陕西
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陕北，地处黄土高原，自古被誉为“面食王国”。相传古时，军卒和百姓不分酷暑严寒日夜苦干，家人为使亲人能吃上面条，便把擀好切细的面条挂在竹竿上晒干捆把，连同调好的酸汤送到工地，让亲人在劳动之余，下锅煮熟，入酸汤食之，这种吃法既能充饥又能解渴，被誉为上等慰劳饭食。节目的最后让我们一起走进安定镇中山川的子长市联村农业发展有限公司，了解一下手工空心挂面的制作流程。
记者｜王平
编辑｜张龙
责编｜程政 王平
监制｜李红梅 薛金平
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