一年半左右，只需要在阴凉干燥的位置保存即可。可见这款茶叶的保存对水分的控制有一定要求。

除了降低自身的含水量以外，还要注意控制环境中的水分，也就是大气湿度。茶叶具有吸湿吸味的性质，要排除外界水分和异味的干扰。因此在放置茶叶时，不要和味道较大的其他东西放在一起，防止串味。

那么，当茶叶不小心受潮，颜色和风味有了改变我们应该如何处理？有没有补救的可能？一般说来，我们可以在太阳下晒一会，或是用吹风机去吹，还可以进行干炒来达到除湿的目的。

需要说明的是，无论是哪种方式都要注意温度适宜，不然只会“竹篮打水一场空”，甚至变得更糟糕。

4.避光保存

光照，也是影响茶叶品质和保存期限的一个因素，这也是为什么有很多茶叶都是在不透光的深色器皿中，而不是玻璃和塑料瓶中进行存放。

光照时间和强度对茶叶的品质会产生不良影响，避光保存时可以避免光照对茶叶中的某些物质造成破坏，甚至完全变质。

茶叶的保存是门大学问，需要花费一定的时间去了解茶叶相关的知识，它们的保质期和自身的种类息息相关，不过基本的要点就是上面这些，做到这4点，茶叶能够保存得更久。