河南
说起我国的饮品，很多人都会想到茶和酒。他们凝结着中华文化，也映照着人性。一个代表着热闹，一个喜欢安静；一个像潇洒侠客，一个是淡然隐士；一个喜欢狂欢，一个带着高雅。总之，酒是让人沉醉的东西，而茶让人时刻清醒。
然而，一个人选择喝茶或者喝酒，其实映射的都是他的心境，抑或人生。正如“酒不醉人人自醉”。
一个人，总会在人生大起大落的时候，选择喝酒。金榜题名，洞房花烛，人们总要喝上几杯庆祝；考试落第，仕途不顺，人们也总会下馆子痛饮几杯。至于酒醉人，还是人自醉，就看那人当时的心境了。
曹操曾写下“何以解忧？唯有杜康”。一代枭雄，也是有忧愁的，看他求贤若渴的眼神，他的雄心和壮志，怕是都在这碗美酒里面了。
范仲淹也曾写出“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”的佳句。他下笔雄健，却写出了婉转的愁思。看当下的无边秋色：碧云天，黄叶地。作者也是逃不过浓浓的思乡之情的，怎么办？那就喝酒吧，顺便把它写下来。
而李清照的“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”，竟是连“愁”字都无法阐释她内心的悲戚。从“倚门回首，却把青梅嗅”的青涩小女儿姿态，到如今国破，家亡，夫死的境地。试问，这三两杯淡酒，又怎么能消得去她后半生的孤单和凄凉。
所以，还是大诗人李白说得好，“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁”。然而，话虽如此，人在世间行走，几多无奈，几多苦难，幸好有美酒相伴，才能暂时消解烦忧。不管是文人墨客，还是凡夫俗子，都喜欢这样的方式。
只不过，前者饮酒赋诗，带着文艺气息，而后者像极了“狂放派”，但吐的都是真情。不管是一个人喝闷酒发牢骚，还是三五好友相邀，不醉不归；不管是酒席上的胡言乱语，还是酒后的嚎啕大哭，是宣泄，更是真情流露。
这就是酒，阐释的是人豪放不羁，是人取下假笑面具，最真实的那一面。
喝茶则没有狂欢和痛饮，展现出的是冷静，平和，淡然，像极了酒后的清醒人生。
有人这样比喻一杯茶，看茶叶在水中浮沉，就像人生的起起落落。独自泡上一杯茶，看茶叶在水中打旋儿，升起，又落下，最终沉在杯底。待打开盖子，清香扑鼻而来，沁人心脾。细细品饮茶汤，从微苦到回甘，茶香萦绕齿间，这一刻，心境也淡然如拂面春风。
所以，有人写出“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”之句。酒的浓烈和潇洒，你体验过了，是时候慢慢喝一杯茶，平复情绪，平复酒后的狂欢和亢奋，消解内心的躁动。酒后是真言，茶后便是真味了，真味总在不言中。
有人清泉煮茶，与友坐于竹林，归去时，逢残雨，赏落花。在茶的滋润下，连林中突袭的大雨，也没能影响人的心情，反而让人学会欣赏平时看不到的景致，这大概就是茶带来的“隐士之风”吧。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“无由持一碗，寄与爱茶人。”这便是茶里的人生，沉着，智慧，惬意，慵懒，又让人回味无穷。总之，喝茶的人，像是看透了这人世间的波云诡谲，勾心斗角，也就避免了自己在深夜歇斯底里。那种心境，超然又通透。
这两大饮品，一酒一茶，一动一静，一个狂放一个淡然。如此看来，倒有点像两个大诗人，李白和小迷弟杜甫。
李白就像这烈酒，潇洒，狂放，藐视权贵。杜甫都不禁感慨：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”当然，他不是借酒喧嚣，而是大笔一挥，盛唐景象立于眼前。
杜甫就不一样了，他对酒的态度很谨慎，“临歧意颇切，对酒不敢吃”。杜甫的一生大致也是这样子的，谨慎，重礼，文质彬彬，对比李白的“人生得意须尽欢”，他脱口而出的诗文，都透着理性。
或许，人生就该如此吧，像茶与酒的互补。在你想要恣意放纵的时候，一杯清茶出现在眼前，让你保持清醒；在你苦闷难耐的时候，也不是不可以用一杯酒把自己灌醉。所以，这两者是可以并存的，就像淡泊的人，也是有真性情的；而吐真言的酒者，也并非不是一个淡泊的隐士呢。
撰文| 彭彭茶视觉| 真真
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