出口迪拜，60元一颗？杨梅为啥能扬眉吐气?

近日

有媒体报道称

浙江台州首批1000斤出口杨梅

从仙居县发出

空运到阿联酋迪拜

这批杨梅共40箱

价值约8万元人民币

单颗杨梅重约25克

据了解

这批杨梅在迪拜商超

每颗售价为8~10美元

折合人民币约60元

是台州本地3.5元/颗开摘价的17倍

（图片来源 | 人民日报）

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“中国杨梅60元一颗出口迪拜”

也冲上热搜引发网友关注

（图片来源 | 微博截图）

报道中的果农企业称

60元的说法是零售价

不能与进货价直接换算

那么

出口杨梅为何这么贵？

国内杨梅市场情况如何？

杨梅缘何能够扬眉吐气？

据介绍，杨梅是浙江省台州市仙居县的特产，东魁杨梅是其中的优质品种，具有果实大、汁多味浓、甜酸适口等特点，也被称为“乒乓梅”、“仙梅”。此次东魁杨梅出口创汇，真可谓扬眉吐气，其缘由是什么呢？

首先是辛勤培育的结果。浙江仙居素有“中国杨梅之乡”“全国杨梅第一县”的美誉，仙居种植杨梅已有一千多年的历史。东魁杨梅的得来，同样离不开果农的辛勤劳动。据说在1950年的时候，浙江省黄岩县东岙村的村民发现一棵杨梅树与众不同，结出来的果实更大。于是，村民们开始嫁接繁育。现在，已经嫁接出了数千万棵东魁杨梅树，这背后是劳动的汗水。

东魁杨梅品质上乘，采收时节正逢高温高湿，杨梅难以长期存放。据介绍，杨梅要想出口远销海外，工人们凌晨三四点就要开始采摘，上午10点左右放入冷库预冷，下午4点进行密封、装箱，检验合格后再装上冷藏车运往机场。可见，人见人爱的杨梅，颗颗皆辛苦，是辛勤与汗水的结晶。

杨梅能漂洋过海，又是搭乘了中国互联网经济的快车。此次将杨梅出口到中东的果农企业，公司的核心运营团队基本是一群90后仙居青年，他们开拓网络直播、线上带货等新渠道，探索出口新模式，从而找到了新商机。杨梅一举成名天下知，上了网络热搜，同样离不开网络行业的魅力。

杨梅的扬眉吐气，是传统与现代相结合的结果，传统产业插上互联网的翅膀后，开始了新的腾飞。守正创新，做好“本手”之后能出“妙手”，这是杨梅的出圈之道，也是众多“扬眉吐气”的成功之路。

（图片来源 | 人民日报）

今年东魁杨梅减产高达70%

东魁杨梅在国外的身价不菲，让不少爱吃杨梅的网友纷纷关心起自家门口的杨梅市场。那么，国内东魁杨梅市场如何呢？

据浙江省农科院的杨梅专家介绍，浙江省132万亩杨梅有两大主栽品种，53%东魁杨梅，28%荸荠种杨梅，去年产量64万吨，总共卖了47亿元。荸荠种杨梅虽然没有东魁杨梅个头大，但胜在皮实好养，并没有因为气候减产。而东魁杨梅，今年减产高达70%。

浙江省临海市白水洋镇农办主任 方友利

2022年年初持续的低温寡照，杨梅花芽分化缓慢，加上3月份授粉期时遇高温，杨梅雄花早开而雌花迟缓，导致授粉率下降。5月，杨梅坐果期又遭遇持续强降雨天气，出现生理性病害症状，落果较为严重。

（图片来源 | 人民网）

尽管杨梅减产已成定局，但顶级杨梅的销路却不愁。据了解，单果重量在25克以上的大果，也被称作特级杨梅，是“第一档东魁杨梅”；单果在16克到25克之间的，被称作中果；16克以下的只能作为加工果，用于果酱、果脯、罐头、榨汁等深加工。

浙江省临海市白水洋镇杨梅产业协会会长 朱枝昌

根据经验判断，若杨梅采摘前一周天气晴好，第一档东魁杨梅每斤将卖到45元以上，品质更优的甚至要卖到80~90元一斤。目前，第一档东魁杨梅已接到大量预订单，由于产量下降，只能压缩供应，有些大订单只能提前“腰斩”。

根据以往规律，大果与中果各占总产量的30%左右。大果价格高且不愁卖，白水洋杨梅增收关键在于剩下的70%。今年，中果价格少说也要20元/斤。小果的价格难以预测，但因杨梅减产，种植户也可以闲下来拾掇加工果，带动加工果收购量跃升。

另外，记者从浙江省台州市仙居县农业农村局了解到，今年露地栽培的东魁杨梅价格从30~50元/斤不等。记者在电商平台搜索“仙居东魁杨梅”看到，价格在30元/斤左右。

浙江省台州市仙居县横路丁村 杨梅种植户

目前，东魁杨梅顶级的收购价在40元/斤以上，个头小一点的都在25元/斤以上，没有20元/斤以下的杨梅。

（图片来源 | 淘宝截图）

杨梅谣言粉碎机

杨梅属于赏味期极短的夏季时令风物，每年6月都是尝鲜的最好时机。但对这款消夏解暑单品，人们的认知误区也还真不少，“洗杨梅掉色一定是加了染色剂”、“杨梅里的小白虫吃了会生病”、“吃杨梅不吐核能清肠”......真的是这样吗？

