北京
2022年7月，编辑部收到Scopus Title Evaluation Support邮件通知：Journal of Future Foods已通过Scopus内容遴选与审查委员会 (Content Selection & Advisory Board，CSAB) 的评估，被Scopus数据库收录。
Journal of Future Foods在创刊至今不到1年的时间即被Scopus收录，表明期刊在学术质量、影响力、规范化、国际化等方面均得到了国际认可。
期刊2021年下载量为7209次，2022年截至5月的下载量为35531次。目前，文章已被引用23次。
在此，衷心感谢各位海内外读者、作者、审稿专家和编委团队成员的关心与支持，感谢科爱出版社的大力协助。Journal of Future Foods将不忘初心，砥砺前行，对期刊质量精益求精，对作者服务全面周到，争创国际顶级学术期刊。
期刊简介
Journal of Future Foods（ISSN 2772-5669，季刊）是一本国际同行评议、开放获取的期刊，由北京食品科学研究院主办，中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营，属于食品科学与技术学科，旨在报道食品科学领域高新技术、精准营养等方向的最新研究成果。以食品科学领域的全食品营养、智能化和高新科技为主要研究方向。
Journal of Future Foods致力于传播前沿食品科学基础研究，探索未来食品研究方向，开发食品领域颠覆性技术。文章必须具有较强的创新性、科学性、影响力和学术价值。
期刊简介
Journal of Future Foods收录原创性研究论文及综述文章，报道内容包括：
01
食品生物制造
利用细胞工程、酶工程、基因工程等生物技术和手段制造新型食品、食品配料或提升食品加工效率和水平。
02
食品感官科学与口腔加工
具体包括：
感官测量与评价；
感官体验与感觉知觉；
分子美食；
食品的物理特性与动态感官的关系；
仪器测量与人类感官的关系；
感官反应、饮食行为与营养的关系。
03
精准营养
针对特定人群（如老年人、孕妇、婴幼儿）或个人特殊需求的食品和膳食补充剂，包括特殊膳食食品。
04
高新技术
包括但不限于：
纳米技术；
组学技术；
3D打印；
先进的物理加工技术、绿色制造技术等。
05
智能装备
食品原料和产品成分分析中的图像和光谱技术、智能感知技术，无损检测在贮运及品质控制中的应用等。
06
食品安全大数据
区块链技术、溯源技术、风险评估技术、预测微生物技术等在食品安全保障中的应用。
07
智能化和绿色食品包装
具体包括：
食品的活性包装、智能包装或组合包装；
食品包装的绿色材料和绿色制备技术；
外卖食品和生物活性传递的创新包装；
结合传感器、指示器、射频识别技术和现代条码技术的包装系统。
08
跨学科研究
包括但不限于：
食品新原料、新成分的探索；
药食同源动植物、菌物功能研究；
食品危害物筛查与防控；
食用农产品损耗最小化；
食品摄入、运动与健康关系的系统研究；
食品消费科学；
数字化在食品供应链中的应用等。
期刊相关网址
期刊官网：
http://www.keaipublishing.com/en/journals/journal-of-future-foods
在线阅读：
https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-future-foods
投稿链接：
https://www.editorialmanager.com/jfutfo/default1.aspx
关于Scopus
Scopus由Elsevier公司在2004年底正式推出。该数据库收录了来自于全球5000余家出版社的近23000种来源文献，是全球最大的文摘和引文数据库，为科研人员提供一站式获取科技文献的平台。其中包括：23000种同行评审期刊，2600种开放存取期刊。
编辑/责任编辑：张睿梅
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