优质淡水养殖新品种——杂交翘嘴鲂

优质淡水养殖新品种——杂交翘嘴鲂

_罗凯坤等

杂 交 翘 嘴 鲂 是 湖 南 师 范 大 学淡水鱼类发育生物学国家重点实验室刘少军院士团队研制的一种新型淡水养殖鱼类，该品种是通过团头鲂和翘嘴红鲌属间远缘杂交，在获得鲂鲌杂交品系的基础上，利用鲂鲌杂交F1中的雌性二倍体鱼与雄性团头鲂回交制备的杂交新品种，已通过全国水产原良种审定委员会审定，获得了水产新品种证书（品种登记号：GS-02-003-2014）。相关研究技术“团头鲂和翘嘴红鲌远缘杂交的方法”（ZL200910227153.9）和“团头鲂与翘嘴红鲌间杂交品系的建立方法及翘嘴鲂的培育方法”（ZL201210534546.6）均已获得国家发明专利授权。该品种继承了团头鲂的草食性，在相同养殖条件下，比团头鲂和翘嘴红鲌增产25.0%以上，肉质鲜嫩、细刺比翘嘴红鲌少7.7%，杂交翘嘴鲂具有优良的生物学特征为其产业化推广养殖奠定了基础。

1 杂交翘嘴鲂主要优势性状

1.1 外形特征

杂交翘嘴鲂体侧鳞片银灰色，背部稍暗，腹部色淡呈银白色。体长棱形、呈侧扁状，体背隆起。头较小向后呈快速上升的弧形，口呈上位，下颌较坚硬且上翘，斜竖于口前。杂交翘嘴鲂外型综合了双亲的外型特征具有团头鲂体背高（杂交翘嘴鲂体长/体高平均值为2.6，更接近团头鲂的体长/体高平均值值2.36，吉山花瑶自媒体网络首发与翘嘴红鲌体长/体高平均值值3.97差异更大）的特征，又具有翘嘴红鲌嘴巴上翘的特点。

1.2 生长速度快

杂交翘嘴鲂生长速度快，在池塘养殖条件下，采用蛋白含量为32%的配合饲料进行养殖，II龄杂交翘嘴鲂成鱼平均体重可达1kg以上，比相同养殖条件下的父本团头鲂快26.2%，比母本二倍体鲂鲌F1快40.8%，其亩产可达1,000kg以上，比父母本增产效益显著。

1.3 草食性

杂交翘嘴鲂下咽齿三行，齿式为2.5.3/4~3/4.5.2，主行齿由侧扁型下咽齿组成，具有有较强的切割力，与草食性的原始亲本团头鲂一致，在食性上表现为草食性。

1.4 肉质好

杂交翘嘴鲂肉质鲜嫩具有较低的水分含量和碳水化合物含量、较高的蛋白和脂肪含量，呈味氨基酸含量高，富含不饱和脂肪酸。通过肌间刺比较分析，发现杂交翘嘴鲂的肌间刺相比于原始亲本翘嘴红鲌减少了7.7%。杂交翘嘴鲂肌间刺数目在116~125之间，平均值为120根，少于翘嘴红鲌130根，具有优良的养殖经济性状。

1.5 经济性状稳定

杂交翘嘴鲂生产性能稳定，不同批次鱼主要外形特征无显著差别（P>0.05）；不同年份，不同地点养殖的群体内个体间体重变异系数低于10%。

2 养殖特点

杂交翘嘴鲂是一种优质淡水养殖品种，适宜在长江中下游地区养殖，并应控制在人工可控的水体如池塘、网箱中养殖，不宜投放于自然水域中。

3 产业化推广优势

杂交翘嘴鲂在人工催产实践中，以二倍体鲂鲌F1为母本，团头鲂为父本的杂交组合其催产率要高于对照组团头鲂自交，并且其产后母本的死亡率低，更适应人工繁殖操作，并且具有高受精率和孵化率，受精率可达82.3%以上，孵化率在72.6%以上，苗种成活率在75.2%以上，易于实现大规模的苗种生产。

杂交翘嘴鲂遗传了团头鲂的草食性，降低了养殖成本；生长速度快，比其父母本均要快20%以上，体现出了明显的杂交优势；其肉质细嫩，肌间刺少；并且具有较强的抗逆性，如耐低氧，抗病等。这些生物学特性使其成为一种优质淡水养殖新品种。