提起汾酒，大家都知道它是山西白酒的典型代表，当地人更是以汾酒为骄傲。
不论是历史传承，还是品质口碑，“汾老大”在酒友心目中都是毋庸置疑的，正因如此，外地人便想当然地认为山西人只喝汾酒。
其实，此说法未免太过绝对，去过山西的人应该有所了解，当地人平日里喝汾酒的倒也不少，比如黄玻汾，青花汾，但是到了正式请客时，却是不怎么用汾酒。
至于原因嘛，大概有两点：
其一：汾酒是山西的老牌名酒，相信来自全国各地的酒友对它不陌生，山西人作为东道主，要是每次请客都用汾酒，显得自己只知道汾酒，不知道其他酒一样。
其二：随着外地酒的不断涌入，山西的白酒市场“百花齐放”，一片繁荣，这样的情况下，当地人的选择增多，想要多多尝试一下其他香型的白酒，也是情理之中的事。
那么，山西人请客吃饭，一般会拿什么酒上桌呢？
据了解，大部分山西人请客吃饭，除了用当地的特色酒外，一些外地的小众酒也在考虑范围之外，下面这3种良心酒就格外受偏爱，连经常喝酒的行家看完后都直言会喝，大家看看有没有喝过？
第一款：羊羔酒
在山西，因为“汾老大”的名气太过响亮，反倒让人忽视了这款特色酒。
说起来，羊羔酒之所以叫这个名字，是因为它在酿造过程中，加入了肥嫩的羊羔肉，这点与广东的特产酒“玉冰烧”颇有一种异曲同工之妙。拿荤类食材来酿酒，自古以来都比较少见，此酒就显得更为独特了。
就酒体风格而言，因其特殊的原料和工艺，使它增添了一丝肥美之味，也有人称这种味道叫“猪肉味儿”。与其他的大众香型相比，此酒在口感上非常具有自己的特色，醇厚爽口，余味绵长，带有清甜香味。
更为难得的是，羊羔酒与孝义传统文化联系起来，赋予了此酒更深层次的文化内涵。
第二款：君中元私藏酒
在茅台的带动下，各地都掀起了喝酱酒的浪潮，山西也没能例外。
此酒就是一款正宗的优级酱香酒，来自茅台镇赤水河畔，距离茅台酒厂仅300多米，位于7.5公里酱酒核心产区，酿造人是原茅台副厂长李兴发的弟子，曾传政。
众所周知，酱酒在所有白酒中是成本最高的，它为了让普通老百姓都能喝得起纯正的好酱酒，将用来宣传的花费都投入到了提升酒质上，所以宣传做的很少，但品质绝对没得说。
除了红缨子高粱，12987工艺外，这款酒最舍得下本的地方，就是“时间”，从选料到成酒，整个生产周期需要1年，当然还不止于此，随后还要将新酒放置到陶坛中储存6年，目的就是为了使酒体充分醇熟。
最终的酒液呈微黄透明状，一看就是经历过时间沉淀的老酒，闻之酱香味突出，令人沉醉，一口爆香，醇厚细腻，顺喉而下，给人的感觉又舒适又畅快，确实好喝！
第三款：今世缘酒
就山西人的偏好而言，当地人更青睐柔和一点的口感，可能这也是此酒独得他们喜欢的原因之一吧。
这款是来自江苏的名酒，也是曾经的“三沟一河”之一，就酒体风格而言，此酒绵柔幽雅好入口，后段清甜滋润，比较适合大多数人的口感。
昔日，白酒泰斗沈怡方表示：“今世缘是第一个将缘文化的内涵融进产品的品牌”，正所谓人生在世，相聚即是有“缘”，所以在很多酒友心中，此酒本身具有“缘文化”，用来招待客人是再合适不过的了。
结语
感谢大家的耐心阅读！若你是去过山西的酒友，你知道当地朋友一般都请你喝什么酒呢？欢迎下方交流讨论！
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