洗杨梅掉色一定是加了染色剂

辟谣

杨梅属有几十个品种，但经济栽培的杨梅基本都是富含花青素的红色、深红色和紫红色的品种。花青素在水中溶解性极强。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。

很多人担心的染色剂问题几乎不可能存在！一是染色剂会加速杨梅的腐烂变质，二是添加剂的成本不低，在新鲜杨梅中使用染色剂真的得不偿失。

杨梅里的小白虫吃了会生病

辟谣

杨梅属于核果，其可食部除了部分肉质化的中果皮，更多的是由外果皮衍生出的柱状突起的细胞组织。这种特殊构造，一方面造就了柔软多汁、酸甜宜人的舌尖享受。另一方面在没有果皮保护的果肉中存在很多孔隙，增加了虫子侵入果实中产卵的机会。虽然，果农在采摘期通常会采取在容器中配制各种诱杀剂放在园内果树下和浇洒在地面的措施来诱杀果蝇，但这种物理方法不能保证彻底防止成熟杨梅果实中藏有果蝇幼虫（一般不使用喷洒农药的化学方法）。

因此，大部分杨梅中确实是有虫。但杨梅果肉中的虫子不会携带和传染致病菌，而且人体胃液的酸度完全能够分解果蝇及其幼虫，所以不小心吃下果蝇这种白虫子，并不会对人体造成伤害，不用担心安全和健康问题。

需要注意的是，虽然白色幼虫期的果蝇是无害的，但如果果蝇发育成熟，变成黑色虫子，水果腐败的可能性就会比较大，遇到这种情况，最好不要再食用。

小贴士：怎么去除杨梅中的虫子？

去除虫子最有效的办法是冲洗、盐水浸泡、再冲洗。只需要把杨梅先冲洗一下，再在盐水中浸泡20分钟左右，虫子就会从杨梅果肉挣扎出来漂浮在水中。倒出漂浮的虫子，再冲洗后即可食用。

（图片来源 | 新华社）

吞食杨梅核可清肠

辟谣

这种说法的“理论依据”是，杨梅核表面附有一层绒毛，能清理肠道，甚至可以把寄生虫带出来，有利于体内大扫除。

但事实是，很多人吃杨梅不吐核，从而导致消化不良甚至肠梗阻。

杨梅核外表是一层比较厚的保护壳，人体无法直接消化。吃杨梅不吐核，不仅不能清肠，反而会损伤肠胃，同时还有发生哽咽窒息的风险，尤其是老人和小孩。

吃杨梅容易导致过敏

辟谣

有些人吃完杨梅后，会出现口腔、舌尖起泡、口角溃烂等现象。因此，吃杨梅容易导致过敏的说法也很流行。

从营养学角度分析，可能是人体在短时间内由于摄入大量糖分后，为加速代谢，对B族维生素的需求量增加的应急反应状态出现的体征。

杨梅虽然吃起来属于“酸”中带甜，但含糖量一点都不低，不同品种的杨梅含糖量在8%—20%之间。因此吃完杨梅一定要及时漱口和刷牙，以避免杨梅的酸质成分和糖分对牙齿健康的损害。而需要控制血糖的朋友，更是要格外留意摄入量。

同时，部分人群还存在果糖过敏的问题，空腹或饭后吃太多杨梅等果糖含量高的水果时，可能会引起恶心、呕吐、肠鸣、腹泻等症状。

（图片来源 | 新华网）

一看、二嗅、三触

研究发现，杨梅富含蛋白质、氨基酸以及钾、铁、镁、铜等矿物质元素和多种维生素。同时，还含有植物化学物、有机酸和芳香物质，对补充人体所需营养素，增进食欲有重要作用。那么，如何成功地选购到好吃又新鲜的杨梅呢？

一看：先看放置杨梅的容器是否干燥、洁净，有没有被挤压的杨梅。杨梅存放时间过长，表面会有明显被压的痕迹，会出水。如果像泡过水一样，拿起来会觉得湿湿的，口感不佳。其次看杨梅的颜色，太鲜红是没熟透，味道会很酸，而颜色太深、黑紫色杨梅很可能是过熟。应选颜色呈深红色，拿起来手感干爽，刺为圆刺的杨梅。

二嗅：杨梅嗅起来如果没有气味，说明没有成熟；如果有淡淡酒味，说明储存或运输时间过长。要选闻起来淡淡清香的杨梅。

三触：可以用手指轻轻触碰一下杨梅的外表判断是否成熟和变质。如手感比较硬，说明还没有完全成熟；如果触碰后感觉软有轻微回弹，就可以判断为成熟。但是如果感觉特别软的话，说明快要变质的可能性比较大，谨慎购买。

（图片来源 | 新华网）

杨梅口感清爽、酸中带甜

可最佳赏味期极短

一般只有10天左右

喜欢吃杨梅的朋友

赶紧尝鲜了

来源｜新华社、中国网、每日经济新闻、中国台州网、浙江日报、钱江晚报、都市快报、中国消费者报、浙江之声、极目新闻

编辑｜杨 虹

主编丨蒋 琳

监审丨钟 倩

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