福寿螺最多含有6000条寄生虫，吃货们要警惕，远离这种螺类

导语：夏天来到，经常在水边玩耍的人可能会见到一种粉红色的一串串的花一样的东西，颜色非常鲜艳，其实这是一种螺的卵，名字叫做福寿螺，常常吸附在水边的石头上、树枝上，待到孵化成功，就会变成福寿螺。

炎热的夏天，在街边吃上一盘螺，喝点凉爽的啤酒简直是神仙一般的生活，螺肉经过辣酱炒制，味道鲜美微辣，吃起来非常爽。但是由于田螺个头很小，每次嗦一口只能吃上一小块肉，也是不尽如人意。要是有又大有肥美的螺肉就好了，吃起来肯定更加爽口。

别说，还真有人做，也还真有人敢吃。前几年，北京曾经发生了一件福寿螺感染寄生虫案件。一家小吃摊用肉多价格有低廉的福寿螺充当田螺制作凉拌螺片，结果造成160多人感染广州管圆线虫病。是当年非常严重的公共卫生安全事件。

福寿螺是一种淡水螺类，体型较大，通体成黄褐色，主要是用来观赏或者作为饲料使用。福寿螺体内含有大量的广州管圆线虫幼虫，最高达到6000多条，可以说是一种行走的寄生虫，如果蒸煮不彻底，寄生虫还会大量存在于螺内。人一旦吃掉，后果可想而知。

福寿螺里含有的寄生虫就是广州管圆线虫，这种寄生虫可以在人和动物体内寄生。它的幼虫可以侵犯人类的中枢神经系统，造成脑膜炎、脊髓炎等，严重的可以致残或者致死。

因为吃这种螺可能患有严重的寄生虫病，所以我国禁止吃福寿螺，但是一些商贩为了自身利益，总能铤而走险，干起违法勾当。北京有一孕妇去云南旅游，在客栈附近买了一份炒田螺回到客栈享用。

几天后回到北京开始正常工作，却发现开始出现头晕，恶心，发高烧。起初女子并没有太在意，以为是孕期反应，后来症状越来越重，才去了医院，经检查，女子感染了广州管圆线虫病，就是因为吃了当地的福寿螺。女子在医院的抢救下生命无虞，但是却失去了自己的孩子，后悔不迭。

福寿螺其实是一种入侵物种，其原产地在南美洲。上世纪八十年代，我国台湾率先从菲律宾引进了福寿螺，接着，一位华人又从巴西引进了福寿螺到中山市，准备搞养殖。养殖业搞起来了，但是发现这种螺由于肉质口感不好，大家并不喜欢吃，无奈之下，只好弃养。但是，却没有进行集中销毁，只是对边丢在了野外，这样就造成了福寿螺的泛滥。

作为外来入侵物种，福寿螺的破坏力非常强，被列入世界百大入侵物种名单。福寿螺会啃食农作物的根茎，造成农作物减产。上世纪70年代末期，一位华侨将福寿螺引导台湾省养殖，后来便随便将其丢弃，繁殖起来的福寿螺将水稻的幼苗吃光，造成了51亿新台币的损失。此外，它还会抢占本地淡水螺的生存空间，造成本地螺的大量死亡。

福寿螺的食性很杂，会吃掉很多有害生物，这也使得其体内含有很多细菌和病毒，即使是携带寄生虫较少的福寿螺，也含有3000条以上的寄生虫，最多的螺体内的寄生虫数量甚至超过了6000条，真是不忍直视。所以说，即使进行了高温烹煮，在进化过程中，广州管圆线虫的耐高温性越发明显，一般烹饪很难将寄生虫消灭掉。

那么，我们该怎样鉴别正常的田螺和福寿螺呢？田螺个头较小，颜色呈青褐色，底部是尖尖的形状，螺口也比较小；而福寿螺体型较大，一般会有一个拳头大小，颜色呈黄褐色，底部是扁扁的，螺口比较大。田螺的生长速度较慢，因而外壳坚硬，而福寿螺生长速度极快，外壳不如田螺坚硬。如果在市场看见螺了，可以用力按压，如果碎掉了，大概率是福寿螺。

夏天正是福寿螺产卵的季节，水塘边一串串粉红色的形似花朵一样的东西其实就是福寿螺的卵，看见后可以将其直接用棍子将其刮到水里，因为它的卵遇水就会淹死；也可以将其带到岸边空地，阳光一晒就会死亡。

总结：福寿螺最为一种外来入侵物种，不但抢占本地生物的生存空间，还携带大量寄生虫被人误食，我们需要增加分辨螺类的知识，遇到福寿螺坚决不吃，遇到以福寿螺冒充田螺卖的商家坚决举报，维护食品安全。