河南
大象新闻记者燕子丹
炒虾尾、羊肉串、烤海鲜……一盘盘特色美食让人垂涎三尺。炎炎夏日不少市民会选择和家人、好友一起在夜色与光影里一饱口福。俗话说烧烤配酒，越喝越有，酒成了夜市桌上不可或缺的灵魂所在。
不过记者却发现，除啤酒外，河南本地的白酒品牌却不常出现在餐桌上。近日，《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年） 》正式印发，到2025年，河南省本土白酒规模力争达到260亿元，其中仰韶酒业力争突破100亿元。据悉，为河南酒业制定目标任务，在河南酒业发展史上尚属首次。豫酒真的能在三年时间里夺回省内超半份额吗？
为啥豫人不喝豫酒？
“有时候就连我们这些经销商也想不通，河南酒文化和历史这么厚重，本地的酒咋就火不起来？”从事白酒经销近二十年的刘先生向大象新闻记者说到。“这二十年我啥酒都卖过，从川酒到晋酒再到徽酒，就连东北酒都火了好几年，就是本地的酒一直不温不火的。”
据相关数据显示，河南省人口数量居全国第三，全省白酒消费市场约五百亿元，是当之无愧的白酒产销大省。然而，面对如此庞大的白酒市场，河南本地白酒品牌销售情况却能用惨淡形容，本省酒企所占份额比重不足30%，超过70%的白酒市场被省外白酒品牌牢牢占据。
在这样的情况下，豫酒企业年销售额只有一家超过30亿元，甚至“豫人不喝豫酒，豫商不卖豫酒”都成为普遍现象。
“这跟市场口味很有关系，近几年比较流行喝酱香型和浓香型，这两类酒无论从品牌影响力或是性价比上，都比豫酒有优势。”刘先生表示，他目前代理的豫酒品牌只有仰韶、杜康、赊店、宋河粮液等少数品牌能够有相对好的销量。“其他的不太好卖，高不成低不就。”
在郑州的一家大型商超，供货商葛先生对记者说，豫酒目前的现状跟宣传推广跟不上和缺少香型特色有很大关系。
“河南的白酒品质绝对跟得上主流市场，但是在营销方面太薄弱了。”葛先生表示，除酱酒品牌之外，浓香消费主要集中在五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡酒、水井坊、舍得等知名品牌，这些品牌占去了浓香消费市场将近80%的份额。“导致目前这种情况，我个人认为当时豫酒企业因为体制改革、人才缺位、管理落后等多方因素，让河南错过了2000年至2012年的中国白酒快速发展的“黄金12年”。
“这12年中，中国的白酒产量和价格得到持续提升，诞生了许多“百亿级”酒企，也让川酒和黔酒在全国白酒市场站稳脚跟，从产品品质、历史文化、品牌价值等各方面得到了市场的广泛认可。”
“要想让豫酒真正振兴，不仅营销要跟上，还要在去除同质化上下功夫，研发出真正属于河南的特色香型，是豫酒需要努力的方向。”葛先生说。
首次为河南酒业制定目标任务 力推两家上市
据河南省工业和信息化厅官网消息，日前，《河南省酒业振兴发展行动方案(2022-2025年)》正式印发。《方案》提出，到2025年，河南省产白酒规模力争达到260亿元。重点酒企仰韶酒业力争突破100亿元，赊店老酒力争达到50亿元，洛阳杜康力争达到40亿元。支持赊店老酒、金星啤酒上市。按照河南白酒市场五百多亿元估算，如实现目标，将夺回省内白酒市场半数份额。
值得注意的是，《方案》将支持赊店老酒、金星啤酒上市，并引导银行业金融机构扩大信贷力度，鼓励风险投资等参与豫酒振兴发展；支持企业通过加强技术创新、建设原粮基地等提升豫酒酒质；将以“产区”打造、豫酒文化挖掘宣传等提升品牌形象。
《方案》明确，将坚持差异化特色化发展，打造一批大单品；支持豫酒融入“一带一路”和国内重点市场；支持酒企创新营销，促进线上线下融合发展；加强组织领导，健全完善各级酒业振兴领导工作机制，加强统筹协调、监测评估；将在“三化改造”、质量追溯体系建设、融资上市、宣传推广等方面加大政策支持；并将动态调整白酒“金花、银花”企业顺序，支持媒体、协会、专家学者等讲好豫酒故事，弘扬豫酒文化，倡导形成“河南人喝河南酒”“豫商卖豫酒”浓厚氛围。
与此同时，要实施品牌强酒战略。深入挖掘提炼豫酒文化，讲好“豫酒故事”，提升品牌形象。豫酒企业绝大多数地处黄淮地带，优质的生态环境和粮食成为豫酒振兴的基石。优化产品结构，坚持差异化、特色化发展在今后的发展中刻不容缓。重点打造“彩陶坊天时太阳”等一批高端大单品，开发适应国际化、年轻化的低度优质白酒，打造限量版、星座版等现象级产品是豫酒弯道超车的绝佳机遇。
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